Leo Babauta ja kasvisruokavalio

Mukaan keskusteluun on luonnollisempaa ja terveellistä mies - lihaa tai vihanneksia, alkoi kauan sitten ja silti voi laantua. Ja joka kerta on enemmän ja enemmän faktoja ja lukuja, jotka vahvistavat oikeellisuudesta tai toisella puolella.

Mielestäni meidän pitäisi kuunnella kehon, ja on, että tällä hetkellä hän tarvitsee, onko kaali, liha, kala tai maitotuotteita. Lisäksi olen henkilökohtaisesti sitä mieltä, että päivittäinen pihvi tai kova veganismista, Fruitarismi ja raaka ruoka ruokavalio ei johda mitään hyvää, kuten kaikki ääripäitä. Kuka sanoi, että jos et voi vain leikata lihaa kulutuksen minimiin ja lisätä kasvisruoka? Ne, jotka sääliksi lehmä voi luopua lihaa, mutta edelleen syödä maito, maitotuotteet ja juusto - ei ole rikos. Syytöksen heikkous tahdonvoiman - kaikki juonitteluun fanaatikkoja, ja sinun ei pitäisi vaarantaa heidän terveyttään, yrittää niellä lusikallinen tavallinen "keitto", joka valmistettiin lämpötilassa 40-45 astetta, todistaa jälleen yksi fanaatikko, että et ole raukka. On paljon miellyttävämpi tapa terveellistä elämäntapaa. Ei kovin lyhyt ja yksinkertainen, mutta silti miellyttävä.

Ja nyt menemme tärkeimmät ja kiinnostavimmat - suunnitella siirtymistä standardin valtaa ruokavalioPerustuu lähinnä kasveja, joka oli itse Leo Babauta, kirjoittaja blogin ja zenhabits varsin vaikuttava määrä pieniä kirjoja minimalismia, tuottavuuteen ja terve elämään.

Edut kasvipohjainen ruokavalio

Menettää ylipaino. Kun ihmiset syövät paljon lihaa, puolivalmiita tuotteita jalostetaan jauhoja, puhdistettu sokeri, ne paranevat. Kun ihmiset syövät enimmäkseen kasvisruokaa, ja näiden tuotteiden käyttöä on minimoitu, he lopulta alkavat laihtua ja tuntuu paljon paremmalta.

Sydän- ja verisuonitautien ehkäisemistä. Jos et syö eläintuotteita tai alennettu ne minimiin, se tarkoittaa, että elimistö alkoi saada vähemmän haitallisia rasvojaJotka sijoitetaan seinille verisuonten ja aiheuttaa sydän- ja verisuonisairauksia.

Ehkäisyyn diabetes. Jos annat periksi makeisia, jotka perustuvat puhdistettu sokeri, Sitten vähentää mahdollisuuksia diabeteksen toisen tyypin lähes nollaan. Ja tämä on paras paitsi meidän haima, mutta myös vyötärölle, koska tämä on osa sokeria kakkuja, leivonnaisia, makeisia ja muita makeisia. Kaikki tämä on parempi korvata runsaalla luonto antaa meille - hunaja, makeat kuivatut hedelmät (päivämäärät, viikunat, aprikoosit, luumut, jne ...).

Useimmat centenarians pidä pääasiassa kasvipohjaisia ​​ruokavalioOkinawa - kasvisruokavalio perustuu bataattia, soija, suuria määriä vihanneksia ja pieni määrä kalaa ja joskus harvoin - sianliha; Sardinia - runsaasti vihanneksia ja palkokasveja, juustoa ja lihaa vain kerran viikossa.

Ympäristön suojeluun. Se kuulostaa hieman oudolta ja epätavallinen, mutta oletko koskaan ajatellut, miten paljon jätettä antaa meille karjataloudessa? Leppäkerttuja, vuohi, lammas ja muut sorkkaeläinten, siipikarjan ja sikojen syödä paljon ja sen seurauksena, jättävät jälkeensä suuren määrän jätettä, joka päästäminen ilmaan ei ole vain epämiellyttäviä hajuja (joka ainakin kerran läpäissyt lähellä siipikarjatilalla, hän ymmärtää, puhun), mutta myös pahamaineinen CO2. Mukaan YK tietojen vuonna 2006 osuus kasvihuonekaasujen päästöjä ilmakehään, muodostuu tuloksena maapallon Karjan osuus oli 18%, kun taas osuus päästöistä johtuu kuljetuksen kaikentyyppisten yhteenlaskettu osuus 13,5%. Eli mitä syömme, kirjaimellisesti tappaminen meille välillisesti. En puhu siitä, kuinka paljon lisäresursseja käytetään nostaa maatilan eläimiä. "Yhteen hampurilainen" menee 4000-18 000 litraa vuorokaudessa.

Inhimillisestä syystä, en sano. On uskonnolliset ryhmät, jotka uskovat, että jopa kasveja ja kiviä on sielu. Joten meillä kaikilla on mennä ruokavalio perustuu elintarvikkeita vain prana ja aurinkoenergiaa. Sanotaan, että on olemassa sellaisia ​​ihmisiä. Mutta en ole vielä vastanneet tähän. Ja sinä?

siirtymävaiheen suunnitelma

Jos Olemme tottuneet syömään lihaa joka päivä, siirry suoraan kasvipohjaisia ​​ruokavalio on vaikea ja täynnä terveyttä. Joten sinun täytyy tehdä se vähitellen, ja se on suositeltavaa neuvotella lääkärin ennen tätä, varsinkin jos sinulla on terveysongelmia. Se on siirtyä normaaliin ruokavalioon täytyy ehdottomasti, mutta huolellisesti!

Vaihe №1. Vähentää lihan kulutus. Jos olet innokas lihansyöjä, mutta tiedät, että terveys on parempi, jos ainakin vähentää lihan kulutus, alkaa tehdä sitä vähitellen. Jos olet tottunut syömään lihaa päivittäin, anna nopeasti viikonpäivä. Kun tottuu vähitellen vähenee tai syö lihaa minimiin (lähteä päivää lihaa viikossa tai jopa kuukausi), tai kokonaan luopua siitä. Aloita luopumassa punaista lihaa, siirry lintuja, niin kalaa ja äyriäisiä. Ja rinnakkain hylkääminen lihan kokeilla kasviuutuuksista, kokeilemalla erilaisia ​​ruokia.

Vaihe №2. luopuminen munat. Tämä vaihe on valinnainen, mutta ei erityisen monimutkainen. Vain kokeilla sitä.

Vaihe №3. Vähentää kulutusta maitotuotteet. Leo tarjoukset yrittää luopua maitotuotteita, mutta jos et usko voi suorittaa hylkäämistä rahka tai juustoa, voit jättää nämä elintarvikkeita omaan ruokavalioon, vain vähentää niitä määrä.

Vaihe №4. Mene kokonaisuutena, jalostamattomat elintarvikkeet. Tämä on paljon monimutkaisempi kuin miltä se näyttää ensi silmäyksellä. Vaikka jo pelkästään siksi hyllyiltä myymälöistämme täynnä jalostettujen tuotteiden ja puolivalmisteiden, kun valinta saman täysjyväleipä melko rajalliset. Sen sijaan, että suolapähkinät tai pistaasipähkinöitä parempi kokeilla raaka mantelit, saksanpähkinät tai cashew. Enemmän kasviksia ja vihanneksia, vähemmän tärkkelystä elintarvikkeet, suolaisia ​​ja makeita välipaloja.

Sama voidaan korvata tuotteet, joihin olemme tottuneet, rajoittamatta ruumiin? On melko useita vaihtoehtoja.

korvikkeet

Palkokasveja ja muita proteiineja. Kyse ei ole vain pavut, herneet, musta ja punainen pavut, erilaisia ​​linssejä ja herneitä (kikherneitä rakkaus - in Hän pähkinäinen maku!), Mutta myös tofu, soija ja manteli maito, soija jogurtti ja lisää enemmän. Tärkeintä, että ne on tuotettu geenimuuntamattoman soijapapuja.

Pähkinät ja siemenet. Uskon, että nyt voit ostaa melkein mitä tahansa pähkinöitä kaupoissa ja markkinoilla. Siemenellä tilanne on hieman monimutkaisempi, mutta seesami, kurpitsan ja auringonkukan siemenet ja auringonkukan siemenet voivat piristää yllättävän suuri joukko ruokia. Uskon, että täällä voit lisätä vehnänalkio ja soija.

Hyviä rasvoja.rasvat tarvitaan elin. Vain rasvat kasviperäisiä ja on parempi ilman seurauksia imeytyy kehomme. Kasviöljyt, avokadot, pähkinät ja siemenet - kaikki ovat lähteitä hyviä rasvoja.

Vihreät. Tämä on yksi tärkeimmistä komponenteista kasvipohjainen ruokavalio, erityisesti vihreä tumman vihreä väri - se sisältää valtavan määrän vitamiineja, kalsiumia ja rautaa. Tämä pinaatti, lehtikaali, parsakaali ja kaali. Toinen plus - lähes nolla kaloria ja runsaasti kuitua!

Hyödyllisiä tärkkelys. Se löytyy bataatit, punainen perunat, itäneet jyvät vehnä, kurpitsan ja ruskea riisi.

Marjoja. Tahansa marjoja kaikenlaista - se on aina uskomattoman maukasta ja terveellistä! Kunhan et unohda niitä, ja jos voi jäätyä, älä missaa mahdollisuutta! Niin suuri talvi juoda smoothie soijamaito ja jäädytetty mustikoita tai lisää pari kaurahiutaleita vadelmia.

Juomia. Huolimatta lähes kokonaan kasvisruokavalio, Leo ei luovu kokonaan kahvi ja viini. Aamulla - kahvia ilman sokeria, päivä - vihreää teetä, ja illalla syömään hieman punaviiniä miellyttävän illan päätteeksi.

Kuten sanoin, meidän ei pitäisi kokonaan luopua kalleuksia. Jos pidät kahvia, kokeile juominen ilman sokeria ja pienempiä määriä. Aluksi se voi olla hieman epätavallinen, ja varoittaa, että sinun täytyy mennä erittäin laadukas ja ei kovin halpa kahvia sokeria ja maitoa on helppo peittää maku ei ole kovin korkea laatu juoda. Mutta jos juot sitä ilman sokeria, ja yksi puute on piilotettu makuhermoja. Tiedätkö, tämä on kahvia, joka jo yhden juoman punastumaan? Parempi kuin kalliimpia ja vähemmän maukkaita kuin usein mauton!

Kokeilu, katso uusia ja mielenkiintoisia reseptejä, liikuntaharrastus, lukea hyviä kirjoja, matka- ja nauttia elämästä. Sillä on live - takaosanoinRehabeamista ja tervenoin live - jopa parempi;)