Sipulihillo timjamilla, kuminalla ja valkoviinillä

Sipulihillo sopii hyvin lihan ja juuston kanssa, ja sitä voidaan käyttää piirakoiden täytteenä. Ja voit myös levittää tällaista epätavallista herkkua krutonkeihin.

• Reseptin kirjoittaja: Artyom Gorbunov
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Valmistusaika: 10 minuuttia
• Valmistusaika: 40 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 50 minuuttia

Ainekset

• Sipuli 1 kg
• Kasviöljy maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kuivattu timjami maun mukaan
• Jauhettu kumina maun mukaan
• Valkoviini 500 ml
• Sokeri 2 rkl. lusikat
• Balsamietikka 50 ml
• Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä

• Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.

• Ota raskaspohjainen kattila. Laita matalalle lämmölle ja lämmitä siinä oleva öljy. Lisää sipuli ja paista kunnes se on läpinäkyvä.

• Lisää mustapippuria, timjamia ja kuminaa. Kun sipulit ovat pehmeitä ja läpinäkyviä, kytke päälle korkea lämpö. Lisää viini ja sokeri. Sekoita hyvin ja anna alkoholin haihtua. Hillo alkaa sakeutua ja tummentua.

• Kaada balsamietikkaa ja suolaa. Sekoita hilloa jatkuvasti: jos sipuli palaa, astia pilaantuu. Kun hillo on paksu ja tummanruskea, poista se lämmöltä.

  instagram viewer

• Laita valmis hillo purkkeihin ja sulje kannet.

5.01