Vadelma viiden minuutin hillo
Miscellanea / / January 01, 2021
Vadelma viiden minuutin hillo osoittautuu epätavallisen tuoksuvaksi, kohtalaisen makeaksi ja yllättävän maukkaaksi. Se voidaan pitää viileänä ensi kesään asti.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 12 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 390 minuuttia
Ainekset
- Vadelma 1500 g
- Sokeri 1 kg
Keittomenetelmä
Huuhtele vadelmat ja anna veden valua.
Peitä marjat sokerilla, käytä noin kolmasosa ja sekoita varovasti. Jätä huoneenlämmössä.
Aseta vadelmat 2 tunnin kuluttua liesi ja keitä matalalla lämmöllä. Sekoita jatkuvasti.
Kun sokeri on liuennut, lisää lämpö keskitasolle ja keitä hillo 5 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Poista hillo liedeltä ja poista siitä vaahto varovasti.
Lisää loput sokerista hilloon ja sekoita varovasti liuottamiseksi.
Anna hillon jäähtyä huoneenlämmössä. Tämä kestää noin 2 tuntia.
Toista sitten kiehuminen kahdesti samalla aikavälillä.
-
Kaada kuuma valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja peitä kansi.
Kuinka steriloida purkit: 6 yksinkertaista ja todistettua tapaa
Kun se on jäähtynyt täydellisesti, pidä se viileänä.
5.03