Mitä kokki kurpitsan 7 on erittäin maukasta ja terveellisiä ruokia

Kurpitsa - arvokas tuote. Se sisältää vitamiineja ja mineraaleja auttavat lapsia pysymään terveenä edes vilustuminen, aikuiset - eivät lihoa ja säilyttää pitkän nuorten ja seniorit - suojautua ateroskleroosi, verenpainetauti ja unettomuus. Entistä kurpitsan voi valmistaa herkullisia aterioita, jotka miellyttävät kaikkia perheenjäseniä.

Kurpitsa ruoanlaittoon ehdottoman elintarvike. Jos kysyt yksi tämän hedelmää auttaa kattaa tyylikäs pöytä. Ensimmäisessä voidaan syöttää keitto kurpitsan leipää, toinen - Khanum, tuoksuva maustekurkkua kurpitsan ja tietenkin kurpitsasalaatti. Ja jälkiruoka - marmeladia ja maustettua kurpitsa evästeet.

Keitto kurpitsan ja krutonkeja

ainekset

• 400 g tuoreita kurpitsan;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 perunaa;
• auringonkukkaöljyä;
• 100 ml 10 prosenttia kerma;
• 150 g hienoa keksejä;
• 2 valkosipulin kynttä;
• suolaa, mustapippuria, juusto - maun.

valmistelu

Hienonna sipuli sipulit. Kuumenna pannulla, kaada hieman kasviöljyä ja paista sipuli muutama minuutti tuleen. Sitten puhdas ja leikkaa pieniksi kuutioiksi kurpitsan, porkkanat ja perunat.

Tuoreet vihannekset paistettua sipulia Laita kattilaan, kaada hieman vettä ja keitä kunnes tarjouksen. Saatuun seokseen, add hienonnettu valkosipuli, pippuri ja suola. Sen jälkeen, ehkä tulevaisuudessa keitto tehosekoittimeen ja lisää kerma.

Valmiin lautasen tarjoillaan keksejä ja juustoraastetta. Keitto voidaan koristeltu tuoreita yrttejä ja seesami viljaa.

Kurpitsan leipä uunissa

ainekset

• 80 g kurpitsa;
• 70 ml: aan vettä;
• 3 g kuivahiivaa;
• 300 g vehnäjauhoja;
• 1 tl suolaa;
• 1 rkl sokeria;
• 10 g voita.

valmistelu

Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi tehosekoittimessa ja muuttuu sose. Lisää vesi ja vatkaa taas kaiken. Erillisessä astiassa, sekoita jauhot, hiiva, suola ja sokeri, lisää kurpitsan seosta ja etukäteen pehmennetty voita.

Vaivaa taikinaa, kunnes pehmeä koostumus paksu ja aseta se voideltuun astiaan. Peitä taikina kuivalla pyyhkeellä tai kelmulla ja anna lämpimässä paikassa 2 tuntia. Tänä aikana lämmin uuni 220 ° C: seen ja valmistella muodossa paistamalla vuorattu leivinpaperia.

Kun taikina kohoaa, muoto siitä leipä, Laita valmiita muodossa ja jättää lämpimässä paikassa vielä 40-50 minuuttia. Nyt, kun taikina on täysin valmis, se voidaan sijoittaa uuniin. Paista kurpitsa leipää 50 minuuttia. Valmiin tuotteen on viileä ruudukon.

Khanum kurpitsan

ainekset

Taikinan:

• 1 kupillinen vettä;
• 3 kuppia jauhoja;
• 1 tl suolaa;
• 1 muna.

Täytteen:

• 500 g kurpitsa;
• 2 sipulia;
• 1 tl suolaa;
• 1 tl sokeria;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• mustapippuria - maun.

Kastikkeen:

• 150 g hapankermaa;
• 1 rkl hienonnettua tuoretta yrttejä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suolaa ja pippuria - maun.

valmistelu

Khanum - maukas ja nopean aterian itämaista ruokaa, hyvä vaihtoehto vaipan. Kokki sitä vaivaa taikina jauhoista, vedestä, kananmunat ja suola. Vaivaa taikinaa ainakin 15 minuuttia, sen pitäisi olla joustava. Sitten peitetään pyyhkeellä ja jätä tuloksena massa 40 minuuttia.

Täytteen pilko kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja sipulia - ohut puolirenkaista. Esilämmitetään pannulla kuullota sipuli, lisää se kurpitsan. paistoajan ja sekoittamalla ainesosat saisi ylittää 5-10 minuuttia. Valmiin täyte ripottele pippuri, suolaa ja sokeria.

Taikina ohueksi Kauli plentifully rasvataan kasviöljyllä. Levittää täyttämällä pinnan yli, hieman tausta reunoista. Rullaa löyhästi roll ja työntää pois nurkasta sivuilla taikinan. Aseta varovasti vieriä voideltuun pannulla öljyä.

Khanum keittää kaksinkertaisen kattilan tai mantyshnitse 45-50 minuuttia. Valmiin lautasen leikataan paloiksi ja tarjoile valkosipuli kastike smetanaa ja yrttejä.

viinietikkaan kurpitsa

ainekset

• 700 g kurpitsa;
• 300 g sokeria;
• 500 ml: aan vettä;
• 100 ml 9 prosentin etikka;
• 8 neilikka tavaraa;
• 4 herne maustepippuria;
• 4 herne pippuri;
• 1-2 viipaletta inkivääri;
• 2 puristaa muskottipähkinä;
• 1 kanelitanko.

valmistelu

Marinoitu kurpitsa on miellyttävä makea-hapan maku ja tuoksu tuoksuvia mausteita. Tämä ruokalaji toimi lisuke tai suolaisia ​​välipaloja.

Huoneenlämpötilassa vesi sokeri liuokseen, lisätään etikka ja kaada marinadi vastaanottamaan pieniksi paloiksi pilkottua (noin 2 cm x 2) kurpitsa. Peitä astia kannella tai leivinpaperilla ja pannaan jääkaappiin 12 tunniksi.

Jälkeen lisäämällä kurpitsan mausteen ja kuumennetaan kiehuvaksi keskilämmöllä. Laske liekki ja kokki kurpitsan enemmän 7-15 minuuttia, kunnes viipaleet ei helposti lävistää haarukalla.

Keitettyjä kasviksia annetaan seistä, peitettynä puoli tuntia, poista mausteet ja aseta palat steriilissä suljetussa astiassa. Marinoitu kurpitsa on valmis ja pyytää työpöytäsi!

Kurpitsasalaatti juustolla

ainekset

• 200 g kurpitsa;
• 100 g suolaliuosta juuston (, suluguni Adyg, chechil, Feta);
• 20 g oliivit;
• oliiviöljy, Välimeren yrtit, suola ja pippuri - maun;
• salaatin - pyynnöstä.

valmistelu

Tämä salaatti on valmistettu kiire. Se täydentää erinomaisesti tahansa taulukon ja voittaa sydämet vieraasi sen epätavallinen maku. So. Leikkaa kurpitsa paloiksi ja juustoa puolella 12 cm, sekoita ainekset oliiviöljyä, yrttejä ja puolittunut oliiveja. Valmiin lautasen voidaan koristeltu salaatin lehtiä.

marmeladi kurpitsa

ainekset

• 1 kg kurpitsa;
• 500 g sokeria;
• ½ sitruunan.

valmistelu

Valitse pannulla paksu pohja ja leveä. siivu kurpitsa kuutiot, kiehua pieneen määrään vettä 10 minuutin ajan ja muuttui tehosekoitin sose. Valmisbetonin sekoita lisää sokeri ja puoli tuntia keitä koko ajan sekoittaen. Lisää sitten ½ sitruunan ja keittämistä jatketaan alas sekoitetaan yksi tunti. Ready marmeladia on helppo pysyä seinien ja kattilan pohjaan.

Laittaa kurpitsa marmeladi pergamentille (stratum paksuus ei saa olla yli 2 cm) ja anna kuivua 3-5 päivää. Jälkeen leikata viipaleiksi, kuivataan molemmin puolin hieman kuumennettiin uunin ja ripottele tomusokeria.

Kotitekoinen kurpitsa marmeladi on säilytettävä viileässä ja kuivassa paikassa.

Spicy Pumpkin Evästeet

ainekset

• 1 muna;
• 100 g kurpitsasose;
• 70 g voita;
• 110 g sokeriruoko;
• 180 g vehnäjauhoja;
• Tl leivinjauhetta;
• ¼ tl leivinsoodaa;
• 1 g vanilliinia;
• hyppysellinen jauhettua neilikkaa;
• 1 tl jauhettua kanelia.

valmistelu

Pehmennetty voita kiloa sokeria ja vanilja. Lisää sitten muna, kurpitsasose (kiehua kunnes keitetyt kuoritut kappaletta ja jauhaa tehosekoittimessa) ja sekoitetaan huolellisesti kaikki ainekset.

Ensimmäisessä osassa saadun tuotteen Sekoita seulottua leivinjauhe ja sooda, jauhot, kaneli, maa neilikka, ja jälleen kaikki sekoita hyvin. Leivonta-, paistamalla päällystetty paperi, laita ruokalusikallinen taikina valmis jotta tulevat evästeet ovat keskimäärin etäisyydelle toisistaan. Paista 20 minuuttia esikuumennettiin 180 ° C: ssa uunissa.

Hyvää ruokahalua!