Marinoituja päärynöitä inkiväärillä ja appelsiinilla - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Mehukkaat marinoidut päärynät ilahduttavat maustasi ja kirkkaalla aromillaan. Voit tarjoilla niitä pöydälle esimerkiksi kotitekoisten kakkujen tai jäätelön kera.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 10 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 50 minuuttia
Ainekset
- Sokeri 500 g
- Valkoviinietikka 500 ml
- Oranssi 1 kpl
- Inkivääri 1 kpl
- Laakerinlehti 3 kpl
- Mustapippuria 1 tl lusikka
- Pienet kypsät päärynät 1½ kg
Keittomenetelmä
Yhdistä suuressa kattilassa sokeri, etikka, leikattu kuori ja appelsiinimehu, ohuet viipaleet inkivääriä, laakerinlehdet ja pippuri.
Sekoita ajoittain, kiehauta matalalla lämmöllä ja keitä vielä 5 minuuttia.
Kuori päärynät, poista ytimet ja leikkaa ne kahtia tai neljäsosaa.
Aseta ne kattilaan ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes hedelmät ovat pehmeitä.
-
Järjestä päärynät steriloituihin purkkeihin.
Kuinka steriloida purkit: 6 yksinkertaista ja todistettua tapaa
Keitä jäljellä olevaa nestettä, kunnes se on vähentynyt kolmanneksella.
Kaada sitten marinaatti purkkeihin yhdessä mausteiden kanssa ja sulje tiukasti.
5.01