Kanaa mausteisessa kermakastikkeessa inkivääriä ja chiliä

Inkivääri kana osoittautuu uskomattoman tuoksuvaksi, mehukkaaksi ja herkäksi. Tämä ruokalaji sopii hyvin mihin tahansa lisukkeeseen, mutta sopii erityisen hyvin riisin kanssa.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 3 annosta
• Valmistusaika: 20 minuuttia
• Valmistusaika: 30 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 50 minuuttia

Ainekset

• Ihottomat kananrinnat 4 kpl
• Inkivääri 1 kpl
• Valkosipuli 2 neilikkaa
• Jauhettua pippuria 1 tl lusikka
• Jauhettu korianteri 1 rkl lusikka
• Lime 1 pala
• Kasviöljy 2 rkl. lusikat
• Sipuli 1 kpl
• Chilipippuria 1 kpl
• Kurkuma 1 tl lusikka
• Raskas kerma 280 ml
• Sitruuna ½ kpl
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä

• Leikkaa rinta kuutioiksi.

• Kuori ja pilko inkivääri ja valkosipuli.

• Aseta kanaa, inkivääriä, valkosipulia, jauhettua pippuria, korianteria, limetin mehua ja 1 rkl öljyä kulhoon ja sekoita.

• Anna lihan marinoitua 10-15 minuuttia.

• Aseta kana ja marinadi esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista 6-8 minuuttia vuorotellen.

• Kuumenna sillä välin jäljellä oleva öljy toisessa pannussa ja keitä siinä hienoksi hienonnettu sipuli ja chili 3-4 minuuttia.

  instagram viewer

• Lisää kurkuma ja sekoita hyvin. Vähennä lämpöä, lisää kerma ja hauduta 2-3 minuuttia.

• Lisää sitten marinadi-kana ja hauduta vielä 5 minuuttia.

• Kaada sitruunamehu astiaan ja mausta suolalla.

5.03