Salaisuus keittämisen kana rapea kuori

Et tarvitse litraa tulikuuma öljyä kokata rapea kana. Kuiva ja kultainen iho voidaan saavuttaa, vaikka paistetaan uunissa, jos sekoittaa liha hyvin outoa ainesosa, joka on varmasti omassa keittiössä arsenaali.

Tämä on salainen ainesosa leivinjauhetta. Kyllä, luit oikein, eli leivinjauhe, jota käytimme käyttää tehdä leivontaan pörröinen, kykenee absorboimaan ylimääräisen kosteuden kana ihoa ja siten auttaa sen kuivua kokonaan tuulessa kaapissa. Johtuen siitä, että rakenne hajotin kuuluu sooda ja hapan, ei vieraita makuja et tunne ainesosina neutraloivat toisensa.

Päätimme kokeilla tekniikkaa kanansiipiä ...

ainesosat:

• 1 kg kanansiipiä;
• Tl suolaa;
• ½ tl Savustettu paprika;
• 2 tl leivinjauhetta;
• ⅓ kuppi hunajaa;
• Cup kuuma kastike;
• Cup soijakastike;
• 1 rkl etikkaa.

Ennen kuin aloitat ruoanlaitto siivet pesty obsushivayut ja pilko liitokseen. Kärjet siivet olisi myös katkaista: heillä ei ole lihaa.

Sekoita suola paprika ja leivinjauhe, kaada kaikki laidoilta.

Levitä siivet pergamentille, ja levy laitetaan ritilällä leivontaan. Paikka on paistaminen arina ja paistettua kanaa esilämmitetään 210 asteisessa uunissa 20 minuuttia toisella puolella ja sitten vielä 10 - toisella.

Voit kaataa siipien jäätyminen haluttaessa. Tämä lasite on valmis muutamassa minuutissa. Sekoita hunajaa etikka, soijakastike ja mausteinen.

Kaada seos päälle läppien ja sekoita.

Tarjoile rapean siivet paras kuuma ja mukana on vuori lautasliinoja.