10 kultainen kalkkuna reseptejä uunissa

1. kalkkuna siivet hunajalla ja soijakastike uunissa

ainekset

• 2 kiloa kalkkunaa siivet;
• 2 tl rakeistettua valkosipuli,
• 2 tl paprika;
• 2 tl oregano;
• ½ tl kuminaa;
• 100 g hunajaa;
• 60 ml soijakastike;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 hyppysellinen punainen paprika;
• 2 valkosipulin kynttä;
• suolaa ja vastajauhettua mustapippuria - maun.

valmistelu

kalkkuna siivet kuivaa talouspaperilla.

Sekoita kulhoon rakeistettua valkosipuli, paprika, oregano ja timjami muissa - hunaja ja soijakastike, öljy, paprikaa ja hienonnettua tuoretta valkosipuli.

Ripottele siivet sekoitus mausteita, suolaa ja mustapippuria. Hiero hunajaa ja soijakastike. Jätä jääkaapissa 8-10 tuntia tai yön yli. Jälkeen poistaa ja odota kunnes liha lämmitetään huoneen lämpötilaan.

Järjestää pellille ja kansi foliolla. Paista puoli tuntia uunissa 190 ° C: ssa 30 minuuttia kunnes keittää, poista folio, lintu lopen.

2. kalkkuna rumpukapula timjami uunissa

ainekset

• 4-6 kalkkunan koivet;
instagram viewer
• 100 g voita;
• 1 tl suolaa;
• ¼ tl mustapippuria;
• 1 tl mauste siipikarjalle
• 1 tl kuivattua timjamia;
• 120 ml kanaliemi (Saatavilla kuutio).

valmistelu

Kalkkuna imupaperilla paperipyyhkeellä. Vuonna kulhoon, sekoita pehmeää voita suolalla, pippurilla, mausteet siipikarjan ja timjami. Hiero tämä massa jalka ja kansi on vuokaan. Kaada kanaliemi.

Kokki on esikuumennettu 175 ° C: ssa uuniin puoli tuntia tai kauemmin. Jälkeen poistaa, peitä foliolla ja anna 10-15 minuuttia.

Tarjoile kokonaisena tai leikattuna lihaa, mutta älä poista luuta.

3. kalkkuna rumpukapula kasviksia uunissa

ainekset

• 4 kalkkunan koivet;
• suolaa ja mustapippuria - maun;
• ½ tl paprikaa;
• 1 sipuli;
• 1 paprika;
• 3 porkkanaa;
• 200g root selleri;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 250 ml kanan liemi (tai hieman enemmän);
• 1 rkl tomaattipyrettä.

valmistelu

Shin kuivaksi paperipyyhkeillä. Hieroa suolaa, pippuria, ja paprika.

Sipulia, paprikaa, porkkanaa, selleriä ja valkosipulia leikataan pieniksi paloiksi.

Paistinpannussa Kuumenna öljy keskilämmöllä. Ruskista kalkkuna 4-6 minuuttia kummaltakin puolelta. Kaada liemi ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia.

Siirrä säären kanssa liemi vuokaan. Lisää vihannekset ja tomaattipyrettä. Paista 60-80 minuuttia esikuumennetaan 200 ° C: ssa uunissa. Pari kertaa kääntää kalkkuna jotta se kypsyvät tasaisesti. Jos kasvikset alkavat kuivua, lisää hieman lientä.

Valmis kalkkuna ja kasvikset, liikkuvat kolmasosaa lautaselle ja varattu 15 minuuttia. Lopuista vihanneksia tehosekoitin perunamuusi. palvella kastike yhdessä lintu.

4. kalkkunanrintaa rosmariini, salvia ja timjami uunissa

ainekset

• 230 g voita;
• 3 rosmariininvarret;
• 10 salvia lehdet;
• 5-7 oksaa timjamia;
• 2 tl suolaa;
• 1 tl mustapippuria;
• 1. kalkkunanrinta.

valmistelu

Sekoita pehmeää voita silputtua vehreys, Suola ja pippuri. Laittaa 2-3 ruokalusikallista, ja loput natriumin painosta rintojen ihon alle ja päälle.

Laita lintu pellille. Paista esikuumennettiin 160 ° C: n uunissa noin 90 minuutin ajan tai hieman pitempään. Siirron jälkeen levy, harja ja loput voita ja anna hautua 20 minuuttia.

5. kalkkunanrintaa appelsiineja uunissa

ainekset

• 2 pientä appelsiinit;
• 7-10 oksaa timjamia;
• 50 g voita;
• 2 200 g kalkkunan rinta;
• 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suola ja pippuri - maun;
• 3 ruokalusikallista jauhoja
• 450 ml kanaliemi (saatavana kuutio);
• 6 ruokalusikallista portti;
• 2 ruokalusikallista soijakastike.

valmistelu

1 oranssi leikataan ohuiksi viipaleiksi, toinen jakaa kahteen puoliskoon tai neljäsosaa. Timjami, pilko ja sekoita pehmennetty voita.

Vedä iho rinnassa ja voitele sen voikastiketta. Laita rakoihin ohuita siivuja oranssi, suuret asema niskaan. Varmista, että iho ei ole rikki.

Laita kalkkuna uunivuokaan. Arina kasviöljy, suola ja pippuri. Paista puoli kahden tunnin ajan uunissa 180 ° C: ssa 20-30 minuutin välein kastelu rintojen mehua vuoasta. Jos se ruskeat liian nopeasti, peitä foliolla ja irrota se 15 minuuttia, kunnes keittää.

Paisti kalkkuna, poistaa levyyn, kansi foliolla ja varattu 30 minuuttia.

Noin puoli jäljellä muodossa öljyä kaadetaan kattilaan. Kuumenna keskilämmöllä. Kaada jauhot ja sekoita välttää kokkareita edelleen. Kaada liemi ja portti. Sekoitetaan uudelleen. Keitä 7-10 minuuttia tai kauemmin, kunnes seos sakenee. Lisää soijakastike, kehittynyt kalkkuna mehua dosolit tarvittaessa. Tarjoile tämä kastike lintu.

6. kalkkunanrintaa omenoita ja siideri uunissa

ainekset

• 4 rkl voita;
• 1 tl kuivattua salvia;
• 1 tl kuivattua rosmariini;
• 1 tl kuivattua timjamia;
• ¾ tl suolaa;
• 1200 g kalkkunan rinta;
• 1 iso omena;
• 1 sipuli;
• 120 ml omenasiideri.

valmistelu

Sekoita pehmeää voita salvia, rosmariini, timjami ja suolaa.

Turkki pyyhin talouspaperilla. Vedä ihoa ja levitä sen alle noin kolmasosa öljyn seos, loput jakautuvat pintaan.

omena ja sipulit leikataan keskisuurten kappaletta. Laita vuokaan, top - lintu. Kaada siideri. Paista esikuumennettiin 175 ° C: n uunissa noin puoli tuntia. Jos rintojen ruskeat nopeasti, peitä se foliolla.

Ennen tarjoilua, anna kalkkuna 10-15 minuuttia.

7. Reidet ja säären kalkkunaa perunoita uunissa

ainekset

• 800 g peruna;
• 2 kalkkuna reisi;
• 3 kalkkunan koipi;
• 6 rkl voita;
• suola ja pippuri - maun;
• 1-2 tl kasviöljyä.

valmistelu

Suuri peruna leikata neljään osaan, pieni - kahtia.

Turkki kuivaa talouspaperilla. Nosta varovasti ihoa ja levitä alla pehmeää voita. Suolaa ja pippuria päälle.

Laita lintu vuokaan, voidellaan kasviöljyä. sulje folio. Paista esikuumennettiin 175 ° C: ssa uunissa. 1 tunnin jälkeen, poista folio ja kaada lintu pyöröhaihduttimella mehu ja öljy. Lisää perunat, suola, pippuri ja keitä 40-45 minuuttia enemmän.

Paisti kalkkuna ulos lautaselle perunoiden. Ennen tarjoilua, anna seistä 10-15 minuuttia.

8. Reidet ja säären kalkkunaa oluella uunissa

ainekset

• 3 kalkkunan koipi;
• 3 kalkkuna reisi;
• 800 ml lager;
• suolaa - maun;
• 8 valkosipulin kynttä;
• 1 rkl kuivattiin kasvisliemi (tai murenevat lihalientä kuutio);
• 2 oksaa timjami;
• 1 oksa rosmariini;
• 3-4 oksaa persiljaa.

valmistelu

Jokaisena viipale kalkkunan tehdä pari matala lovea. Laita lintu kulhoon. Kaada olut ja suola. Lisää hienonnettu valkosipuli, lihaliemi jauhe, hienonnettu timjami, rosmariini ja persilja. Peitä foliolla ja jätä jääkaappiin 5-6 tunniksi. Useita kertoja tänä aikana sekoitetaan.

Laita kalkkuna uunivuokaan. Kaada puolet olutta marinadi. Tiiviisti kansi foliolla ja paista esikuumennettiin 200 ° C: ssa uunissa. Puoli tuntia myöhemmin, poista folio ja paista 10-15 minuuttia päästä kullanruskeaksi.

Ennen tarjoilua, anna seistä 15 minuuttia. Lisäkkeenä, käyttö uuniperunoita tai muita ruokia.

9. Kokonainen kalkkuna basilika ja salvia uunissa

ainekset

• 600 ml: aan oliiviöljyä;
• 2 ruokalusikallista valkosipuli jauhe;
• 2 tl kuivattua basilika;
• 1 tl jauhettua salviaa;
• 1 tl suolaa;
• ½ tl mustapippuria;
• 1 kalkkuna (noin 5 ½ kg);
• 500 ml: aan vettä.

valmistelu

Sekoita oliiviöljy, valkosipuli jauhe, basilika, salvia, suola ja pippuri. Levitä kalkkuna saada kastike käyttäen ruoanlaitto harjalla.

Laita lintu muodossa paistaminen ja lisää vettä. Peitä kannella tai foliolla. Paista 165 ° C: ssa kaksi tai kaksi ja puoli tuntia. 15-20 minuuttia kunnes keitetyt, avaa kansi ja poista folio joten kalkkuna lopen. Ennen tarjoilua lomaa 30 minuutin ajan huoneenlämmössä.

10. Kokonainen täytetty kalkkuna uuniin

ainekset

• 7 valkosipulin kynttä;
• 1 nippu persilja;
• 220 g voita;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• 2 tl suolaa;
• Tl chilijauhetta;
• 1 kalkkuna (noin 5 ½ kg);
• ¼ tl mustapippuria;
• 1 sitruunan;
• 1 sipuli.

valmistelu

Kolme valkosipulin kynttä kulkevat puristimen läpi. Hienonna persilja ja varattu noin kolme neljäsosaa. Sekoita pehmeää voita, oliiviöljyä, 1 tl suolaa ja chilijauhetta.

Turkki suolalla ja pippurilla sisältä. Nosta varovasti ihon ja turkin öljyn seos sen alle (noin kolmasosa loman). Mash hieman kalkkuna, paremmin jakaa kastike. Hiero jäljellä voita päälle ihon, suola ja pippuri.

sitruuna leikkaa viipaleiksi, sipuli ja akanat - neljään osaan, ei ole käytetty tähän asti valkosipuli - kahtia. Sekoita kaikki loput persilja ja nafarshiruyte kalkkuna. Sido siipikarjan jalkojen ruoanlaittoon säiettä.

Aseta kalkkuna pellille takaisin alas. Varmista, että siivet olivat ruho, muuten ne saattavat polttaa. Paista esikuumennettiin 220 ° C: ssa uunissa. Kun 20 minuuttia, poista ja kaada öljy lasi pannulla. Vähentää lämpötila 175 ° C: seen ja kypsyvät kaksi tai kaksi ja puoli tuntia. Lintu ei punastui liian nopeasti, peitä se foliolla, joka täytyy poistaa 20-25 minuuttia kunnes tarjouksen.

Paisti kalkkuna ulos lautaselle ja kaada mehu saostunut. Peitä foliolla ja anna seistä tunti.