Kasvivalkuaisia ​​hyödyllinen ja missä niitä eniten

Miksi tarvitsemme proteiineja

Ihmiskehon ovat elintärkeitä 20 aminohappoa ovat mukana prosessissa solunjakautumisen. 12 heistä ovat aikuisten elimistö tuottaa itse, muut kahdeksan on tultava ruokaa. Nämä ovat niin tärkeitä tekijöitä sisältyvät vain proteiineja, jotka ovat eniten eläintuotteita.

lihakset rakentuvat proteiinista. Proteiinit tarjoavat sukupolven immuniteetin, lähetyksen hermoimpulssien, kasvua, kehitystä, ja solujen talteenottoon,Kaikki käyttäjästä PROTEIINIA. Lisäksi ne ovat hyvin nälkää. Yleensä ilman niitä ei ole.

Keskimäärin jokainen nainen tarvitaan vuorokaudessaKuinka paljon proteiinia tarvitset joka päivä? 46 g proteiinia, ja mies - 56 g painosta riippuen.

Mitä erikoista kasvisproteiinien

Kasveissa, proteiinit ovat myös läsnä, mutta paljon pienempiä määriä kuin liha ja maitotuotteet. Kuitenkin, kasvi proteiinit sisältävät samoja välttämätöntä aminohappoa, ja näin ollen, voi olla osittain tai täysin tarpeita kehonProteiinin rakenne ja toiminta.

Siten kasveissa vähemmän rasvaa kuin lihaa, eikä siinä ole kolesterolia, joten niitä voidaan käyttää saamaan tärkeitä proteiineja ilman turhia painonlisä.

Miksi siirrytään kasviproteiinien

laihtua

Useammin kuin ei kieltäytyvät eläinproteiinit ovat ihmisiä, jotka etsivät laihtua. Kasvisruokaa pienempi kaloreita ja rasvaa, niin monia nimiä sitä ja mennä.

Mutta jos pitkään syömään kasviksia, proteiinia puutos voi esiintyä, mikä tarkoittaa, että terveydentila heikkenee. Siksi käyttöä kasviproteiinien - tae laihtuminen terveellä tavalla.

Eettisistä syistä,

Monet tulevat kasvissyöjille tai vegaaneille, koska he tuntevat sääliä eläimiä. Tehdä ilman lihaa tai mitään eläinperäistä ruokaa ihmisruumis, mutta ei proteiineja - ei. Siksi valita kasvisruokavaliota saada niitä myös muista lähteistä.

Ylläpitää terveellistä elämäntapaa

Jotkut joutuvat kytkin kasvisruokavaliota lääketieteellisistä syistä. Esimerkiksi koska korkeat kolesteroliarvot, mikä saattaa aiheuttaa esiintyminen veritulppien verisuonia ja sydänkohtauksiaHDL (hyvä), LDL (huono) kolesteroli ja triglyseridit. Kolesteroli on löydetty vain eläinten elintarvikkeet, joten kasviproteiinien on turvallisempaa ihmisille sydän- ja verisuonitauteihin.

Mutta tällaiset ongelmat ehkäistään parhaiten. Siksi, syö enemmän kasviproteiinia ja vähemmän eläinten hyödyllinen ja terveitä ihmisiä. tämä vähentääkasvisruokavaliot riski sydänongelmia, korkea verenpaine, diabetes ja lihavuus.

Mistä kasviproteiinien

soija

Soija - ehdoton johtaja joukossa kasveja. 100g siemenet se - on 36 g proteiinia. Siksi soijatuotteet ovat niin arvostetaan Kaukoidässä, joka on perinteisesti ollut vähän kehitystä Karjankasvatuksen.

On osoitettu, että amatööri kansojen soija kärsivät vähemmän syöpää, sydän- ja verisuonitaudit sekä osteoporoosiProteiini - Mikä on paras?.

Lautasillamme soijapavut koskevat pääasiassa jalostetussa muodossa kuin soija liha, maito ja tofu.

muut palkokasvit

Hieman vähemmän proteiinia - 21 g per 100 g: n paino - sisältämän papu. Tietenkin siitä on hyötyä, jos ostat sen kuivattuina, ja sitten liota itseäsi ja kokkiMutta sopivat ja purkitettu. Linssit voivat ylpeillä vain 9 grammaa proteiinia per 100 grammaa, herneet - 5 g

Mutta maapähkinä on edellä ne kaikki: 100 g hedelmiä palkokasvien tarjoaa 26 grammaa proteiinia. Mutta ja siellä on paljon rasvaa (49 g), niin nojaa "pähkinät" ei ole sen arvoinen.

Melko äskettäin, Venäjästä on tullut suosittu kikherneet, tai kikherneitä josta valmistautua hummus. Hakemiseen menettää sitä - todellinen löytää: 100 g chickpea - on 19 g proteiinia ja vain 6 grammaa rasvaa.

pähkinät

Pähkinät eivät ole huonompia papu valkuaispitoisuus. Esimerkiksi, 100 g manteleita - on 21 g proteiinia ja 100 g pistaasipähkinät - 20 g. Hieman vähemmän näiden aineiden cashew (18 g), pähkinä ja filbert (15 g). Mutta on syytä muistaa, että pähkinät sisältävät runsaasti rasvaa.

vilja

Toinen tärkeä lähde kasviproteiinia - muroja. 100 g kaurahiutaleita, esimerkiksi, sisältää 17 g proteiinia vehnässä - 14 g, maissia - 9 g, riisi - 2,7 g

Vihannekset ja hedelmät

Hedelmät ja vihannekset, tietenkään ei ole paras proteiinin lähde. Mutta joukossa on heidän mestareita. Esimerkiksi, pinaatti (2,9 g proteiinia per 100 g), parsakaali (2,8 g), parsa (2,2 g), avokado (2 g), banaani (1,1 g) ja kirsikka (1 g).

katso myös

• Ravitsemustieteen: mitä uskoa ja mitä ei →
• Johtuuko se siitä, sokeri on haitallista, koska yleisesti uskotaan →
• 14 lauseita, jotka eivät voi puhua vegaaneille →