Miten valita pannulla eikä laskea väärin
Opetusohjelma Miten Valita / / December 19, 2019
Päätä tarkoitukseen
Emme mene pannulle paellaa ja kastanjoita, eskargoterki ja muita harvinaisia ruokia. Jätetään se ammattikokkien. Keskitymme suoritusmuotoihin, mikä on hyödyllistä tahansa keittiöön.
Sillä ateriaa päivässä sopii pannulla klassista muotoa. Tämä ruokalaji on paistettu, haudutettu, Passer ja sen jälkeen.
Samanlainen pasutuslaitteeseen se on korkea paksuuntunut seinät, paksu pohja ja kaksi pientä kahvat. Se soveltuu paistamiseen ja haudutus, käytetään usein ruoanlaittoon uunissa.
Toinen vaihtoehto - grillipannu pyöreä tai neliön muotoinen. Hänen kun opit alareunassa korkea uria, josta kuva kaunis kuvio ruokia. Grillattu paistettua lihaa, siipikarjaa, kalaa ja vihanneksia.
Fanit itämaisia ruokia kätevä wok. Tämä pannulla pohja, jossa on pieni halkaisija ja ohuet seinät laajenee ylöspäin. Ihanteellinen nopeaan paistamiseen vihannekset, liha, siipikarja ja kala.
Mutta pannukakku on hyötyä niille, jotka rakastavat pannukakut, hash ruskeat, cheesecakes. Sille on tunnusomaista alhainen puskurit, niin että se on kätevä levittää ja kääntää taikina.
Mitä ostaa
- Uunipannu alkaen Tefal, 890 ruplaa →
- Hiilipannu on "Seaton," 1499 ruplaa →
- Ruutu pannulla grillattu Tefal, 4990 ruplaa →
- Wok alkaen Rondell, 2690 ruplaa →
- Pannukakku pannusta TVS, 1 190 ruplaa →
Huomaa erityisesti hänen levy
Valittu oikein astioita vastaa levyn.
kaasu-uuni
Se sopii joka pan pohjan paksuus 5 mm ohuempi voi muuttaa muotoaan, kun ylikuumentunut ja nopeasti tullut huonoon kuntoon. On parempi, jos pohja on otsauurteeseen.
induktio liesi
Voit vain ottaa pannulla ferromagneettisen pohja. Heillä on erityinen merkintä, kuten alla olevassa kuvassa.
Kuitenkin, et voi etsiä etiketti, vaan yksinkertaisesti liittää pohjaan ruokia magneetin. Jos magneetti, oikea valinta.
keraaminen liesi
Optimaalisen paistamiseen se on sileä tasainen pohja, edullisesti himmeä ja tumma. Alumiini ja kupari astioita ilman-kuori ei sovi: se voi jättää jälkiä levyn pinnalle.
sähköliesi
Voit vapaasti ottaa tahansa pannulla Tasapohjapaketit. Älä osta vain alumiinia leimaamalla, joka nopeasti menettää muotonsa kuumentamalla.
Mitä ostaa
- Paistinpannu kaasulieden alkaen Tefal, 1390 ruplaa →
- Paistinpannu induktioliesille Polaris, 2790 ruplaa →
- Paistinpannu lasi-keraamisten levyjen Rondell, 3 990 ruplaa →
- Panoroit kaikentyyppisille uunit Polaris, 1590 ruplaa →
Valitse runkomateriaali
Miten palvella ruokia riippuu materiaalista, josta se on tehty.
alumiini
Alumiini pannut ovat edullisia, kevyitä ja kuumennetaan nopeasti. Ne leimataan ja valettu. Lävistys on melko ohut, muotoaan johtuen korkeasta lämpötilasta. Käytä on parempi lämmittää, ei ruoanlaittoon.
Me heitimme paistinpannu reunat ja pohja ovat paksumpia ja pidemmän käyttöiän. Vaikka kaikkia välineitä valmistettu alumiinista ei ole yhtä kestävä kuin muista materiaaleista. Se naarmuuntuu helposti lastalla valmistettu metallista tai jäykästä harjalla.
Alumiinipannuille päällystämätön ovat hyviä mitään ruokaa paitsi hapan. Reaktiot orgaanisten happojen kanssa alumiini pilaa maku keitetty. Joten ei kokeiluja hapankaali, Etikka, sitruuna ja jopa tomaattikastiketta. Myöskään suositella kokki potin mausteinen ruokia.
Maku laatu saattaa kärsiä ja elintarvikkeiden varastointi.
Pesu päällystämätön alumiini on manuaalisesti pehmeällä sienellä.
kupari
Kupari pannut kuumennetaan ja nopeasti jäähtyä koska suuri lämmönjohtavuus kuparia. Tämä auttaa selvästi lämpötilan valvomiseksi kypsennyksen, koska vähenevien palo astiat ei kauan pitää lämpimänä.
Kuten hyvä pannut ruoanlaittoon miedolla lämmöllä.
Kaikki ruokia tämä metalli on melko raskas. Mutta paino ostaessaan voi ymmärtää, että tämä on kuparia, ei vain kupari pinnoite. Riittää, kun vertaa teräksestä tai alumiinista.
Kuten päällystyskattilaan pesemättä käsin ja pehmeä leuat. Oksidi puhdistaa erityisellä tahna.
ruostumaton teräs
ruostumattomasta teräksestä paistinpannu päällystämättömän kevyt ja kestävä, eikä turmele, älä riko, ja eivät ruostu. Riippumatta terän pääse puremaan heitä.
Astiat eivät pelkää korkean lämpötilan ja sopii mikä tahansa tuote. Tärkeintä - älä unohda sekoitetaan tai ruokia Undermountain.
Se voidaan pestä astianpesukoneessa. Jos kädet - paremmin kuin pehmeä, eikä metallia sienellä ja ilman työkaluja hioma.
valurautaa
Nämä astiat ovat ehkä kaikkein kestävä. Oikein huolta palvelevat vuosikymmeniä. Ne ovat raskaita, pitkiä lämmittää, mutta hyvin pitää lämpimänä ja antaa sille tasaisesti. Ne on paistettu, haudutettu ja tantalized aterioita.
Valmisruoat täytyy välittömästi siivota pannulla tai valurautaa nopeasti ruoste. Samasta syystä sinun täytyy kuivaa astiat heti pesun jälkeen. Käytä pesuaineita ja astianpesukone ei.
Oston jälkeen valurautainen paistinpannu ilman pinnoitetta on hyvä hieroa öljyä ja sytytetään. Savuverho taataan keittiössä, mutta niin ei ole ongelmia. Jotkut merkit tarjoavat jo valmis pannulla. Osoituksena tästä on etiketissä.
Mitä ostaa
- Alumiinipannuille 850 ruplaa →
- Kupari pannuja, 12 990 ruplaa →
- ruostumatonta terästä paistinpannut, 1 990 ruplaa →
- Valurauta pannuja, 3 990 ruplaa →
päättää päällystetty
Usein pannulla sotkee erityinen pinnoite. Ne ruoka on huonosti kypsennettyä, voit valmistaa ilman öljyä. Mitä enemmän kerroksia, sitä pidempi ruokia.
timanttipinnoitus
Se levitetään alumiinipannuun ja jonka avulla voidaan pestä astianpesukoneessa ja käyttää metalli lastat ja tl. Haitta - korkeat kustannukset.
keraaminen pinnoite
Käytetään paistinpannut alumiinin, teräksen ja valuraudan. Se kestää korkeita lämpötiloja, mutta heikkenee niiden äkillisiä muutoksia. Joten kaada kylmää vettä kuumaan paistinpannu ei ole välttämätöntä.
Pese käsin, pehmeä sienet. Jäykkiä terät eivät sovellu.
marmoripinnoite
Soveltuu alumiinin ruokia ja voit käyttää astianpesukone. Ominaisuus - alkaen perekalivaniya ja terävä lämpötilan lasku pinta mikrohalkeamat näkyviin.
Terät ovat sallittuja vain muovi, silikoni tai puusta.
tinaus
Sisäpuolella suojaa kuparia pannut hapettumiselta. Heikkenee korkeissa lämpötiloissa ja yleensä sopivia ruukkuihin. Vahingon sattuessa on mahdollista palauttaa, joka on viitata asiantuntijoita.
teräs pinnoite
Levitetään kuparin pannut suojaa hapettumiselta. Se kestää kauemmin kuin tina, ja sopii hyvin paistamiseen eri tuotteita.
Teflon-pinnoite
Usein pannut teräksestä ja alumiinista. Hyväksyä käytettäväksi lämpötila - 200 ° C Suuremmissa allokoi vaarallisia aineita. Nopeasti naarmuuntunut, etenkin siksi, että kovia harjoja ja terät. Vaurioitunut terävä lämpötila hyppyjä. Harvoin on yli vuosi.
titaanipintainen
Se tapahtuu konteissa teräksen ja alumiinin. Mekaanisia vaurioita ei uhkaava, mutta mitä tahansa sopivaa terää. Hinta on melko korkea.
lakka
Levitetään valurautainen paistinpannu. Ruokia tämä pinnoite ei tarvitse kalsinoida, voidaan laitettiin jääkaappiin ja pestä astianpesukoneessa. Se ei ime hajuja ja on syövyttävä.
Mutta nämä pannut voi ylikuumentua, muuten kiilteen halki. Toinen vaara - lohjennut. Niiden sijasta on ruostetta.
Mitä ostaa
- Paistamiseen timanttipäällysteisellä 1 590 ruplaa →
- Paistamiseen keraamisella päällysteellä, 2 190 ruplaa →
- Paistamiseen marmori päällystetty 789 ruplaa →
- Paistamista titaani pinnoite, 1 → 999 ruplaa
Päätä kokoa
Tärkeä parametri - halkaisija. Hän on aina ilmi etiketistä, ja sitä voidaan mitata yläreunassa.
Paistamiseen, joiden halkaisija on 20 cm, on riittävä Keitetään yksi24-26 cm - kahdelle, 28 cm - iso perhe.
Mutta koko pohja on sovittava keittolevyn.
Mitä ostaa
- Paistinpannu 20 cm halkaisijaltaan, 950 ruplaa →
- Paistamiseen halkaisija 24-26 cm, 690 ruplaa →
- Paistamiseen halkaisija 28 cm, 1 → 190 ruplaa
Huomaa paksuus pohjasta ja
Classic pannulla paksut seinät (vähintään 4-5 mm) ja massiivinen pohja (4-5 mm) ja kestää pidempään käytännöllinen. Ohutseinäinen (3 mm) muuttaa helposti muotoaan, ja lämmitys siinä ei ole aina yhtenäistä.
Pohja voi muodostua yhdestä tai useammasta kerroksesta, se on osoitus etiketissä. Monikerroksinen edullista, se ei muuta muotoaan ja on pitkä. Astian pohjalle lautasen voidaan tuoda valmiutta ja väsyneitä sammuttamisen jälkeen uuni, lämpö jatkuu vielä pitkään.
Yksikerroksinen malli sopii enemmän pikakypsennykseen tai.
Huomaa kahva ja kansi
pannut kahvat ovat erilaisia. Monoliitti maksimaalisesti luotettavia ja putoa.
Kahvat kiinnitys - hitsaamalla, niittaamalla tai ruuvattu - kestää kauan, jos se tehdään laadullisesti. Vaikka joskus kiristää ruuvit.
Irrotettava kahvat mahdollistavat laittaa paistinpannu uuniJa kun ottaa ilman pelkoa saada paloi. Kompakti koko varastoinnin liian varma.
Sillä on omat erityispiirteensä ja materiaalia. Puu ja Bakelite (eräänlainen muovi) on lähes ole lämmitetty, mutta myös uunivuoka kiinteät kahvat niin et laittaa.
Metalli (ruostumaton teräs, alumiini, valurauta), kestävä, ei-syttyvä ja joka soveltuu uunissa. Ainoa negatiivinen - ei voi tehdä ilman tack.
Toinen tärkeä asia - kansi. Parempi, jos se tulee sarjasta. Sen ei tarvitse etsiä haluttu halkaisija. Loppujen lopuksi kansi olisi sovittava hyvin paistinpannu ja ehdottomasti noudatettava sen kokoisia.
Mitä ostaa
- Monoliitti pannulla Polaris, 2 390 ruplaa →
- Pannulla kahva tukea ja cover Tefal, 2 280 ruplaa →
- Paistinpannu irrotettava kahva TVS, 2990 ruplaa →
Tarkista viat
tarkasta pannu että pidit ennen ostamista. Jos pinnalla on pelimerkkejä, naarmuja ja karheus, on parempi etsiä toinen. Karhea pinta touch on sallittua vain valurautaa.
Pohjan tulee sileä ja tasainen, ilman virheitä.
Ja pitele pannulla kädessään. Se on helpompi ymmärtää, jos se on kätevä.
Ostajan muistilista
- Ensinnäkin, mieti mitä aiot kokata useammin.
- Ostaa vain ne, pannuja, jotka sopivat sinun liesi.
- Valitessaan runko ja pinnoitteen päättää, mikä on sinulle tärkeää: käyttöikä, kustannukset, ominaisuudet hoidon tai muita asetuksia. Siis raskaan valurautainen paistinpannut kestää vuosikymmeniä, ja huolehtia heistä ei ole liian vaikeaa. Pitkäaikaiseen käyttöön ja astiat timantti ja titaani pinnoite, joka nyt vain soittaa heille talousarviota ei toimi. Edullisille alumiininen teflonpannuihin pinnoitteen helppo kokata, mutta ne eivät kestä kovin pitkään.
- Suosia pannulla, jonka mitat sopivat sinulle.
- Varmista, että pohja ja seinät eivät ole liian ohut, jos haluat pannun palveli pitkään.
- Katso miten helppo pidellä kahvasta.
- Heti poimia kansi, jos se ei ole mukana.
- Tutkitaan pannulla eri näkökulmista, jotta ei neiti vikoja.
Layfhaker voi saada palkkion ostaa tavaroita esitetty julkaisussa.
katso myös🥘
- Kuinka nopeasti puhdistus-laitteet: 6 hyödyllisiä temppuja
- Miten valita hyvä valurautainen astioita, ja hoitaa sitä oikein
- Asiat tietää induktio levy, jottei tule pettymään osto
- Miten pestä astiat paremmin, nopeammin ja hauskempaa
- Mitä ei voi pestä astianpesukoneessa