Thaimaassa asuva, olemme riippuvaisia soija ituja. Jos lisäät ne salaatteja, riisiä ja nuudeleita ja vihanneksia oikealla kastiketta, se muuttuu uskomattoman herkullista! Herkullinen jopa vain syödä niitä soijakastike, haravointi enemmän lusikalla. He ovat mehukkaita, herkullisia, terveellisiä ja tuoreita haju. Mutta... mutta viimeisen kerran löytää ne normaalin hinta ja hyvä laatu on vaikeaa. Hyllyiltä jotkut kaupat ne hävisivät kokonaan.
© valokuva
Siksi kaikille ystäville aasialaisen keittiön (ja maukas ja hyödyllinen ruokaa) tarjoavat muistaa koulun biologian tunnit ja tehdä pienen kokeen - kasvaa ituja kotona. Ja se voi olla paitsi soija, mutta myös muut palkokasvit ja vehnää. Se ei vie paljon aikaa ja huolehtia ituja kuin puutarha, se ei ole välttämätöntä. Tärkeintä älä unohda lisätä vettä;)
Joten, kolme vaihtoehtoa - valitse se, joka tuntuu kaikkein yksinkertainen!
Itäminen lasipurkkiin
Se on hyvin yksinkertainen - huuhdella valittu siemenet, laita ne purkkiin ja täytä se vedellä niin, että se kattaa ne ylhäältä. Pullo aukko kattaa sideharso tai hieno verkko ja kiinnitä sen kuminauha, jolloin pankki yöllä. Aamu yhdistämällä jäljellä oleva vesi ja pestiin siemeniä. Jonka jälkeen siemenet sijoitetaan verkkoon pesuallas ja pestään muutamia kertoja koko päivän. Yöllä taas liotetaan pankkiin. Sadonkorjuu näin kestää kolme kohteeseen seitsemään päivään. Kesto riippuu siitä, mitä päätät itää siemenet. Helpoin tapa vehnää, retiisit, herneet, kikherneet, linssit, heiluttaen, pavut - ne ovat käyttövalmiita heti, kun ne itää siemenistä alkoi avautua. Mutta siemenet kaali on korjailla hieman, kun ne ovat syötäviä vain silloin, kun vihreä osa ja ensimmäinen lehdet.
itävyys tattari
Näyttää siltä, tattari versoja käytetään usein ainesosana salaatteja. Vaikka en ole koskaan kokeillut tattari ituja. Aseta siemenet purkissa yöllä, koska se on kuvattu ensimmäisessä suoritusmuodossa. Sitten pestään siemenet ja laita ne kulhoon tai lasipurkkiin ja peitetään pyyhkeellä. Jätä tässä asennossa muutaman päivän. Tattari ituja ovat käyttövalmiita heti iti. Tattari tuottaa hyytelömäinen aine, joka on tarpeen huuhdella hyvin, joten ei ollut hometta.
Kasvava ituja maaperässä
Toinen vaihtoehto - on laittaa siemeniä maahan. Yleensä sitä käytetään bakteereita, jotka on syönyt vihreä osa. Osta maaperä ja tarjottimet maata. Siemeniä liotetaan yhden yön, vesi on valunut aamulla ja jättää ne liinan alla 1-2 päivää. Kun siemenet ovat itäneet, levinnyt tarjottimet maaperään, veteen ja piilotettu ohut pintakerros maaperän. näyttää tavallisille ruukkukasveja.