Salaisuudet täydellinen perunamuusia
Ruoka / / December 19, 2019
Huolimatta vaatimaton ainesosaluettelon ja yksinkertaista teknologiaa, valmistaa perunamuusia joitakin hienouksia. Noudattaminen yksinkertaisia sääntöjä, joita käsitellään tässä materiaalia, joka auttaa maksimaalisen keveyttä ja yhtenäisyyden rakkaan lisuke.
Ensimmäinen ja tärkein virhe valmisteluun perunamuusia - valinta väärä perunalajikkeiden. Sen pitäisi antaa etusija tarkemmin tärkkelyspitoinen lajikkeita, ne ovat yleensä päällystetty ohuella vaaleanruskeaa ihoa ja on valkoinen ydin. Lajikkeiden punainen tai tummanruskea iho tulee välttää, koska alhainen perunatärkkelystä kuten edelleen melko tiukka, vaikka keittämisen jälkeen ja huonosti imee öljyä maitoa.
Toinen virhe on ilmeinen ja on epätasainen leikkaus mukulat. Pyri jakaa perunaa kappaletta samankokoisia, niin että kaikki he olivat valmiita samaan aikaan. Tietenkin epätasaisesti keitetyt perunat pyuriruetsya huono, ja siksi kaunistaa muhkurainen.
Toisin kuin monet muut vihannekset, jota käytimme kiehauttaa suolatussa kiehuvaan veteen, tämä temppu ei toimi perunoita. Sijoittaminen mukulat jo kiehuvaan veteen, olet vaarassa säilyisivät epätasaisesti keitetty kappaletta: kiinteä ja sen ulkopuolella ylikypsää.
Perunat täytetään kylmällä vedellä, joka kattaa noin 2,5-3 cm, ja sen jälkeen sijoittamista palo varmistaa, että palat eivät ole pilkottu. Kun leikkaa kunnolla kypsennetty perunat ole vastustuskykyä veitsi, mutta ei koskaan hajoaa hiutaleita.
Voita ja kermaa tai maitoa on kriittinen valmistaa herkullisen kastikkeen, mutta ei missään tapauksessa voida lisätä suoraan jääkaapista. Kylmää maitoa ja öljyä ei ole vain viileä lisuke, mutta imeytyvät huonosti.
Peruna pyurirovaniya parempi olla käyttämättä tehosekoitinta aggressiivinen myllertävä raiskaa tärkkelys, ja sinulle jää liima-kuin lisukkeita. Sen sijaan, että käytetään tavanomaista sekoittimen tai peruna masher seulan ja innokkaasti työtä.
Sose tulisi lähettää heti paiston. Täydennetään lisäkkeenä sinappi, paistettu valkosipuli tai yksinkertaisesti ripottele yrttejä.