Murokeksi mansikoilla ja voikermalla
Miscellanea / / January 01, 2021
Ohut murokeksi, paksu kerma ja juusto, sitrushedelmiä ja tuoreita marjoja. Tämä mansikkapiirakka on uskomattoman kaunis ja herkullinen.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 10 annosta
- Valmistusaika: 150 minuuttia
- Valmistusaika: 30 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 180 minuuttia
Ainekset
- Jauhot 170 g
- Sokeri 150 g
- Suola ½⁄ tl lusikat
- Voita 10 rkl lusikat
- Vatkattu kerma (vähintään 33% rasvaa) 120 ml
- Tuorejuusto 450 g
- Vaniljauute 1 tl lusikka
- Sitruuna 1 kpl
- Mansikat 650-700 g
- Mansikka- tai vadelmahilloa tai hilloa 3 rkl lusikat
- Vesi 2 tl lusikat
Keittomenetelmä
Yhdistä jauhot, 50 g sokeria ja suolaa.
Kaada sulatettu voi ja sekoita hyvin.
Siirrä seos pyöreään muotoon, halkaisijaltaan 25–27 cm. On helpompaa käyttää muottia, jonka pohja on irrotettava.
Levitä taikina tasaisesti pohjalle ja sivuille painamalla sitä käsin. Kiinnitä haarukalla koko pinnan päälle.
Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 25-30 minuutiksi. Jäähdytä sitten kokonaan.
Voita kerma sekoittimella pörröiseksi kermaiseksi massaksi.
Voita tuorejuusto ja jäljellä oleva sokeri erikseen sekoittimella.
Lisää vaniljauute, mehu ja raastettu sitruunan kuori ja voita uudelleen.
Siirrä kerma juustomassalle ja sekoita varovasti.
Levitä kerma jäähdytetylle kuorelle.
Leikkaa mansikat ohuiksi viipaleiksi. Aseta se kauniisti ympyrään voiteen päälle.
Sekoita hillo tai hillo veden kanssa. Aseta mikroaaltouuniin 30 sekunniksi.
Harjaa marjat hillolla tai hillolla keittoharjalla.
Jäähdytä torttu 2 tuntia.
5.03