Yleisin virhe, joka pilaa ruokia
Elämä / / January 06, 2021
Sinulla on todennäköisesti suosikki paistinpannu tai kattila, jota valmistat eniten. Teräs, tarttumaton tai valurauta - sillä ei ole merkitystä. Käytät sitä päivä päivältä ja vähitellen se kuluu. Tämä prosessi tapahtuu paljon nopeammin, jos astioita käsitellään väärin.
Jonkin ajan kuluttua huomaat, että pohja on epämuodostunut ja pinta lämpenee epätasaisesti.
Näin tapahtuu, jos poistat kuumat astiat liedeltä ja täytät ne heti kylmällä vedellä.
Monet ihmiset tekevät tämän virheen, koska se on helpompaa jälkikäteen. pestä astiat rasvasta ja palaneista ruokahiukkasista. Heillä ei yksinkertaisesti ole aikaa kuivua. Mutta tällaisen tapan aiheuttama haitta voi olla suurempi kuin hyöty.
Äkillinen lämpötilan muutos paistinpannun tai kattilan pinnalla vääristää pohjaa vakavasti. Tällaiset astiat eivät ole vain epävakaita liedellä - ne johtavat lämpöä epätasaisesti, mikä tarkoittaa, että saat kokonaan paistamatonta lihaa, puoliksi ruskistettuja pannukakkuja ja puoliksi paistettuja puoliksi palaneita vihanneksia.
Ratkaisu ongelmaan on hyvin yksinkertainen. Anna astioiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi, ennen kuin kaadat niihin vettä. Kuten tiedät, kuumennettaessa metalli laajenee ja jäähtyessään supistuu. Hitaasti jäähdytettynä materiaali kutistuu vähitellen ja muodonmuutoksen todennäköisyys pienenee minimiin.
Lue myös🧐
- Kuinka valita hyvät valurautaiset astiat ja huolehtia niistä oikein
- Kuinka valita paistinpannu ja saada se oikein
- Mitä ei saa laittaa astianpesukoneeseen