Juustokakut kefirillä
Miscellanea / / January 01, 2021
Pehmeä taikina ja herkkä, kullanruskea täyte yhdistyvät täydellisesti näissä yksinkertaisissa leivonnaisissa. Juustokakut ovat loistava lisä teetä tai keittoa.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Valmistusaika: 30 minuuttia
- Valmistusaika: 90 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 120 minuuttia
Ainekset
- Voita 80 g
- Kefir 250 ml
- Munat 3 kpl
- Tuore hiiva 25 g
- Sokeri 1 rkl. lusikka
- Jauhot 250 g
- Suola 1 tl lusikka
- Juusto 250 g
- Vihreät maun mukaan
- Kermavaahtoa 1 rkl. lusikka
- Kasviöljy 1 rkl. lusikka
Keittomenetelmä
Sulata voi ja sekoita kefirin, keltuaisen, hiivan ja sokerin kanssa. Jätä se 10 minuutiksi.
Kaada jauhot ja suola kefiriseokseen vähitellen vaivaamalla taikina. Peitä se muovikelmulla tai pyyhkeellä ja jätä se lämpimäksi tunniksi.
Raasta juusto karkeasti täytteenä ja sekoita kahden raakamunan, hienonnettujen yrttien ja smetanan kanssa.
Jaa taikina pieniksi paloiksi ja vaivaa kumpikin hieman tasaisen kakun valmistamiseksi.
Aseta palat voideltuun leivinpaperiin.
Jauhaa pienen lasin pohja kevyesti ja tee syvennykset jokaiseen kappaleeseen.
Harjaa kukin juustokakku kermavaahdolla ja aseta täyte aukkoihin.
Paista 25-30 minuuttia 180 ° C: ssa.
5.06