Rakastan reseptejä kotitekoista tomaattikastiketta. Mutta se, että olemme myydään kaupoissa maukkaita puhelun melko vaikea. Kotitekoinen tomaattikastike - se on erittäin maukasta, mutta hankala. Jälkeen Messing ympäriinsä keittiössä arvostavat sen makua ellei sukulaisia tai vieraille, mutta ilmeisesti et.
Mutta nyt on niin paljon tuoksuva ja herkullinen tomaatit, että päätin ottaa riski ja löytää resepti nopea ja helppo tomaattikastiketta. Vaivattomasti - vain miellyttävä tuoksu;)
Tyypillisesti, tomaattikastike on keitetty mausteet ja etikka. Mutta ensin täytyy puhdistaa ihoa tomaatit (joka on melko hankala), Hienonna, jauhaa tehosekoittimessa ja keitä kattilassa puoli tuntia, ei vähemmän. Ainakin se on aina tehnyt isoäitini. Kyllä, se osoittautui erittäin maukasta, mutta se vei paljon aikaa ja vaivaa. Tällainen vaihtoehto Olen ehdottomasti eivät sovi.
Ja resepti, jonka haluan jakaa, ei tarvitse käyttää paljon vaivaa. Kaikki mitä tarvitaan - on leipoa tomaatit uunissa, kunhan ne paistetaan, paista pannulla sipulia mausteita.
ainesosat: 1 kg tomaatti, kasviöljy, merisuola, pippuri, laakerinlehdet 3, tl jauhettua korianteri, nipistää Chili paprikat hiutaleet, anis hammaspyörä 3 (valinnainen), 1 iso sipuli, valkosipuli kynttä 3, 1/8 kuppi balsamic tai omena etikan makua.
Valmistus. Pese tomaatit ja leikataan kahteen osaan. Levitä pellille, levitetyn paperin leivonta SOLITE vzbryzgivaete ja kasviöljyä. Lähetetään uunissa kunnes valmis (noin 30 minuuttia lämpötilassa, joka on 190 astetta).
Kun paistettu tomaatit, kuori ja hienoksi sipuli ja lähettää sen pannulla kuumalla öljyllä. Siellä myös lisätä laakerinlehdet, korianteri, valkosipuli ja paprika. Valkosipulin kynttä voidaan joko murskata tai läpi johdetaan chesnodavku. Keitä sipuli pehmeiksi ja ampua kattila liedeltä. Jos pohja on liian kuivaa, lisää hieman etikkaa. Poistaminen laakerinlehdet, valkosipuli (jos sitä käytetään lobules) ja anis takaratas. Lisää pataan tomaatit ja valmis jauhaa tasaiseksi seokseksi.
Hierrettiin valmis tahna seulan läpi ja keitetään vielä 5-10 minuuttia, lisäämällä etikkaa. Yrität maun ja suolaa, pippuria maun. Siinä kaikki. Kaikkiaan valmisteluun kastiketta vie enintään 45 minuuttia ilman suurta meteliä ruukut ja pankit. 1 kg tomaatteja pitäisi saada noin kaksi kupillista kastiketta. Jos haluat, voit siirtää osaksi valmis purkkeihin ja lähetetään varastoinnin. Ja se on hyvin pidetty jääkaapissa ja pakastimessa.
Päätin askel taaksepäin hiukan resepti ja poistaa anis (ei maistu) ja lisää yksi paistetaan pippuria ja sokeria, koska ilman sitä kastike tuntui liian hapan. Se oli erittäin maukasta!
Nauti ruokahalu;)