Culinary matkailu - erikoinen matka. Ruoka ja juoma voi kertoa enemmän kuin valistuneinta ohjeita ja yksityiskohtaista matkaoppaita. Yritetään kansallisruoka, katsellen ihmisiä kokki ja syödä, tiedät paljon paikallisia tapoja.
Pidämme läpi viisi kaunista ja eroavat toisistaan kaupunki on ainutlaatuinen gastronomia. Meni Ateenaan, Jerevanissa ja Tbilisiin, voimme tutkia historia ja kulttuuri näistä paikoista, sightseeing ja makuista perinneruokia; ja Napolissa ja Odessan kanssa paikallisia herkkuja, voit yhdistää rantaloma. Matkustaminen yhdessä perheen tai ystävien kanssa, se on helppo tallentaa lennot: S7 Airlines tarjoaa yrityksiä neljä ihmistä alennusta lippuja näihin kohteisiin. Toivomme kiertue ei jätä välinpitämättömäksi ja loppuun asti kesän tehdä oman gastronominen reitti. Tärkeintä, älä unohda palata jakamaan vaikutelmia näkemäänsä ja syönyt!
Ruokahalu on ruokailun aika
Ateena - yksi vanhimmista paikoista. Kaupungissa on monia muistomerkkejä antiikin Kreikan aikakauden: Akropoliin, teatterin Dionysoksen, Lycabettus, Zeuksen temppeliä, Areiopagin - you name it. Muinaiset kreikkalaiset antoi maailman suuri arkkitehtuuri, kulttuuri ja gastronomia ...
Ateena Yli 200 museoita ja gallerioita eikä vähempää kahviloita, baareja ja ravintoloita. "Ruokahalu tulee eating time" - tämä sanonta keksi kreikkalaiset, ja se kuvaa täydellisesti asenne ihmisiä ruokaa. Sightseeing, vilkaise ravintola, jossa tarjoillaan italialaisia ruokia. Et tule katumaan.
Kreikkalainen keittiö kuuluu perheeseen Välimeren: runsaasti oliiviöljyä, tuoreita vihanneksia ja tietenkin, juustoja ja äyriäisiä. Kreikka on 13 aluetta, joista kullakin on niiden erikoisuuksia. Mutta on ruokalaji, joka tarjoillaan kaikkialla - Ateenasta Heraklion.
Yksi niistä - moussakan. Varata sen lounaalle. Parempi yksi levy kahdelle, kuten osioiden Ateenan ravintoloissa todella suuri. Moussaka - lempeä, ravitseva ja mielettömän herkullinen vuoka munakoisoa. Munakoiso on sijoitettu pohjalle, jonka jälkeen jauhettu lammasta ja tomaatit. Kaiken kaatoi béchamel juustokastiketta tai kotitekoista jogurttia.
Välipala jälkeen seuraava kiertue voit salaattia tai välipala. Ja kun palveli niitä, voit myös huudahtaa: "Kuinka paljon!". Paikallinen tavallisesti yksi pönttö (kulho on vaikea puhelu) ja muutamia ihmisiä. Seurata perässä.
Tunnetuin kreikkalainen salaatti - horiatiki ( "Village salaatti"). Kyllä, tämä on lautasen tuoreita tomaatteja, kurkkua, oliiveja ja fetajuustoa, joka valmistetaan monia kotiäidit maassamme.
feta - kansallinen ylpeys kreikkalaiset. Mukaan klassinen resepti, tämä juusto valmistetaan lampaanmaidosta ja varastoida suuria paloina suolavedessä. Siksi feta on hieman hapan suolainen maku. Tämä juusto lisätään monia ruokia, kuten mezes.
meze - suosittu kreikkalainen alkupala. Tämä on joukko mini-ruokia joka makuun: dolmades (rypäleen lehdet täynnä lihaa ja riisiä), kasvikset, oliivit, äyriäiset, grillattua, ja niin edelleen. Ateenassa ravintoloissa mezedepolion toiminut pääsääntöisesti, jossa kansallisten vodka - ouzoa.
Vähintään juusto kreikkalaiset kuten jogurttia. Se ei ole kuin makeiskauppa "ja hedelmäpaloja" - paksu, ilman aromiaineita, vain lampaan tai vuohen maidosta. Viehätys kreikkalainen jogurtti tietävät, kun syöt cacik.
Tämä kastike on valmistettu tuoreesta jogurtti valkosipuli, kurkku, suolaa, pippuria ja oliiviöljyä. Usein tarjoillaan Meze.
Erinomainen loppuun tarkastus arkkitehtuurin ja historiallisia nähtävyyksiä, ja samalla tutustuen kreikkalaista ruokaa on kuppi kahvia ja jälkiruoka. Istua ulkona kahvilassa ja make Loukoumades. Tällä kierroksella donitseja kasteltu hunajaa tai siirappia ja sirotellaan pähkinät ja kaneli. Ohje Freshen kylmä kahvi - frappe. Ateenalaiset rakastavat sitä, ei ole ihme: lämpömittarin Kreikan pääkaupungin kesällä nousee ja +30 ° C:
lentoaika, Moskova - Ateena: 3 tuntia ja 15 minuuttia. S7 Airlines toimii suoria reittilentoja lauantaisin.
Kyllä, kaupungin rehevä ja kaunis - Napoli!
aurinkoinen Napoli Se seisoo rannalla lahden sama nimi, mutta ensimmäisenä huomaa turisti noustaessa lentokoneeseen gangway - Vesuvius. Tämä legendaarinen tulivuori on sama vetovoima raunioille Pompeijin Plebisciton neliö, teatteri San Carlo, Umberto Galleria "tai keskiaikaisia linnoja (Castel Nuovo, Castel Sant Elmo, Castel dell'Ovo).
Napoli - kolmanneksi suurin kaupunki Italiassa, mutta se ei ole samanlainen kuin Roomassa tai Milanossa. Siellä oma murre, omaa musiikkia ja omia ruoanlaittoon. Keittiön Napoli juontaa juurensa kreikkalais-roomalaisen, vaikka tietysti on imenyt paljon italialaista. Tai päinvastoin?
Symboli italialaisen keittiön - pizzaa. Mutta hänen kotimaassaan - Napoli. Ainakin olemme vakuuttuneita Napoliset itse. sen Pizza NapoletanoJoka on suojattu, muuten erityinen tavaramerkki, ne kypsyvät ohuelle taikina täytettyä mozzarellaa, tomaattia ja basilikaa. Vaihtoehtoisesti voit suljettu piirakka, lisäämällä kinkkua ja anjovis - calzone Napoletano. Tunnetuin pizzerioita Napolissa - Pizzaiolo del Presidente ja Ristorante Pizzeria Mattozzi.
Toinen Italian kansallinen ruokalaji - liitä. Napolissa on perinteisesti valmistettu erityisiä kastikkeita ja äyriäisiä. Muista kokeilla spagettia katkarapuja ja fettucinen simpukoita on napolilainen ruokapaikkoja. Lihan fanit eivät jää nälkä. Miksi vain rullia kaulan sianlihaa, haudutettu tomaatit ja kaprikset. Paras lisuke lihalle - vihanneksia. Napolissa, leuto ilmasto, siis munakoiso, paprikat ja tomaatit runsaasti pöydälle lähes ympäri vuoden.
Kuuluisa italialainen juusto mozzarellaa kotoisin maakunnassa Campanian, jonka pääoma on Napoli. Siellä voit kokeilla erikoinen herkkä juustoa maidosta mustan buffalo - giornata. Tämä niin sanottu yhden päivän mozzarella - varastoida ainoastaan päivä.
Napoliset osaavat nauttia elämästä: jos kuolee, kokea kaikki ominaisuudet gastronomisia nautintoja. Ehkä siksi kaupunki on niin paljon makeisia. Varoitus! Jos tarkastellaan yksi heistä, voi olla huimausta jumalallisesta maku ja monimuotoisuus. Suositeltava pysäytys vaaleissa pastere napolilainen (Pastiera napoletana). Tämä on herkullinen oranssi kakku tuorejuusto. enemmän yrittää Napolilainen kihara pullistaa(Sfogliatella napoletana Riccia). Pestä alas kaikki tämä perustuu paikallisten tapojen mausteinen makea kahvi.
"Mutta entä viiniä?" - kysyt. Olet oikeassa puhuessaan napolilainen ruokaa ja vaieta viini - rikos. Loppujen lopuksi Napoli - pääkaupunki yksi tärkeimmistä viini alueilla Italiassa. Rinteillä Vesuvius monet viinitarhat, jotka tuottavat DOCG sertifioitu. "Taurasi", "Falerno", "Lacrima Christi", "Aspin", "Fiano di Avellino" - varmaan maistaa näitä ja muita hienoja viinejä, jos menet matkalle yksi Enoteca Napoli.
lentoaika, Moskova - Napoli: 4 tuntia. S7 Airlines toimii suoria reittilentoja lauantaisin. Lähtö Moskovasta klo 08:05 - voit kiinni aamulla lautalla Ischian ja Caprin, arvioida enemmän ominaisuuksia ja saaren ruokia.
Asuin niin Schaub
On vaikea löytää paikka värikkäämpää Odessa. Sen asukkaat tutkivat kaikkea huumoria ja kaikkea voi löytää vastauksen. Nauti auringosta rannalla, kävellä pitkin Deribasovskaya ja valokuvataan muistomerkki Duke toisessa luukku, mene "Supply". Se on paikka jumalanpalveluksessa, kyllästetty Odessa tarinoita, kuin peili paikallisia herkkuja.
Odessa keittiö yhteisöllinen asunnon, imeytyy Ukrainan, Venäjän, juutalainen, Georgia, Armenia, Bulgaria, Kreikan ja Saksan ruokaperinteitä. Odessans vain otti jokaisen kansakunnan kaikkein herkullisia ruokia, maustetaan ne hänen kosketuksensa.
Tulin Ukrainasta borssikeitto. Odessa, se on keitettävä kaksi lajiketta: punainen vihreiden papujen ja muna. Valkoihoisia ruokaa oppinut rakkaus kakkuja, Balkanilta - juustoa ja oliiveja.
Vuonna juutalainen keittiö lainattu Gefilte kala - Gefilte kalaa. Odessa seisoo rannalla Mustanmeren, joten kala on ylpeä paikan paikallisessa valikosta. Kala riveissä "Privoz" tapaat kampela, takatukka, kuuluisa Odessa kilohaili, sekä pieniä katkarapuja, äyriäisiä kutsutaan siellä.
Kerran Odessa, muista maistella paistettua tokkoa, lihapullia kilohailia ja sinisimpukoita, jotka valmistetaan suoraan rannalla kuumina teräslevyistä.
Venäläisen keittiön antoi asukkaille Odessa täytetty. Mutta he tekevät pieniä - kanssa pikkusormi. Minimalismi näkyy myös valmistelussa pyöryköitä ja nyytit - ne ovat paljon vähemmän kuin tavallinen "veljet".
Saksalaiset otti jauheliha. Odessites rakastan tätä kylmää käynnistin maidossa liottaa ja läpi lihamyllyssä silli, sipuli, etikka, pippuri, smetanaa ja muita lisäaineita. Forshmak levitä ruisleipää ja syödä ennen päivällistä, sen aikana ja sen jälkeen.
Toinen suosittu välipala Odessa - munakoiso kaviaaria. Anteeksi, mistä "pieni sininen". Valmistaa sitä, sinun täytyy leipoa munakoisoa hiilet, ja sitten hakata puinen veitsi (!) - metalli hapettuu pehmeä lihaa vihannesten.
Jälkeen vaeltavat "Supply" ja kommunikoivat Odessa, näet kuinka antelias ja vieraanvarainen paikallista ruokaa. Yrittää parhaansa eikä ravintolassa, ja vieraat tämän perheen Odessassa. Joka tapauksessa, ennen kuin menet tarkistaa riviä makeisia, ja ostaa teetä risut tai purkki valkoinen kirsikkahilloa.
lentoaika, Moskova - Odessa: 2 tuntia 10 minuuttia. matkan hinta yksisuuntainen S7 Airlines: 5 125 ruplaa kaikki verot.
Sokeri on makeaa, mutta ei leipää?
muinainen Jerevan rauhassa. Tämä metropoli, tärkein poliittinen, taloudellinen ja kulttuurinen keskus Armenian, mutta sen asukkaat eivät ole koskaan kiire. Jokainen vieras Jerevanin on tehtävä vähintään kolme asiaa: vierailla linnoitus Erebuni, kävellä kaduilla vaaleanpunainen ja kiivetä Grand Cascade, mutta tärkeintä - yrittää Jerevan grilli ja konjakki.
Armenian ruokaa pidetään vanhin Kaukasuksella - on yhtä vanha kuin maa itse. Armenialainen taulukko paljon lihaa ja kasviksia, aina syödä leipää (matnakash) Ja paljon yrttejä ja mausteita (kymmeniä maustelajeille annettava säännöllinen kuori). Armenian ruokaperinteitä on yli 2000 vuotta, mutta resepti ja teknologian valmisteluun monia ruokia pysyvät muuttumattomina tähän päivään. Tämä ei ole aterian kiire. Saavuttaa hieno aromi mittakaavassa, on välttämätöntä käyttää monta tuntia perinteinen savi uuni - tonir.
Ei ole väliä mitä voi Jerevan ravintola näytti, varmasti valikosta khorovats. Tämä kebab, joka on valmistettu suuria lihanpaloja ja tarjoillaan pitaleivän paahdettua munakoisoa, tomaattia ja yrttejä. Kiitos erityinen marinadi lihan sulaa suussa ja maku vihanneksia lähti grilli.
Toinen liharuoka, joka on varmasti kokeilla - Dolma. Jerevan jopa kulinaarinen festivaali omistettu tähän lautasen. Valmistella Dolma on Jerevanissa, sinun täytyy rypäleen lehdet kääritty jauheliha lammasta, riisiä, hienonnettu sipuli ja yrtit. Tarjoile astia matsun ja valkosipuli.
Perinteiset Armenian ateria kestää yli tunnin - on aika tilata lisää ja riisiä, kuten granaatti (nrov sulaa), basturma (Kovetettu naudan) tai lahmacun (Cake, paistettu liha ja vihannekset).
Ennen jälkiruoka tulee harvoin - "Sokeri on makea, mutta se ei korvaa leipää." Mutta eivät kiellä itseäsi ilo kokeilla Jerevan gata. Tämä salaaminen suu lehtitaikina kasteltu voisula ja sokeri. Erityisen maukkaita kalkkia juoda teetä. Makealle ehkä myös shudzhuh, baklava ja alani.
Tiukka syömisen jälkeen ravintolassa, mene Jerevan Brandy Factory. Kierroksen aikana saat kuulla, miten tehdä kultti armenian brandy. Legendan mukaan siellä on myönnetty pyatidesyatigradusny "Dvin" oli suosikki juoma Winston Churchill.
lentoaika, Moskova - Jerevan: 2 tuntia 55 minuuttia. S7 Airlines lentää päivittäin. En halua lentää, mutta silti erittäin maukasta voit tuoda mukanasi: Lennoilla välille Jerevan koholla vapaan matkatavaraa.
Olkaamme siis juoda ...
"Lämmin kevät" - niin kääntää nimi Georgian pääkaupungissa. Tbilisi - se on todella lämmönlähde, ilmasto ja rauhan. On kauneus luonnonmaisemaa kietoutunut arkkitehtuuri ja historia kasteltu temppelit rauhanomaisesti rinnakkain lasin liikekeskukset.
Sharp-mausteinen etninen keittiö tunnetaan kaukana rajojen Georgian. Jos jostain syystä koskaan maistanut juustokakkua KHACHAPURI, Mene johonkin ketjun ravintoloissa "Machakhela". Ja paras khinkali kaikenlaisia variaatioita löytyy toimielin "Hinkalis Sahli" että Rustaveli kadulla.
Muita kuuluisia Georgian ruokia (kharcho, Lobio, chakhokhbili, tupakka kanoja ja niin edelleen) voi nauttia suosittuja ravintoloita Tbilisissä: "Dzveli Sahli", "Tsiskvili", "Dzveli Metekhin", "Taglaura". Lista on helppo jatkaa. Mutta, missä syöt, aterian voidaan liittää viiniä.
Viini Georgiassa - on enemmän kuin juoma. Liioittelematta, tämä on tärkein gastronominen vetonaula alueella. Siellä kehittää aktiivisesti suuntaan viinimatkailu, useimmat matkat alkavat Tbilisi. Osana tällaista seikkailua ja Vanhaankaupunkiin näytetään, ja vähentää rikin kylpyjä, ja maukas rehu, mutta tärkeintä - provezut suuret viininviljelyalueilla.
Kakheti - syntymäkoti viiniä. Ainakin niin sanovat paikalliset. Mukaan Kakheti teknologioihin tuottaa tällaisia viinejä "Saperavi", "Mukuzani", "Rkatsiteli", "Tibaani", "Kakheti", "Sameba", "Shuamta", "Kindzmarauli". Maakunnassa Imereti niiden viininvalmistuksen perinne joka ilmentää kimpun viinejä "Tbilisuri", "Tsitska", "Svir", "Dimi". Alueella Racha-Letškhumi tekevät kuuluisan "Khvanchkara" ja "Ojaleshi", "Pirosmani", "Tvishi".
Kumpi Viinitilaretkiä satut olemaan, voit hieman avata joitakin liikesalaisuuksia. Yksi niistä on se, että oikea Georgian viiniä pitäisi vaeltaa ja tallennetaan erityiseen keraaminen jugs - kvevri. Myös kaikki viinien kierros sisältää maistelua ohjelmaa. Kokeile ja vertaa Georgian viiniä, mutta muistakaa: Tbilisissä päätti ottaa haltuunsa alus viiniä ilman paahtoleipää.
lentoaika, Moskova - Tbilisi: 2 tuntia 45 minuuttia. S7 Airlines suorittaa kuuden lentoa viikossa.
Mitä juoda? Tekemämme muutokset herkullisia (kirjaimellisesti) turistikohteet päättymässä. Joten juoda sitä, gastronominen matka tapahtua sinulle niin usein kuin mahdollista!