7 hienoa riisiruokaa

Makeat annokset kookospähkinällä ja maidolla aamiaiseksi tai mausteiset annokset lihalla, sienillä ja kinkulla lounaaksi ja illalliseksi.

1. Riisipannu maitoa

Ainekset

• 400-450 g riisiä;
• 100 g voita;
• 200 g sokeria;
• 5 munaa;
• 1 litra maitoa;
• 1 tl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Keitä riisiä 5-7 minuuttia. Huuhtelun jälkeen taita siivilä niin, että kaikki neste on lasista, ja sekoita sulatettuun voihin.

Vatkaa sokeri munilla, kunnes se on täysin liuennut. Lisää maito, sekoita uudelleen ja lisää riisi. Voitele leivinastia kasviöljyllä. Laita riisi ja maito siihen. Paista noin 45 minuuttia 180 ° C: ssa.

2. Riisipannu kookospähkinällä

Ainekset

• 230 g riisiä;
• 3 munaa;
• 100 g sokeria;
• 360 g raejuustoa;
• 50 g kookoshiutaleita;
• 2 g vanilliinia;
• 1 tl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Riisi kiehua huuhtele ja hävitä se siivilässä, kunnes kaikki neste on lasista. Erota valkoiset keltuaisista ja lyö, kunnes saadaan paksu ja tiheä vaahto.

Yhdistä keltuaiset sokeriin, raejuustoon, kookospähkinään ja vaniljaan. Lisää sitten riisi, sekoita ja lisää proteiineja.

Voitele leivinastia öljyllä ja laita saatu massa siihen. Paista noin 25-30 minuuttia 160 ° C: ssa.

3. Riisipannu kesäkurpitsoilla

Ainekset

• 80-100 g riisiä;
• 1 sipuli;
• 1 kesäkurpitsa;
• 70–80 g kovaa juustoa;
• 2 rkl kasviöljyä;
• 2 munaa;
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Riisi kiehua huuhtele ja hävitä se siivilässä, kunnes kaikki neste on lasista. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Raasta kesäkurpitsa ja juusto karkealla raastimella.

Kuumenna paistinpannussa puolet öljystä keskilämmöllä. Paista sipulia 3-4 minuuttia ja jäähdytä sitten. Yhdistä riisin, kesäkurpitsan, munien ja puolen juuston kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.

Voitele leivinastia jäljellä olevalla öljyllä. Laita siihen riisiä ja kesäkurpitsaa, peitä juustolla. Paista noin 20-30 minuuttia 190 ° C: ssa.

4. Riisipannu sienillä ja juustolla

Ainekset

• 230 g riisiä;
• 1-2 sipulia;
• 200 g samppanjaa;
• 1 porkkana;
• 80-100 g kovaa juustoa;
• 1 pieni nippu persiljaa tai tilliä
• 3 munaa;
• 2-3 rkl kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• 2 tl leivänmuruja tai mannasuurimoita
• 2-3 ruokalusikallista smetanaa.

Valmistautuminen

Riisi kiehua kunnes se on pehmeä ja viileä. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, sienet keskipitkiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, juusto väliaineelle. Pilko vihreät. Erota valkoiset keltuaisista ja vatkaa, kunnes saadaan tiheä ja paksu vaahto.

Kuumenna puolet öljystä paistinpannussa keskilämmöllä ja paista sieniä 8-10 minuuttia, kevyesti suolaa. Lisää sitten jäljellä oleva öljy ja porkkanat, keitä vielä 8-10 minuuttia, suola. Jäähdytä jälkeenpäin.

Yhdistä riisi yrtteihin, juustoon ja proteiineihin sekä porkkanat ja sipulit keltuaisiin. Voitele leivinpelti ja ripottele leivänmurulla.

Laita ensin puolet riisistä siihen, paista sitten vihannes sienillä ja peitä jäljellä olevalla riisillä. Harjaa kermalla päälle ja ripottele juustoon. Paista noin 30-40 minuuttia 180 ° C: ssa.

5. Riisipannu juustolla ja kinkulla

Ainekset

• 400-450 g riisiä;
• 150 g kinkkua;
• 100 g mozzarellajuustoa;
• 1 porkkana;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2-3 oksaa persiljaa;
• 2 munaa;
• 150 g kermajuustoa;
• 400 ml maitoa;
• suolaa maun mukaan;
• pippuri - maun mukaan;
• 1 rkl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Riisi kiehua huuhtele ja hävitä se siivilässä, kunnes kaikki neste on lasista. Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi. Raasta mozzarella keskirasvalla, porkkanat ja kova juusto hienolla raastimella. Pilko persilja.

Yhdistä riisi kinkun, mozzarellan, porkkanan ja persiljan kanssa. Vatkaa munat kerma- ja kovajuustojen, maidon, suolan ja pippurin kanssa.

Voitele leivinastia öljyllä. Laita riisi ja kinkku siihen ja peitä maitoseoksella. Paista noin 30 minuuttia 190 ° C: ssa.

6. Riisipannu kananmaksaa

Ainekset

• 400-450 g riisiä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 80-100 g kovaa juustoa;
• 2 rkl kasviöljyä;
• 400 g kananmaksaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• 2 rkl majoneesia;
• 200 ml maitoa;
• 3 munaa;
• ½ tl riisimaustetta;
• 1 rkl leivänmuruja

Valmistautuminen

Keitä riisi pehmeäksi, huuhtele ja hävitä siivilässä niin, että kaikki neste on lasista. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat ja juusto karkealla raastimella.

Kuumenna paistinpannussa puolet öljystä keskilämmöllä. Ruskea sipulia ja porkkanaa 7-8 minuuttia. Jauhaa maksa tehosekoittimessa yhdessä valkosipulin kanssa. Sekoita sitten vihannesten paistamiseen ja suolaan. Yhdistä majoneesi maitoon, muniin, suolaan ja mausteisiin.

Voitele leivinpelti ja ripottele leivänmurulla. Laita puolet riisistä siihen ja lisää puolet majoneesi-maitokastikkeesta, sitten maksa ja vihannekset, jäljellä oleva riisi ja kastike.

Paista noin 40 minuuttia 180 ° C: ssa. Ripottele juustoon 10-15 minuuttia ennen keittämistä.

7. Riisipannu jauhelihalla

Ainekset

• 230 g riisiä;
• 2 munaa;
• 1 sipuli;
• 3 rkl kasviöljyä;
• 400 g sianlihaa tai muuta jauhelihaa;
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Riisi kiehua kunnes se on valmis. Huuhtele ja hävitä siivilässä tyhjentämään kaikki neste. Jäähdytä ja sekoita munien kanssa. Pilko sipuli. Lämmitä paistinpannussa kaksi ruokalusikallista öljyä keskilämmöllä. Paista jauheliha sipulilla, suolalla ja pippurilla 20-25 minuuttia.

Voitele leivinastia jäljellä olevalla öljyllä. Aseta puolet riisistä, jauhelihasta ja jäljellä olevasta riisistä siihen. Paista noin 25 minuuttia 190 ° C: ssa.