Suklaapiirakka päärynöillä - Lifehacker

Suklaataikinan ja makean hedelmän yhdistelmä on win-win. Suklaapiirakka päärynöillä osoittautuu pehmeäksi, kosteaksi ja aromaattiseksi.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 8 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 70 minuuttia

Ainekset

• Voi 60 g + voiteluun
• Jauhot 125 g
• Kaakaojauhe 40 g
• Soodaa ¾ tl lusikat
• Suola ⅛ tl lusikat
• Tumma suklaa 115 g
• Sokeri 150 g
• Munat 2 kpl
• Vaniljauute 1 tl lusikka
• Maito 120 ml
• Kypsiä päärynöitä 3 kpl
• Jauhettu sokeri maun mukaan

Keittomenetelmä

• Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Öljy leivinpelti. Neliön muotoinen, jonka sivut ovat 22-23 cm, sopii parhaiten.

• Yhdistä jauhot, kaakao, ruokasooda ja suola.

• Aseta voi ja suklaa uuninkestävään kulhoon. Aseta kiehuvan veden kattilan päälle niin, että kulho ei kosketa nestettä. Sekoita, kunnes kaikki on sulanut.

• Siirrä voi ja suklaa toiseen kulhoon. Lisää sokeri ja vatkaa sekoittimen nopeudella muutama minuutti. Massan tulisi kirkastua.

• Lisää munat ja vaniljauute ja voita uudelleen tasaiseksi.

instagram viewer

• Lisää jauhoseos ja maito kahdella tavalla vuorotellen. Sekoita perusteellisesti sekoittimella tai käsin.

• Kuori päärynät nahoista ja ytimistä. Leikkaa paloiksi ja sekoita taikinaan.

• Laita se valmisteltuun muotoon. Paista noin 45 minuuttia.

  Tarkista valmius hammastikulla: sen tulisi tulla taikinasta kuivana.

• Jäähdytä kakku kokonaan ja ripottele jauhemaisella sokerilla.

5.01