5 erilaisia tuotteita, jotka huonontua huomaamatta
Vinkkejä / / December 19, 2019
Emme halua pelotella teitä, mutta se todella vakavasti. Vuonna 2018 WHO kutsui 2018: Kymmenen ihmisten terveyteen kohdistuvien uhkien tänä vuonna ruokamyrkytys yksi kymmenestä uhkia terveydelle ihmiskunnan. Tässä lista, he menevät yhdessä luonnonkatastrofien ja malarian.
Vuosittain 600 miljoonaa ihmistä sairastuu takia pilalle tai saastuneiden tuotteiden. Se on noin joka kymmenes asukas planeetan.
Jotkut bakteeripatogeeneihin on vaikea huomata. Heistä ruoka ei kuulu monivärisen homehtunut ja ei haise, koska hiekkalaatikko. Nämä halpamainen tuotteet näyttävät hyvältä ja pyytää hänen suuhunsa. Mutta et anna periksi: katsella säilytysolosuhteet ja hyvin jalostettuja elintarvikkeita. Kertoo joissa voi uhata.
1. munat
- Mikä on vaara: Raaka kananmuna ja sen kuori voi elää Salmonella, E. coli ja muita taudinaiheuttajia.
- Miten välttää: pestä ennen käyttöä, tuoda valmius.
Ennen syömistä pitäisi pestä paitsi käsissä, mutta myös munia. Eikä vain koko paketin, sekä käyttää. tehtaat munat
käsitelty vetyperoksidi. Desinfiointi lisää niiden säilyvyyttä, ja kun pestä pois aine, bakteerit lisääntyvät nopeasti kuoreen.Munat ruoanlaittoon tarpeeksi juoksevan veden alla. Edullisesti keitä ne kovaksi keitetty, joka on vähintään 10-15 minuuttia. Desinfioida muna kerma tai testin, on parempi pestä vedellä ja saippualla tai pidä sitä sooda ratkaisu ennen käyttöä.
Olga Bondarchuk, tarttuva tautien lääkäri korkeimmista pätevyys luokka kliinisten ja diagnostisten keskus "Medincenter" (haara GlavUpDK Venäjän ulkoministeriö)
Erillinen raa'at kananmunat aiheuta vaaraa: in vaniljakastike, jälkiruoka, kastike "Keisarin". Esimerkiksi, tiramisu voidaan valmistaa vain tuoreimmat munat ja anna kyllästys yksinomaan kylmässä.
Mitä voi tapahtua
"Eräänä päivänä töiden jälkeen, minulla ei ollut voimaa kokki, joten päätin paista munia. En ole koskaan pestä munia eikä ajatella, että jotain voi tapahtua. Kuori näytti tavallista, lähdin keltuainen neste - niin maukasta. Seuraavana aamuna tunsin sairas: pahoinvointi, toistuvia matkoja vessaan. Sitten kuume, oksensi. Kollegat vei minut sairaalaan. Diagnoosi - salmonelloosi. Olen maannut infektsionke vielä kaksi viikkoa. Nyt pesen kaiken, myös banaanit ja mandariinit. "
Alena, 30 vuotias.
2. liha
- Mikä on vaara: Se voi saada tartunnan Loisia lihaheisimadot ja muut loiset, eri tyyppiset bakteerit, kuten Toxoplasma.
- Miten välttää: ruoanlaitto korkeissa lämpötiloissa, jäätyminen, älä säilytä yli kaksi päivää, vaikka jääkaapissa.
Kun ostaa tuoretta lihaa, on parempi kokki sitä samana päivänä, tai jäädyttää. Kun pala ilmestyi kellertävä tai sinisinä - bakteereja. On houkutus leikata pintakerroksen ja valmis levätä. Mutta se on parempi olla tekemättä niin: mikrobit tunkeutuvat koko syvyys.
Bakteerit lisääntyvät nopeasti lämpöä, joten kuumalla säällä tai kypsennettyä pihvi carpaccion - iso riski. Paistettua perusteellisesti liha tarve täysin Esipeittaussäiliön. Jopa 30 minuuttia viiniä tai sitruunamehua auttaa pääsemään eroon bakteereita.
Lämpötila, jossa kuolla kaikki bakteerit - 120 astetta.
Täyte - vieläkin salakavala Mikrobiologia lihan ja lihatuotteiden tuote. Sen rakenne on ilmaa, joka auttaa osakkeen bakteereita. Kun täyte saada leikkauksia eri eläinten, kasvaa riski ristikontaminaation - bakteerien siirtyminen yhdestä ympäristöstä toiseen. Tarkista, kuinka monta liha lehmiä joutui naudanlihaa, on mahdotonta, jos et tee sitä kotiin yhtenä kappaleena. Siksi kesällä on parempi hampurilaiset paisti perusteellisesti kokonaan.
Liha ja lihatuotteet näytä olevan ilman aikarajoitusta. Mutta se heillä on. Viipaloitu makkaraa tai avaa paketin makkaraa tarvitse syödä pari päivää, varsinkin jos ne ovat pois jääkaapista.
Mitä voi tapahtua
"Kerran juoksin opiskella nälkäinen ja päätti syödä nakkipiilo. Tiskillä oli monia, kaikki kuuma ja tuoreen näköisiä. Söin nopeasti, joten vain keskellä makkaroiden tuntui oudolta hapan maku. Mutta kuuma testi, hän tunsi heikko. I nopeasti viimeisteli kaikki pestään teetä. Muutaman tunnin olin hyvin kierretty, ja koko päivä oli villi vatsakipua. Enemmän nakkipiilo, en syö. "
Nastja, 28 vuotias.
3. valmiit tuotteet
- Mikä on vaara: Mitä enemmän ihmiset ja laitteet elintarviketeollisuuteen, sitä suurempi on riski ristikontaminaation.
- Miten välttää: kokata itse.
Majoneesi salaatteja painosta. Sarjat kebab marinoitu. Vaikka leikkaus tuoreita vihanneksia tai hedelmiä. Ne läpi monta kättä, leikkuulaudat ja tervaa. Enemmän yhteystiedot - enemmän eri bakteereja. Majoneesi maun peittämiseksi, joten et huomaa, miten vähän leipää niellä salaattia.
Salaatit majoneesia nopeasti kasvavat stafylokokkien, joten ostaja vaarassa saada tartuntaa. Se voi tapahtua hyvin vaikeaa: pahoinvointi, oksentelu, ripuli. Erityisesti En suosittele ostaa valmiiksi leikatut melonit ja vesimelonit kesällä. Vaikka puhtaan veitsen heidät stafilokkok, streptokokit ja muita mikrobeja, jotka nopeasti lasku sokeripitoisia hedelmistä ja marjoista.
Olga Bondarchuk
Huomaa, että keitetyt elintarvikkeet ovat Kuinka kauan voit Jätä keitetyt elintarvikkeet jäähdyttämättöminä? viettävät pois jääkaapista enintään kaksi tuntia. Ei peräkkäin, ja kokonaisuutena. Vaarana on myös kakkuja, leivonnaisia ja keksejä, joka koostuu voin, kerman, munien ja margariini.
Mitä voi tapahtua
"Eräänä kesänä ostin muffinsseja pechenyushki kamalan myrkytetty. He näyttivät ja haisi ihana. He olivat myös maukasta! Vasta kun olin syönyt puoli pakettia, tunsin tympääntynyt, katkera öljyinen jälkimaku. Ehkä öljy koostumus oli tunkkainen, mutta voi - virheellisesti tallennettu evästeet. Tunsin huono koko päivän. Nyt voin tarkistaa viimeinen käyttöpäivä ja koostumus, yritä ottaa evästeet voin ja margariinin. "
Julia, 51 vuotias.
"Polisorb" pelastus sinua kaikissa myrkytys, toxicosis, ripuli, krapulaJa lisäapua monenlaista hoitoa allergiat. Koska ei ole värejä tai säilöntäaineita, se ei heikkene pakkauksen avaamisen jälkeen tai lämpöä. Voit tallentaa "Polisorb" kaikissa olosuhteissa ja ottaa mukaan matkalle. Tämä jauhe ilman makua ja hajua voidaan sekoittaa vettä, mehua tai maitoa.
4. Kalat ja äyriäiset
- Mikä on vaara: Kala alkaa hajota Mikrobiologia kalan ja kalatuotteiden lämpötilassa 15 ° CRotting prosessi menee hyvin nopeasti.
- Miten välttää: ostaa jäädytetty kala, tuoreet ruoanlaitto välittömästi ja huolellisesti paisti perusteellisesti.
Tuoreita mereneläviä ei siedä huoneenlämmössä, mutta kylmässä voi valehdella päivää. Jos raaka katkarapu tai filet Lain jääkaapissa yli 12 tuntia, ei ole hammaskiveä mukavaa kesää illallinen.
Ne voivat tuntua ihanteellinen, tai vain hieman vaikeampi hajua kala, mutta todellisuudessa kuhisee bakteereja. Hyvä mereneläviä on paistettu tai paistetaan uunissa. Kesällä se on parempi ottaa jäädytetty tai suolattu kala - joten sinun suojautua loisia ja mikrobeja.
Mitä voi tapahtua
"Eräänä päivänä ostin tuoreen lohen kala osastolla hyvä supermarket. Katu oli hyvin kuuma, mutta tie taloon kesti vain 15 minuuttia. Laitoin kalan jääkaappiin, ja illalla kokata. Lohi on helppo kuivua, joten tein pihvejä medium. Se oli erittäin maukasta, ei epäilyttäviä makuja. Mutta yöllä ja minä ja mieheni tuntui huono - kauhea ruoansulatushäiriöt, pahoinvointi. Seuraavana päivänä klo ruoka oli tuskallista katsella. Uskon, että olemme juuri tiivisti kesän lämpö ja heikko prozharka".
Tonya, 27 vuotias.
5. Juusto ja maitotuotteet
- Mikä on vaara: Ne voivat olla poissa pitkään ennen voimassaoloajan päättymistä, jos varastoidaan.
- Miten välttää: ottaa pastöroitu tuotteita ole ostettu myymälässä.
Pakkauksen avaamisen jälkeen jogurtit ja juustoa alkaa hapettua, joten on suositeltavaa syödä niitä yhdessä päivässä. Jos jätät avata paketti jääkaapissa, se voi näkyä petollinen valkoinen fluff, joka ei ole aina helppoa nähdä. Poista kannen ja syö loput - huono idea.
Muotti - sientä. Se muodostaa myseeli, joka leviää koko tuotteen paksuus. Siksi, kun siellä on hometta, se kaikki tulee ihmisravinnoksi kelpaamattomaksi. Lisäksi sieni muuttuu maku laatua koko tuotteen, eikä vain pala, jossa muotti on ilmeinen.
Olga Bondarchuk
Jos tunnet katkeruutta tai happamuus ensimmäisessä lusikallinen, häikäilemättä hävitä maitotuotetta. Vaikka viimeinen käyttöpäivä ei ole umpeutunut. Terveys on selvästi kalliimpaa kuin summa, jonka olet antanut varten jogurtti.
Tilalla maitoa ja juustoa voi pilata muutamassa tunnissa. Muista, että kun ostaa tuotteita sen kanssa, kukaan ei voi taata, että ne menivät läpi tarvittavat toimenpiteet seurannan ja laadunvalvonnan.
Miten välttää tulossa uhri ovela tuotteet:
- Tarkista viimeinen ollenkaan.
- Kun pakkauksen avaamisen tai purkki, kiinnitä tarra, jossa päivämäärän.
- Ota jääkaapista koriin merkitty "Quick syödä" ja laittaa tuotteita pienellä säilyvyysaika.
- Pese kaikki voidaan pestä, vaikka et aio olla ihoa.
- Pitää erillistä aluksella lihan ja puhdistaa sen etikalla, vetyperoksidilla tai antibakteerisia aineita.
- Kuumalla ilmalla hyvin paahdettu liha, kalaa ja kananmunia.
- Erottaa raaka ja kypsennetty ruoka ristikontaminaation välttämiseksi.
- Leikata vihanneksia, hedelmiä ja lihaa kotona, älä osta valmiita sarjat.
- Pidä adsorbentti ja heti ottaa sen, jos et vielä syönyt jotain vikaa.
Herkkyyden vuoksi aiheen, etteivät kaikki sankareita olivat valmiit marssimaan hänen oikea nimensä. Jotkut nimet materiaalissa muuttunut.
katso myös🔥
- Mitä tuotteita ei voida säilyttää jääkaapissa
- Myytit ja faktoja krapula: Miksi juoda suolavesi hyödytön öljy
- 8 lääkkeet joka pelastaa henkesi