Herkullinen julienne kanaa ja sieniä

Herkkä kanafilee, tuoksuvat samppanjat, kermainen kastike ja ruskea juustokuori. Tämä julienne kanalla ja sienillä osoittautuu hämmästyttävän maukkaaksi.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 55 minuuttia

Ainekset

• Kanafilee 600 g
• Suolaa maun mukaan
• Samppanjat 500 g
• Sipulit 1-2 kpl
• Kasviöljy 2 rkl. lusikat
• Jauhot 1½ rkl. lusikat
• Voita 80 g
• Kerma 500 ml
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Juusto 250-300 g

Keittomenetelmä

• Keitä kanaa suolaisessa vedessä noin 20-30 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

  Kuinka ja kuinka paljon valmistaa kananrintaa

• Leikkaa samppanjat pieniksi paloiksi, sipuli neljänneksi renkaiksi.

• Kuumenna kasviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista sipulia 3-4 minuuttia, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi, mutta ei punertavaksi.

• Lisää sienet sipuliin ja keitä vielä 5-7 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut. Mausta suolalla, pippurilla, sekoita ja aseta lautaselle.

• Paista jauhot samalla pannulla minuutti tai kaksi ja sekoita sitten voin kanssa.

instagram viewer

• Kaada kerma, sekoita uudelleen ja keitä 5-7 minuuttia, kunnes seos sakeutuu. Lisää sitten suolaa ja pippuria.

• Sekoita kanafileetä sienillä ja sipulilla. Jaa kookosvalmistajiksi ja lisää kastikkeella. Ripottele päälle raastettua juustoa.

• Paista noin 20-25 minuuttia 180 ° C: ssa.

5.02