Yksinkertainen hiivataikina vadelma piirakka
Miscellanea / / January 01, 2021
Hiivataikina osoittautuu pehmeäksi ja pörröiseksi, ja täyte on makea, hieman hapan, yllättävän aromaattinen. Tulet rakastamaan tätä vadelmapiirasta.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 170 minuuttia
Ainekset
- Tuore hiiva 20 g
- Maito 200 ml
- Vaniljasokeri 8-10 g
- Sokeri 80 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Voi 60 g
- Jauhot 400 g
- Kasviöljy 1 tl lusikka
- Tärkkelys 1 tl lusikka
- Vadelmat 200-250 g
- Muna 1 kappale
Keittomenetelmä
-
Sekoita hiiva lämpimän maidon, vaniljan ja tavallisen sokerin kanssa. Lisää ripaus suolaa, sulatettua voita ja seulotut jauhot.
Tuoreen, kuivahiivan sijasta voidaan käyttää noin 7-8 g.
Vaivaa taikina, se on hieman tahmeaa. Peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimäksi puolitoiseksi tunniksi.
Kaada noin kaksi kolmasosaa taikinasta ja laita voideltuun leivinastiaan, muodosta parin senttimetrin korkuiset sivut. Ripottele tärkkelykseen ja aseta vadelmat.
Kaada jäljellä oleva taikina ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Aseta nämä nauhat täytteen päälle ja kiinnitä sormillasi sivuihin.
Jätä kakku lämpimäksi 30 minuutiksi. Harjaa sitten lyötyllä munalla ja paista 40–45 minuuttia 180 ° C: ssa.
5.03