Borscht kanaa ja tomaattia

Kaikki eivät pidä naudanlihasta klassisessa borschtireseptissä. Jos haluat kanaa, kokeile tätä resepti borssille.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Valmistusaika: 35 minuuttia
• Valmistusaika: 60 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 95 minuuttia

Ainekset

• Raaka kana 350 gr
• Vesi 3 l
• Suolaa maun mukaan
• Perunat 1 kg
• Kaali 600 gr
• Punajuuret 400 gr
• Tomaatti 1 kpl
• Porkkanat 150 gr
• Kasviöljy 1-2 rkl. lusikat
• Valkosipuli maun mukaan
• Persilja tai tilli maun mukaan
• Kermavaahto maun mukaan

Keittomenetelmä

• Kaada kanan päälle kylmää vettä, aseta keskilämmölle, suolaa ja kiehauta.

• Viipaloi perunat ja pilko kaali, kun kana kypsyy.

• Poista liha kattilasta noin tunnin kuluttua veden kiehumisesta.

• Aseta perunat liemeen, kiehauta ja lisää kaali.

• Sillä välin raasta punajuuret, pilko tomaatti ja porkkanat.

• Paista vihanneksia öljyllä keskilämmöllä 5-6 minuuttia.

• Lisää sitten paistinpannu.

• Erota kana luista ja lisää keittoon. Keitä sitä matalalla lämmöllä vielä 15–20 minuuttia.

instagram viewer

• Sammuta liesi ja lisää hienonnettua valkosipulia ja yrttejä valmistettuun keittoon.

  On parempi antaa valmiiden borssien hautua, joten se on vielä maukkaampaa.

• Tarjoile borssia smetanan kanssa.

5.03