Raastettu kurpitsa-piirakka

Paista herkullinen raastettu kurpitsa-piirakka. Täydellinen yhdistelmä murenevaa taikinaa ja makeaa täytettä kevyellä appelsiinikuoren aromilla.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 120 minuuttia

Ainekset

• Jauhot 400 g
• Leivinjauhe 10 g
• Suola ¼ tl lusikat
• Sokeri 220-230 g
• Voi 200 g
• Kananmunankeltuaiset 2 kpl
• Vesi 50 ml
• Kurpitsa 750 g
• Jauhettu kaneli maun mukaan
• Oranssi ½ kpl

Keittomenetelmä

• Yhdistä seulotut jauhot, leivinjauhe, suola ja 150 g sokeria. Lisää hienonnettua voita ja murskaa murusiksi.

  Ennen sitä laita öljy pakastimeen 20-30 minuutiksi.

• Lisää kylmät keltuaiset ja vaivaa taikina nopeasti.

• Erota siitä noin kolmasosa tai enemmän. Kääri molemmat osat muoviin ja litistä hieman. Jätä suurempi jääkaapissa 40–45 minuutiksi ja pienempi pakastimeen.

• Pilko kurpitsa pieniksi paloiksi tai raasta karkealle raastimelle. Sekoita sokerin ja kanelin kanssa.

• Poista appelsiinikuori hienolla raastimella ja sekoita täytteen kanssa.

instagram viewer

• Peitä muotti pergamentilla ja levitä suurin osa taikinasta tasaiseksi kerrokseksi.

• Ripottele kevyesti päälle murusia ja aseta täyte.

• Poista jäljellä oleva taikina pakastimesta ja raasta karkeasti suoraan piirakalle.

• Paista jälkiruoka noin 35-40 minuuttia 180 ° C: ssa.

4.5219