Suolatut ja suolakurkkuiset tomaatit
Miscellanea / / January 01, 2021
Tomaatit omassa mehussaan
Vihannekset marinoidaan kierrettyjen tomaattien massassa. Ne ovat maukkaita, kohtalaisen makeita ja aromaattisia. Ja mehua voidaan käyttää talvella esimerkiksi kastikkeiden valmistamiseen.
Marinoituja tomaatteja yrttien, pippurin, neilikan ja korianterin kanssa
Basilikan, persiljan, ekstragonin, piparjuuren ja sellerin lehtien, kuuman ja paprikan sekä muiden aromaattisten lisäaineiden ansiosta sekä vihannekset että marinadi ovat erittäin maukkaita. Ainesosat on suunniteltu yhdelle 3 litran tölkille.
Marinoituja tomaatteja sipulilla
Tämä resepti on hyvin yksinkertainen ja melko nopea. Sipulit, lavrushka ja mustapippuri antavat tomaateille kirkkaan, miellyttävän tuoksun. Ainesosat on suunniteltu yhdelle 3 litran tölkille. Jos sinulla on erilainen kapasiteetti, muuta niiden lukumäärää pitämällä mittasuhteet.
Suolatut tomaatit sinapilla
Sinapin ansiosta tämän reseptin mukaiset tomaatit erottuvat kirkkaalla, rikkaalla maulla ja jopa muistuttavat jonkin verran tynnyreitä. Ainesosien määrä lasketaan kolmen litran purkille.
Suolatut tomaatit korianterilla ja oreganolla
Ruokahaluinen, kirkkaalla ja rikkaalla maulla. Kynsi, valkosipuli ja yrtit lisäävät maustetta vihanneksiin. Tällaisia tomaatteja ei korjata talveksi, mutta syödään heti, kun ne saavuttavat.
Kevyesti suolatut tomaatit valkosipulin ja piparjuurenlehdillä
Valmistus kestää vain 10-15 minuuttia, ja kahden päivän kuluttua tomaatit muuttuvat mausteisiksi ja suolaisiksi. Prosessin nopeuttamiseksi voit puhkaista vihannekset hammastikulla tai haarukalla useissa paikoissa. Sitten ne ovat valmiita noin päivässä.