Paistettua kanaa punaviinissä

Kanan viini on klassinen ranskalainen ruokalaji. Tässä reseptissä siipikarja marinoidaan ensin viini- ja vihannesseoksessa ja sitten paistetaan uunissa.

• Reseptin kirjoittaja: Maria Dronova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Valmistusaika: 50 minuuttia
• Valmistusaika: 10 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 60 minuuttia

Ainekset

• Valkosipuli 1 pää
• Purppura jousi 5 kpl
• Voita 100 g
• Balsamietikka 1 rkl lusikka
• Suola 1 tl lusikka
• Jauhettua mustapippuria 1 ripaus
• Erilaisia ​​kanan osia (reidet, jalat, rinnat) 1½ kg
• Punaviini 750 ml
• Porkkanat 1 kpl
• Samppanjat 250 g

Keittomenetelmä

• Pilko sipuli ja valkosipuli. Yhdistä vihannekset, sulatettu voi, etikka, suola ja pippuri.

• Aseta kana seokseen ja kaada sen päälle 150 ml viiniä. Jääkaapissa 2 tuntia.

• Siirrä kana ja marinadi leivinastiaan, lisää päälle jäljellä oleva viini ja sekoita.

• Voit lisätä siipikarjaan porkkanoita ja sieniä paloittain.

• Aseta astia esilämmitettyyn 180 ° C uuniin 50 minuutiksi.

5.05