Shawarma karamellisoitua naudanlihaa ja vihanneksia

Naudanliha paistetaan soijakastikkeen, sitruunamehun ja sokerin seoksessa, joten se saa kullanruskean kuoren. Vihannekset ja kastike tekevät shawarmasta mehukkaamman.

• Reseptin kirjoittaja: Artyom Gorbunov
• Valmistelun jälkeen saat 3 annosta
• Valmistusaika: 10 minuuttia
• Valmistusaika: 30 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 40 minuuttia

Ainekset

• Naudanliha 300 g
• Kasviöljy 1 rkl. lusikka
• Sipulit ½ kpl
• Soijakastike 1 rkl lusikka
• Sitruunamehu 1 rkl lusikka
• Sokeri 1 tl lusikka
• Suolaa maun mukaan
• Majoneesi 3 rkl lusikat
• Ketsuppi 1 rkl lusikka
• Valkosipuli 2 neilikkaa
• Kaali 200 g
• Kurkku 1 kpl
• Bulgarialainen paprika ½ pala
• Tomaatit 2 kpl
• Purppura jousi 1 kpl
• Kuuma pippuri ½ pala
• Persilja ½ nippu
• Lavash 3 arkkia

Keittomenetelmä

• Paista ohuiksi viipaloitu naudanliha paistinpannussa kuumennetulla öljyllä. Jos liha on sitkeä, voit lisätä vähän vettä ja hauduttaa sitä kannen alla.

• Kun naudanliha on ruskistunut, lisää hienonnettu sipuli ja jatka keittämistä, kunnes se on läpikuultavaa.

instagram viewer

• Lisää sitten soijakastike, sitruunamehu, sokeri ja suola. Odota jatkuvasti sekoittaen, kunnes liha alkaa karamellisoitua, toisin sanoen peittyä kuorella. Poista sitten paistinpannu lämmöltä.

• Yhdistä majoneesi, ketsuppi ja jauhettu valkosipuli.

• Pilko kaali. Leikkaa kurkut, paprikat, tomaatit ja sipulit viipaleiksi. Jauhaa kuumat paprikat. Pilko persilja.

• Harjaa valmistetulla kastikkeella, pitaleivällä, jättäen reunat ehjiksi. Kerros liha, vihannekset ja yrtit kerroksittain.

• Rullaa shawarma ja paista kevyesti molemmin puolin kuivassa paistinpannussa.

5.01