Mitä kokata päivälliseksi: naudanliha hasselbek

Tuolloin perunat hasselbek, tunnetaan paremmin meille "harmonikka", teki paljon melua, joten miksi ei siirrä tätä periaatetta ruoanlaittoon ja muihin tuotteisiin? Kääntyä "harmonikka" voi olla jopa halpa leikata naudanlihaa. Meidän tapauksessa leikkaukset lihapalan täyttää lempeä sekoitus tuorejuusto, purjo ja pinaatti, mutta voit vaihdella koostumuksen täyte omaan makuun.

ainesosat:

• 650 g naudanlihaa ilman luuta;
• 80 g purjosipuli (valkoinen osa);
• 90 g pinaatin lehdet;
• 150 g tuorejuustoa;
• ½ tl kuivattu valkosipuli ja timjami.

valmistelu

Puhdista liha elokuvasta, huuhtele hyvin, kuivaa ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla puolelta. No Kuumenna paistinpannu hieman öljyä ja paista se lihapalan yksi minuutti kummaltakin puolelta.

Tällainen siirto saadaan lihaa zazharistuyu kuori ja mukavaa kultainen väri. Jätä liha valehdella 10-15 minuuttia välttää tappion mehua aikana pisteytyksen, mutta sillä välin nauttia täyte.

Purjo leikataan puolirenkaista, ja pestään pinaatin lehdet Narva käsissä. Kuullota purjo pehmeiksi, lisää siihen vihreä pinaatti ja odota, kunnes lehdet ovat pehmeitä liikaa. Kauden kasviksia ripaus suolaa ja vastajauhettua pippuria.

Jäähtyä hieman sipulia ja pinaatti, yhdistä ne tuorejuusto, kuivattu valkosipuli ja timjami. Kokeile täyte päälle suolaa ja suolaa tarvittaessa useamminkin.

Juustohöylää terävällä veitsellä, tehdä useita viiltoja poikkipalkki, leikkaa naudanlihaa noin ⅔.

Kussakin leikkauksia laittaa osan juustoa täyte vihanneksia ja lihaa, lähetä ulottuville valmius on esilämmitetään 190 asteen uunissa.

Paistoaika riippuu halutusta paahtaminen. Niinpä meidän pala kesti 15 minuuttia paistamisen normaalissa tilassa ja vielä 2 minuutin ajan grillin (tummumisen juusto täyte) päästäkseen keskimääräinen aste paahtamisen.

Päätyttyä leipomoille, jätä liha makaamaan liikkumattomana 12-15 minuuttia ennen viipalointi.