Piirakka mustaherukalla ja smetanalla

Piirakka mustaherukalla ja smetanalla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Mehukkaat marjat sopivat hyvin rapean taikinan kanssa.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 75 minuuttia

Ainekset

• Jauhot 250 g
• Leivinjauhe 1 tl lusikka
• Voita 100 g
• Munat 2 kpl
• Suolaa 1 hyppysellinen
• Sokeri 60 g
• Sokeri 90 g
• Maissitärkkelys 20 g
• Munat 2 kpl
• Kermaviili 350 g
• Mustaherukka 300 g

Keittomenetelmä

• Yhdistä seulotut jauhot leivinjauheeseen. Jauhaa valmis seos monitoimikoneella öljyllä.

  Käytä jäähdytettyä öljyä.

• Vatkaa munat suolalla ja sokerilla. Kaada jauhoihin ja voita ja vaivaa taikinaa muutaman minuutin ajan.

  Älä vaivaa liian kauan, taikina on valmis, kun se tulee palloon.

• Levitä taikina tasaisella kerroksella leivinastian päälle ja tee reunus. Laita se jääkaappiin.

• Sekoita sokeri ensin tärkkelyksen ja sitten munien kanssa täytettä varten. Lisää smetana ja vispilä.

• Huuhtele herukat, kuivaa ja laita taikina. Lisää hapankerma täytettä: sen ei tulisi saavuttaa sivun reunaa noin puoli senttimetriä.

instagram viewer

• Paista kakku noin 45-50 minuuttia 180 ° C: ssa.

5.01