Täytetyt tomaatit jauhetulla karitsanlihalla
Miscellanea / / January 01, 2021
Täytetyt tomaatit jauhelammalla on maukas ja kohtalaisen mausteinen alkupala, joka osoittautuu erityisen herkulliseksi ja aromaattiseksi mintun ja mausteiden ansiosta.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 90 minuuttia
Ainekset
- Tomaatit 4 kpl
- Kasviöljy 1 rkl. lusikka
- Jauheliha 400 g
- Jauhettu kaneli 1 ripaus
- Jauhettu kumina 1 hyppysellinen
- Jauhettua paprikaa 1 ripaus
- Minttua 2-3 oksaa
- Harissa-kastike 1 rkl lusikka
- Tomaattipasta 1 rkl lusikka
- Chilipippuria 1-2 kappaletta
- Kasviliemi 160 ml
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
Keittomenetelmä
Leikkaa tomaattien latvat. Poista massa hedelmistä teelusikalla ja pilko se.
Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista jauheliha 3-5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Lisää tomaattimassa ja mausteet karitsalle.
Muutaman minuutin kuluttua lisää hienonnettu minttu, kastike, tomaattipasta, hienonnettu chili samaan pannuun. Kaada liemi.
Kun neste kiehuu, käännä se matalalle lämmölle ja keitä 15-20 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Levitä täyte tomaattien päälle ja peitä leikattuilla latvoilla.
Aseta täytetyt tomaatit leivinastiaan ja peitä folio. Paista 50-60 minuuttia 180 ° C: ssa.
5.01