Piirakka aprikooseilla kefirillä
Miscellanea / / January 01, 2021
Kefir-aprikooseja sisältävä piirakka osoittautuu pehmeäksi, ilmavaksi ja pehmeäksi. Makean hedelmän palat sopivat täydellisesti taikinan kanssa.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 8 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 70 minuuttia
Ainekset
- Jauhot 270 g + ripottelua varten
- Leivinjauhe 7 g
- Voi 150 g + voiteluun
- Sokeri 140 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vanilliini 1 hyppysellinen
- Munat 3 kpl
- Kefir 140 ml
- Aprikoosit 350 g
- Jauhettu sokeri maun mukaan
Keittomenetelmä
Piirakan ainesosien tulisi olla huoneenlämmössä, joten poista kaikki tarvitsemasi jääkaapista etukäteen.
Yhdistä seulotut jauhot ja leivinjauhe.
Voita pehmennettyä voita sekoittimella. Lisää pysähtymättä asteittain sokeri, suola ja vanilliini.
Lisää munat vuorotellen sekoittaen perusteellisesti sekoittimella jokaisen lisäyksen jälkeen.
Kaada kefiiri, lyö, lisää jauhot ja vaivaa homogeeniseksi taikinaksi.
Leikkaa puolet aprikooseista pieniksi paloiksi ja loput suuriksi paloiksi.
Laita pienet palat taikinaan ja sekoita.
-
Rasvaa leivinastia ja ripottele jauhoilla. Aseta taikina sinne.
Keittiövälineet, joiden halkaisija on 23 cm, toimivat parhaiten.
Järjestä suuret hedelmäpalat päälle.
-
Paista 180 ° C: ssa 50–55 minuuttia.
Tarkista valmius hammastikulla: sen tulisi tulla kakusta kuivana.
Jäähdytyksen jälkeen voit ripotella kakun tomusokerilla.
5.04