Pasta vuoka kanaa, parsakaalia ja juustokastiketta
Miscellanea / / December 31, 2020
Sipuli-, valkosipuli- ja lihaliemikastike tekee pastapannusta maukkaan, kun taas maito ja voi antavat sille herkän maun.
- Reseptin kirjoittaja: Artyom Gorbunov
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Valmistusaika: 30 minuuttia
- Valmistusaika: 30 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 60 minuuttia
Ainekset
- Pasta 170 g
- Vesi 1 l
- Suolaa maun mukaan
- Kasviöljy 2 tl lusikat
- Valkosipuli 4 neilikkaa
- Parsakaali 340 g
- Voita 1½ rkl lusikka
- Salottisipulit 1 kpl
- Jauhot 3 rkl. lusikat
- Lihaliemi 2 kuppia
- Maito 1 lasi
- Cheddar 110 g
- Kanafilee 340 g
- Parmesaania 50 g
- Leivänmuruja 2 rkl lusikat
Keittomenetelmä
Keitä pasta suolaisessa vedessä puoliksi kypsennetyksi.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista kevyesti jauhettua valkosipulia.
Lisää parsakaalin kukkia, lisää vähän suolaa ja keitä keskilämmöllä, kunnes parsakaali alkaa pehmetä. Poista sitten lämmöltä ja siirrä levylle.
Kuumenna uuni 190 asteeseen, rasvaa leivinastia 1 rkl voita.
Toisessa paistinpannussa paista salottisipulit jäljellä olevassa voissa kullanruskeaksi.
Lisää sipuliin jauhoja ja ripaus suolaa. Pidä sekoittaen tulessa 2-3 minuuttia.
Lisää vähitellen kananmunaa ja keitä keskilämmöllä muutama minuutti.
Kaada maitoa ja kiehauta. Keitä kastike jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on paksua, noin 6-7 minuuttia.
Poista lämmöltä, lisää raastettua cheddaria ja sekoita.
Yhdistä hienonnettu kana, pasta, parsakaali ja kastike.
Siirrä tämä massa valmistettuun astiaan. Ripottele päälle raastettua parmesaania ja leivänmuruja.
Paista astia noin 30 minuuttia.
5.04