Juustobarokkolikeitto
Miscellanea / / January 02, 2021
Parsakaalin sisältävä juustokeitto osoittautuu rikkaaksi ja aromaattiseksi. Cheddar, vihannekset ja kanaliemi luovat täydellisen tasapainon makusta. Tarjoile krutonien tai krutonkien kanssa.
- Reseptin kirjoittaja: Sasha Mironova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 50 minuuttia
Ainekset
- 3 rkl voita lusikat
- Sipulit ¼ palat
- Jauhot 2 rkl. lusikat
- Kananliha 360 ml
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Parsakaali 450 g
- Porkkanat 1 kpl
- Selleri varsi 1 kpl
- Cheddar 150 g
Keittomenetelmä
Sulata voi kattilassa keskilämmöllä.
Lisää hienoksi hienonnetut sipulit voihin ja paista 3-4 minuuttia.
Kaada jauhot lusikalle niin, ettei siinä ole kokkareita. Jatka sekoittamista noin 5 minuuttia, kunnes seos muuttuu kullanruskeaksi.
-
Kaada kananlientä, mausta suolalla ja mustapippurilla, sekoita. Hauduta 10 minuuttia.
Kuinka tehdä täydellinen kanaliemi ja 4 keittoa sen perusteella
Top päälle hienonnettu parsakaali, porkkanat ja selleri. Jatka haudutusta noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
-
Vähennä lämpöä matalaksi. Lisää raastettu cheddar keittoon ja sekoita noin 5 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
Cheddar voidaan korvata Edamilla, hollannilla tai muulla juustolla. Tärkeintä on, että se sulaa hyvin.
5.01