Lasagne sienillä ja bešamelikastikkeella
Miscellanea / / January 01, 2021
Kastikkeen ansiosta lasagne on herkullista ja herkullista sienillä, kun taas sienet, valkosipuli ja muskottipähkinä tekevät siitä erittäin aromaattisen.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 70 minuuttia
Ainekset
- Lasagne-arkkia 240 g
- Suolaa maun mukaan
- Kasviöljy 4-5 rkl. lusikat
- Voita 170 g
- Jauhot 65 g
- Valkosipuli 1 neilikka
- Maito 950 ml
- Jauhettua mustapippuria 1 tl lusikka
- Jauhettu muskottipähkinä ½⁄ tl lusikat
- Samppanjat 680 g
- Parmesaania 85 g
Keittomenetelmä
Keitä lasagne-levyt suolalla ja pienellä öljyllä. Noudata pakkauksen ohjeita.
Sulata 115 g voita kattilassa. Lisää jauhoja ja sekoita jatkuvasti 1 minuutin ajan matalalla lämmöllä.
Lisää hienonnettu valkosipuli. Kaada kuumaa tai lämmintä maitoa ohuena virtana sekoittaen jatkuvasti vispilällä.
Mausta kastike suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Nosta lämpöä hieman ja keitä 3-5 minuuttia, kunnes kastike sakeutuu. Sekoita se koko ajan.
Viipaloi sienet. Kuumenna noin puolet jäljellä olevasta voista ja öljystä paistinpannussa. Laita puolet sienistä, suola ja paista keskilämmöllä 5-7 minuuttia.
Siirrä levylle. Paista toinen puoli sienistä samalla tavalla.
Harjaa osa kastikkeesta astian päälle. Järjestä ainekset kolmeen kerrokseen seuraavassa järjestyksessä: taikina, kastike, sienet, raastettu parmesaani. Peitä viimeinen parmesaanikerros lasagnelevyillä, kastikkeella ja juustolla.
Paista uunissa, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen, 30-40 minuuttia. Anna ruoan levätä 15 minuuttia ennen viipalointia.
5.01