Pullat lihalla, sienillä ja mausteilla
Miscellanea / / December 31, 2020
Jos et pidä makeisista, mutta rakastat leivonnaisia, tämä resepti on pelastuksesi. Ruokahaluttavat ja runsas liha-pullat jättävät harvat ihmiset välinpitämättömiksi.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Polukarova
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Valmistusaika: 25 minuuttia
- Valmistusaika: 20 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 45 minuuttia
Ainekset
- Sipuli 1 kpl
- Auringonkukkaöljy 2 rkl lusikat
- Samppanjat 150 g
- Jauheliha 500 g
- Kuivatut provencelaiset yrtit 1 tl lusikka
- Kuivattu rakuuna 1 tl lusikka
- Kuivattu valkosipuli 1 tl lusikka
- Suolaa maun mukaan
- Vihreät sipulit maun mukaan
- Pizza taikina 500 g
- Kova juusto 200 g
- Jauhot 10 g
- Oliiviöljy 2 rkl lusikat
- Tuorejuusto 80 g
- Maito 2-3 rkl. lusikat
Keittomenetelmä
Paista hienonnettu sipuli auringonkukkaöljyssä. Kun sipulit ovat kirkkaita, lisää hienonnetut sienet ja keitä, kunnes ylimääräinen kosteus on täysin haihtunut.
Lisää jauheliha, kuivatut yrtit, valkosipuli ja suola. Keitä, sekoittaen toisinaan, 3-4 minuuttia.
-
Heitä hienonnettu vihreä sipuli ja anna täytteen jäähtyä.
-
Kaada valmis pizzataikina suorakaiteeksi, jonka koko on noin 35 x 20 senttimetriä. Jaa puolet raastetusta juustosta, taaksepäin muutama senttimetri kummastakin päästä. Laita lihatäyte päälle ja ripottele kaikki juustoon uudelleen.
-
Rulla taikina rullaksi, leikkaa ylimääräinen molemmista päistä. Jaa rulla kahdeksaan yhtä suureen osaan.
-
Aseta kukin pulla voideltuun ja jauhotettuun leivinastiaan, leikattu ylöspäin. Voitele pinta oliiviöljyllä.
-
Lähetä pullat uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen 20-25 minuuttia.
-
Anna valmiiden tuotteiden jäähtyä. Voita kastikkeeksi tuorejuusto 2-3 rkl maitoa.
-
Kaada kastike pullien päälle, koristele yrtteillä ja tarjoile.
5.02