Kesäkurpitsa kanaa, sieniä ja juustoa
Miscellanea / / January 01, 2021
Täytetyt kesäkurpitsa ovat erittäin aromaattisia ja maukkaita. Veneissä - julienne kanalla ja sienillä, haudutettu kermaan. Ja päällä on juustokuori.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Valmistusaika: 15 minuuttia
- Valmistusaika: 30 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 45 minuuttia
Ainekset
- Kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa 2-3 kappaletta
- Suolaa maun mukaan
- Sipuli 2 kpl
- Samppanjat 250 g
- Kanafilee 200 g
- Perunatärkkelys 1 tl lusikka
- Kasviöljy 1-2 rkl. lusikat + voiteluun
- Jauhettu muskottipähkinä ½⁄ tl lusikat
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Kerma, 10% rasvaa 200 ml
- Kovaa juustoa 150 g
Keittomenetelmä
Leikkaa kesäkurpitsa kahtia pituussuunnassa. Kaada massa lusikalla niin, että saat veneitä.
Ripottele ne suolalla ja anna istua 10-15 minuuttia.
Leikkaa sipuli puoliksi. Leikkaa molemmat puolikkaat kahteen osaan ja pilko.
Pilko sienet ja kana hienoksi. Sekoita liha tärkkelykseen.
Pyyhi kesäkurpitsa lautasliinalla. Aseta viipaleet voideltuun pannuun. Aseta uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen 15–20 minuutiksi.
Kun veneet ovat uunissa, paista sipulia kuumennetussa öljyssä pehmeäksi ja vaalean kullanruskeaksi.
Lisää sienet ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes neste haihtuu.
Laita kana sienillä ja sipulilla, lisää lämpöä. Paista kunnes liha ei ole enää vaaleanpunaista.
Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
Kaada kerma ja kiehauta. Hauduta muutama minuutti seoksen sakeuttamiseksi.
Poista kesäkurpitsa uunista ja täytä täyte. Ripottele päälle raastettua juustoa.
Aseta uuniin vielä 10 minuutiksi sulamaan ja ruskistamaan juusto.
5.03