5 yllättävää keinoja kokki tuttuja elintarvikkeisiin
Ruoka / / December 19, 2019
sipuli hilloa
miksi
Sipuli jam - se on hyvin epätavallista ruokalaji. Se sopii hyvin liha (minulle ei ole parempaa säestystä pihvi) ja voi toimia täytteenä pie. Monet purkitettu häntä samalle tasolle tavanomaisen hilloja.
ainekset
- 1 kg sipuli;
- 500 ml valkoviiniä;
- 50 ml balsamiviinietikkaa;
- 2 ruokalusikallista sokeria;
- mausteet, kasviöljy, suola - maun.
valmistelu
Sipulit olisi harjattu ja leikkaus ohut puolirengasta. Sitä voidaan käyttää paitsi sipulia, myös punainen.
Ota pannulla paksu pohja. Laittaa miedolla lämmöllä. Kuumenna öljy sitä. Laita sipuli ja kuullota kunnes selvä. Lisää mausteet. Voit valita niitä maistaa. Esimerkiksi haluan lisätä timjami, mustapippuria, hieman murskattu kumina.
Kun sipuli on pehmeää ja läpinäkyvä, on suuri tulipalo. Lisää viini ja sokeri. Sekoita hyvin ja anna alkoholin haihtua. Hillo alkaa paksuuntua ja tummentaa.
Kaada balsamiviinietikkaa ja suolaa. Jatkuvasti sekoita tukos prigorit sipulit, lautasen on pilalla. Kun tukos on paksu ja tummanruskea, poistaa lämpöä.
Voidaan toimittaa paahtoleipää tai sousnike. Sopii hyvin liha tai juusto lautaselle.
Brownie avokado
miksi
En olla: maku brownies avokado ei ole aivan samanlainen kuin tuttu. Kuitenkin perinteisessä suklaa karkkia juuri uskomattoman määrän kaloreita. Ja niille, jotka haluavat brownies, yleensä ei voi rajoittua yhteen siivu. Siksi vaihtoehto avokado voi olla hyvä ja terve korvike voin makealle ja shokoladogolikov.
ainekset
- 250 g avokado;
- 4 munaa;
- 2 kuppia sokeria;
- 1 cup kaakaota;
- ½ cup jauhot;
- Tl suolaa;
- 1 tl vanilja uutetta tai vanilliini;
- pikku auringonkukkaöljyä, voita tai kookosöljyä.
valmistelu
Isossa kulhossa munat, sokeri ja sekoita huolellisesti vatkaa tasaiseksi. Lisää kaakao, jauhot, suola, vaniljasokeria. Sekoitetaan uudelleen.
Kuoritut avokado, tapahtuu erillisessä kulhossa. Hyvä mash se haarukalla tasaiseksi. Lisää hedelmät isossa kulhossa taikinaa tonttu. Jälleen kerran sekoita kaikki vispilällä. Valmiissa taikinassa johdonmukaisuuden pitäisi olla paksua kermaa.
Muoto paistaminen pannulla, rasvattu, kaada taikina. Varovasti tasoittaa hänen lapio.
leipoa tonttu tarvitaan 50-60 minuuttia lämpötilassa 150 ° C Ennen tarjoilua, leikkaa kakku pieninä annoksina ja ripottele tomusokeria.
sokeroitu kurkkua
miksi
Huolimatta siitä, että astia voi tuntua varsin älyttömään, se vie kunniapaikalla venäläisen keittiön. Sokeroitu kurkkua valmistettu antiikin ajoista lähtien, jotta he voivat olla hyvä tapa kokeilla jotain uutta, joka todella hyvin unohdettu vanha. Karamelloiduille kurkkua sopii täydellisesti ison kurkkua että myymättömien puutarhassa.
ainekset
- 1kg kurkku;
- ½ kg sokeria;
- mausteet;
- ½ litraan vettä.
valmistelu
Miedolla lämmöllä, veden lämmittämiseen kattilassa ja liuota sokeri siihen. Kuorija, poista kuori pois kurkut, leikkaa ne puoli ja poistaa ytimen. Leikkaa kasvikset kuutioiksi tai pitkulainen kuutioiksi.
Vettä ja sokeria on voitava kääntää siirappia. Lisää mausteet. Sopii hyvin raastettu tai Kuivattu inkivääri, kardemumma. Voit lisätä melkoisesti kynttä.
Vähennä lämpöä. Siirappi laittaa kurkku viipaleita ja keitä kunnes kunnes ne ovat avoimia. Poista sokeroitu hedelmät ura lusikka, odota heidän stechot siirappi ja siirtää keraaminen muotti leivontaan.
Matalassa lämpötilassa (150-180 ° C), mutta hyvä kuiva sokeroitu kiertoilmauunissa. Kaada sokeria tai sokeria ja taita säiliöön.
karamelli perunat
miksi
Perunat karamelli - epätavallinen hoitoon: se valmistetaan usein kiinalaisissa ravintoloissa. Silti tämä on perinteinen joulun lautasen Tanskassa. Kokeile telineet, hoitaa tämä epätavallinen, mutta maukasta. Ihanteellinen täydennys kolea syksy iltana.
ainekset
- pieni perunat;
- voita;
- sokeri;
- mausteet;
- suolaa.
valmistelu
Keitä perunat. Kun valmis, poista vedestä, kuori ja aseta sivuun. Lukumäärä peruna ei ole väliä: valmistella niin paljon kuin haluat.
Paksuseinämäisten pannulla, sulaa voita. Lisää sitten sokeri. Osuudet on laskettu seuraavasti: sulatettua voita pitäisi lääkeannos koko sokeri. Jos otat kaksi ruokalusikallista voita, he kestävät 1,5-2 rkl sokeria.
Voit lisätä mausteita maun karamelli. Mutta vain hieman korostaa maku. Sopii hyvin ripaus chili, salvia, mustapippuria. Voit myös lisätä hieman suolaa: se tekee rikkaan karamellin makuinen kirkkaampi.
Laita vihannekset karamelli. Varovasti ravistamalla pannulla, sekoita ja siirrä perunat kuhunkin vaipallisena sokerin seoksella. Tee tämä 8-10 minuutin ajan.
Valmiin lautasen voi ripotella paahdettuja seesaminsiemeniä tai maapähkinät. Mutta vain hieman.
laventeli siirappi
miksi
Laventeli siirappi voi tuskin kutsua erittäin hyvin epätavallinen ruokalaji, mutta monet eivät ole vielä yrittänyt lisätä sen juomia tai jälkiruokia. Ja hyvästä syystä. Perusteella laventeli siirappi voi tehdä limonadi, kahvi, käytä sitä päällyste jäätelöä, kakku tai leivonnainen. Ja jos lisäät hieman laventeli siirappi maidossa, saada hyvin maukasta juomaa.
ainekset
- 2 kuppia sokeria;
- ½ cup kuivattuja laventelin kukkia.
valmistelu
Kattilassa tai paistinpannulla paksu lämpöä vettä. Lisätä sokeria ja kuumennetaan palautusjäähdytykseen. Lisätä väriä, sekoita.
Hauduta 15-20 minuuttia enemmän. Sammuta kumoaa.
Siirappi on tarpeen kaadetaan puhtaaseen pulloon. Siivilöi se ei ole välttämätöntä. Säilytä jääkaapissa.