Curd kakkuja porkkanoita

Vehnä-porkkanakakut ovat erittäin pehmeitä, tuoksuvia ja kirkkaita ja maistuvat kakulta. Voit koristella ne pähkinöillä tai muulla sadetuksella.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 65 minuuttia

Ainekset

• Porkkanat 160 g
• Munat 3 kpl
• Juusto 180 g
• Suola ½ tl lusikat
• Sokeri 100 g
• Voi 50 g
• Vanilliini maun mukaan
• Sooda 1 tl lusikka
• Sitruunamehu 1 rkl lusikka
• Jauhot 200 g
• Kasviöljy 1-2 rkl. lusikat
• Jauhettu sokeri 2 rkl. lusikat
• Pähkinät maun mukaan

Keittomenetelmä

• Raasta porkkanat hienolla raastimella.

• Vatkaa kaksi munaa ja yksi keltuainen, jolloin yksi valkoinen jäätä varten.

• Sekoita raejuusto suolan ja sokerin kanssa, sekoita hyvin haarukalla.

• Sekoita raejuusto ensin lyötyillä munilla ja sitten sulatetulla ja hieman jäähdytetyllä voilla.

• Lisää sitruunamehulla sammutettu vanilliini ja sooda. Sekoita uudelleen.

• Lisää vähitellen jauhoja ja vaivaa taikina. Lisää sitten porkkanat ja sekoita uudelleen.

• Vuoraa taikina yhteen tai useampaan tölkkiin, voideltu kasviöljyllä tai vuorattu pergamenttipaperilla.

instagram viewer

• Paista 180 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa noin 30–45 minuuttia.

  Tarkasta kakun valmius lävistä se varovasti puisella vartaalla. Sen pitäisi pysyä kuivana.

• Tee kuorrutus. Vatkaa proteiini 20 sekunnin ajan sekoittimella, lisää jauhesokeri ja vatkaa vielä pari minuuttia.

• Jäähdytä valmis kakku ja rasvaa lasitteella. Ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä.

  Voidaan käyttää mitä tahansa muuta syötävää sisustusta.

5.04