Kulebyaka merilevällä
Miscellanea / / April 20, 2021
Tämän pörröisestä taikinasta valmistetun perinteisen venäläisen kakun kuori on epätavallisessa merilevän ja hirssipuuron täytteessä. Tällainen kulebyaka yllättää varmasti vieraat.
Sekoita lämmin maito veteen, sokeriin ja hiivaan. Peitä seos pyyhkeellä ja säilytä lämpimässä paikassa 10-15 minuuttia.
Siivilöi jauhot ja sekoita suolaan. Lisää taikinaan kasviöljyä, lisää puolet jauhoista ja sekoita hyvin.
Lisää loput jauhot vähitellen massaan, vaivaa pehmeä ja tahmea taikina.
Rulla taikina palloksi, peitä pyyhkeellä ja säilytä lämpimässä paikassa 60–90 minuuttia.
Huuhtele hirssi täytettä varten kiehuvassa vedessä, kiehauta suolatussa vedessä, kunnes se on pehmeä, ja jäähdytä hieman.
Kuinka keittää hirssi oikein
Keitä munat kovaksi keitettyinä, jäähdytä, kuori ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Pilko merilevä hienoksi.
Kuinka ja kuinka paljon keittää kovaksi keitettyjä munia
Sekoita hirssi munien ja merilevän kanssa, lisää kasviöljyä ja suolaa maun mukaan.
Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla.
Kääri taikina, erillinen osa koristeluun, jaa loput taikinasta kahteen yhtä suureen osaan.
Rullaa molemmat kappaleet suorakulmioiksi tai pitkänomaisiksi soikioiksi. Käytä sivutettua taikinaa punosten tai muiden koristeiden tekemiseen.
Aseta täyte jokaiselle tortillalle, purista reunat. Aseta kulebyaki-sauma puoli alas leivinpaperille.
Aseta korut kulebyakille, peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 15–20 minuutiksi.
Harjaa kulebyaki maitoon ja paista esilämmitetyssä uunissa 40-50 minuuttia kullanruskeaan.