Vadelma piirakka "Galeta"
Miscellanea / / January 01, 2021
Vadelma-piirakka "Galeta" on yhtä hyvä sekä kylmänä että kuumana. Ja voit tarjoilla sitä kauhalla jäätelöä.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 90 minuuttia
Ainekset
- Voita 170 g
- Jauhot 200 g
- Sokeri 3 rkl. lusikat
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vesi 4 rkl. lusikat
- Vadelmat 250-300 g
- Sokeri 5 rkl lusikat
- Tärkkelys 3 rkl. lusikat
Keittomenetelmä
-
Leikkaa jäähdytetty voi pieniksi paloiksi ja jauhaa yhdessä jauhojen, sokerin ja suolan kanssa pieniksi muruiksi.
Tämä voidaan tehdä manuaalisesti tai sekoittimella.
Lisää kylmää vettä ja vaivaa taikina. Rullaa se palloksi, kääri se pussiin ja jätä pakastimeen 20-25 minuutiksi.
Aseta taikina pergamenttipaperille ja kaada ohut, pyöreä muoto. Siirrä aihio yhdessä paperin kanssa leivinpaperille.
Sekoita vadelmat sokerin ja tärkkelyksen kanssa. Laita taikina päällekkäin reunasta 3-4 senttimetriä.
Taita taikinan vapaat reunat kohti kakun keskustaa ja purista sormillasi. Älä yritä peittää koko täytettä.
Paista piirakka 40–45 minuuttia 180 ° C: ssa.
5.04