10 reseptiä herkimmälle makrillille uunissa
Opetusohjelma Ruoka / / December 28, 2020
1. Makrilli uunissa suolan alla
Ainekset
- 1 pieni sipuli;
- 2 sitruunaa;
- 3-5 persiljaoksaa;
- 1 kg makrillia;
- 1 muna;
- 1 kg suolaa;
- 2 rkl vettä.
Valmistautuminen
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, 1 sitruuna ohuiksi viipaleiksi, purista mehu toisesta. Pilko vihreät. Kaada sitruunamehua hienonnetun sipulin päälle ja anna istua 15 minuuttia.
Suolaa makrilli ja poista kidukset, pese sitten kala ja kuivaa se paperipyyhkeillä. Täytä sipulia, sitruunaa ja persiljaa.
Erota valkoinen keltuaisesta ja sekoita suolan ja veden kanssa. Lusikkaa kolmasosa tästä seoksesta tasaisesti leivinastiaan. Aseta kala päälle ja peitä jäljellä olevalla massalla niin, että pää ja häntä pysyvät auki.
Paista noin tunnin ajan 180 ° C: ssa. Jäähdytä sitten hieman ja poista suolasuojus varovasti.
Tallenna reseptit🥣
- 10 reseptiä kalakeittoa haulesta, ristikkokarpista, kuhasta, lohesta ja muusta
2. Makrilli uunissa sitruunan ja tomaattien kanssa
Ainekset
- 2 sipulia;
- 1 paprika;
- 3 tomaattia;
- 1 sitruuna;
- 1-2 porkkanaa;
- 2-3 valkosipulinkynttä;
- 2 rkl kasviöljyä;
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 makrillia;
- mustapippuria maun mukaan.
Valmistautuminen
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paprika - pieniksi paloiksi, tomaatit ja sitruuna - viipaleiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Vie valkosipuli puristimen läpi.
Kuumenna paistinpannussa puolet öljystä keskilämmöllä ja hauduta valkosipulia ja sipulia 2 minuutin ajan. Lisää paprikaporkkanoita ja keitä vielä 3 minuuttia. Kaada puolet soijakastikkeesta, lisää lämpöä korkealle ja keitä minuutti tai kaksi.
Suolaa makrilli, poista häntä, pää ja evät. Tee ruhoihin useita syviä poikittaisia leikkauksia ja työnnä niihin sitruuna- ja tomaattiviipaleita.
Laita vihannesten paistaminen leivinastiaan, makrilli päälle. Sekoita jäljellä oleva öljy soijakastikkeen kanssa ja pyyhi kala päälle. Pippuri. Paista noin 20 minuuttia 200 ° C: ssa.
Arvosta maku🥘
- 7 upeaa ideaa, miten kuhaa kypsennetään uunissa
3. Makrilli uunissa paprikalla
Ainekset
- 2 makrillia;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 1 tl suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl makeaa paprikaa
- ½ tl kalamaustetta - valinnainen.
Valmistautuminen
Suolaa kala, leikkaa pää, häntä ja evät. Leikkaa ruho pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen, ota selkäranka ja suuret luut.
Vie valkosipuli puristimen läpi. Sekoita suolaan, öljyyn, paprikaan ja mausteisiin. Harjaa makrilli saadulla kastikkeella ja jätä jääkaappiin 3-4 tunniksi.
Aseta kala pergamentilla vuoratulle leivinpaperille. Paista noin 15 minuuttia 220 ° C: ssa.
Yrittää🎣
- 10 mielenkiintoista ja maukasta kuha-annosta
4. Makrilli uunissa sipulien ja sitruunan kanssa
Ainekset
- 2 makrillia;
- suolaa maun mukaan;
- mustapippuria maun mukaan;
- mausteet kaloille - maun mukaan;
- 1-2 tl sitruunamehua;
- 1 sipuli;
- 1 sitruuna.
Valmistautuminen
Suolaa makrilli, poista kidukset ja evät. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele sitruunamehulla sisältä ja ulkoa. Jätä jääkaapissa 30 minuuttia.
Leikkaa sipuli renkaiksi, sitruuna viipaleiksi.
Aseta kala kalvolle ja aseta sitruuna ja sipuli sisälle. Rullaa tiukasti ja siirrä leivinpaperille. Paista 40 minuuttia 180 ° C: ssa.
Valmistella🍤
- 10 uskomattoman herkullista katkarapusalaattia
5. Makrilli uunissa, sinappi ja soijakastike
Ainekset
- 1 rkl majoneesia;
- 70 ml soijakastiketta;
- 1 rkl Dijonin sinappia
- 2 makrillia;
- 1 tl kasviöljyä.
Valmistautuminen
Sekoita majoneesi soijakastikkeen ja sinapin kanssa.
Suolaa makrilli, poista häntä, pää ja evät ja leikkaa sitten suuriksi paloiksi. Kaada saatu kastike kalan päälle ja jätä jääkaappiin puolentoista tunniksi.
Aseta makrilli voideltuun astiaan. Keitä noin 30-40 minuuttia 180 ° C: ssa.
Ota muistiin🍳
- 10 kalmariruokaa, joista kaikki rakastavat
6. Makrilli uunissa hapan kerma
Ainekset
- 3 makrillia;
- 100 g smetanaa;
- suolaa maun mukaan;
- mausteet kaloille - maun mukaan;
- 1 rkl kasviöljyä.
Valmistautuminen
Suolaa makrilli, poista pää ja evät.
Sekoita smetana suolan ja mausteiden kanssa ja levitä kala tähän kastikkeeseen. Jätä jääkaapissa 20-30 minuuttia.
Voitele leivinastia öljyllä ja laita makrilli siihen. Peitä tiiviisti kalvolla ja työnnä siihen reikiä hammastikulla. Paista 20-25 minuuttia 200 ° C: ssa. Avaa sitten kalvo puoliväliin ja keitä noin 10-15 minuuttia.
Valitse paras👌
- 10 mahtavaa täytettyä kalmari-reseptiä
7. Makrilli uunissa tomaattikastikkeella
Ainekset
- 2 makrillia;
- ½ sitruuna;
- 1 sipuli;
- 2 tomaattia;
- 2 rkl kasviöljyä;
- 80 ml vettä;
- suolaa maun mukaan;
- mustapippuria maun mukaan.
Valmistautuminen
Suolaa makrilli, poista kidukset. Leikkaa sitruuna viipaleiksi. Pilko sipuli. Pese tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista niistä kuori. Jauhaa sitten tehosekoittimella.
Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista sipulia 2-3 minuuttia, kaada sitten tomaattisose päälle ja keitä vielä 10 minuuttia. Lisää vesi, suola ja pippuri ja sekoita.
Aseta kala leivinastiaan, päälle tomaatti-sipulikastike ja sitruunaviipaleet. Paista makrillia 180 ° C: ssa 25–35 minuuttia.
Auta itseäsi🥗
- 14 yksinkertaista ja herkullista kalmarisalaattia
8. Makrilli uunissa tillillä, sipulilla ja valkosipulilla
Ainekset
- 1 sipuli;
- 3-4 oksaa tilliä;
- 1-2 valkosipulinkynsiä;
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl balsamietikkaa
- 1 makrilli;
- suolaa maun mukaan;
- mustapippuria maun mukaan;
- 1 rkl hapankermaa - valinnainen;
- 250 ml vettä.
Valmistautuminen
Leikkaa sipuli suuriksi paloiksi. Pilko tilli. Vie valkosipuli puristimen läpi. Sekoita kaikki soijakastikkeen ja etikan kanssa. Jätä huoneenlämmössä 15 minuuttia.
Suolaa makrilli, poista pää, häntä ja evät. Mausta suolalla, pippurilla ja sipulilla, tillillä ja valkosipulilla. Voitele hapan kerma päälle ja kääri folioon.
Aseta kala leivinastiaan ja lisää vettä. Paista 25-30 minuuttia 190 ° C: ssa.
Hemmottele perheesi🍽️
- 10 mielenkiintoista salaattia rapupuikoilla
9. Makrilli uunissa vihannesten, sienien ja juuston kanssa
Ainekset
- 1 makrilli;
- suolaa maun mukaan;
- mustapippuria maun mukaan;
- 1-2 rkl sitruunamehua;
- 1 sipuli;
- 100 g sieniä;
- 70–80 g kovaa juustoa;
- 3-5 oksaa persiljaa tai muita yrttejä;
- 4 rkl voita;
- 100 g pakastettua kasviseosta;
- 1 rkl kasviöljyä;
- 100 ml kermaa.
Valmistautuminen
Tee makrillin takaosaan kaksi yhdensuuntaista leikkausta harjanteen molemmille puolille. Leikkaa harjanne hännän ja pään sivulta keittiösaksilla ja vedä se sitten varovasti ulos. Ota sitten suolet ja suuret luut, poista kidukset. Mausta kala suolalla, pippurilla ja kaada sitruunamehulla. Jätä jääkaapissa 15-20 minuuttia.
Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, samppanjat keskikokoisiksi. Raasta juusto karkealle raastimelle. Pilko vihreät.
Lämmitä puoli voita paistinpannussa keskilämmöllä. Paista sipulia 4-5 minuuttia, lisää sitten kasviseos ja keitä vielä noin 7-10 minuuttia. Aseta lautaselle. Kuumenna jäljellä oleva voita samassa paistinpannussa ja paista sieniä 10-12 minuuttia.
Yhdistä vihannekset, samppanjat ja yrtit. Mausta suolalla ja pippurilla.
Voitele leivinastia tai leivinlevy kasviöljyllä. Aseta kala sinne. Pidä ruho kunnossa kiinnittämällä se hammastikkuparilla hännän puolelta. Täytä makrilli sieni- ja vihannesseoksella. Ripottele päälle juustoa ja kermaa. Paista 25-30 minuuttia 180 ° C: ssa.
Yllätä vieraasi🥗
- 10 yksinkertaista ja herkullista salaattia lohella ja muulla punaisella kalalla
10. Makrilli uunissa perunoiden, sienien ja juuston kanssa
Ainekset
- 500 g makrillia;
- 2 tl soijakastiketta
- 5-6 ruokalusikallista kasviöljyä;
- 200 g perunoita;
- 100 g kovaa juustoa;
- 100 g sulatejuustoa;
- 2 sipulia;
- 150 g samppanjaa;
- 1-2 valkosipulinkynsiä;
- suolaa maun mukaan;
- mustapippuria maun mukaan.
Valmistautuminen
Suolaa makrilli, poista kidukset, leikkaa sitten ruho pituussuunnassa vatsan puolelta ja avaa se kuin kirja. Poista luut. Harjaa kala soijakastikkeella ja 1-2 rkl öljyä, jätä sitten jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Perunat kiehua, jäähdytä ja raasta hienolla raastimella juustojen kanssa. Leikkaa sipuli ja sienet pieniksi paloiksi. Vie valkosipuli puristimen läpi.
Lämmitä paistinpannussa keskilämmöllä 2-3 ruokalusikallista öljyä. Paista ensin sipulia 5-6 minuuttia, sitten erikseen sieniä - 10-12 minuuttia.
Voitele leivinastia öljyllä. Laita kala siihen, suola ja pippuri. Päälle sipuli, valkosipuli, sulatettu juusto, sienet, kevyesti suolattu ja pippuroitu peruna, kova juusto. Paista noin 25-30 minuuttia 180 ° C: ssa.
Lue myös👩🍳
- 10 tapaa kokata herkullisia katkarapuja
- 8 tapaa nopeasti ja maukkaasti suolakurkkua
- 7 tapaa nopeasti ja maukkaasti suolakurkkua lohta kotona
- 7 helppoa ja herkullista tapaa peittää vaaleanpunainen lohikaviaari kotona
- 7 tapaa nopeaan ja maukkaaseen makrilliin kotona