Reheviä pannukakkuja ricottalla
Miscellanea / / January 01, 2021
Ilmavat leivonnaiset, joissa on kevyt juustomaku. Tämän reseptin mukaan valmistetut ricotta-pannukakut ovat todella lempeitä.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 3 annosta
- Valmistusaika: 20 minuuttia
- Valmistusaika: 10 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 30 minuuttia
Ainekset
- Ricotta 1 lasi
- Jauhot 1 lasi
- Leivinjauhe ½⁄ tl. lusikat
- Sokeri 1½ rkl. lusikat
- Suola ½⁄ tl lusikat
- Munat 2 kpl
- 3⁄2 kuppi maitoa
- Vaniljauute ½⁄ tl lusikat
- Voi 1 kpl
Keittomenetelmä
-
Jos ricotta näyttää erittäin juoksevalta, aseta se seulalle ja anna istua 30 minuuttia.
4 reseptiä ricottalle, joka maistuu paremmin kuin myymälässä ostettu
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola.
Erota valkoiset keltuaisista.
Sekoita keltuaiset ricottan, maidon ja vaniljauutteen kanssa.
Lisää jauhoseos ja sekoita varovasti.
Vatkaa munanvalkuaiset sekoittimella pörröiseksi, vakaana, kermaiseksi massaksi.
Lisää taikinaan pieni määrä proteiinimassaa, sekoita ja lisää loput varovasti.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja pese voilla.
Lusikoita tai kaada taikina pannuun pitäen pannukakut liian suurina.
Paista 3-4 minuuttia toisella puolella. Kuplien tulisi ilmestyä pinnalle.
Käännä pannukakut ympäri ja keitä toisella puolella vielä 2-3 minuuttia.
5.05