Resepti: Kotitekoinen kerma-juusto
Ruoka / / December 19, 2019
Jälkiruoat ja välipalat valmistettu lisäämällä tuorejuusto, rakasti monet, mutta juusto voi ostaa edulliseen hintaan ei ole jokaisessa supermarketissa. Useimmiten liioiteltuja tuotteen arvo on havaittavissa, kun se on tarpeen ostaa suuria määriä, esimerkiksi valmisteluun juustokakku. Tässä tapauksessa vaihda osto tuorejuusto analoginen voi talon, joka on valmistettu ainesosista kaikki parit.
On huomattava välittömästi, että resepti Classic voita tuorejuusto, tämä ei ole mitään tekemistä. Osana perustan tekniikka juuston on sekoitus smetana ja jogurtti, joka on jäljellä paineen pumppaamiseen liikaa heraa. Tuotos on tuote, joka on täysin samanlainen kuin osto tuorejuusto johdonmukaisuutta. Mutta toisin kuin ostettu, kotitekoista tuorejuustoa on selvempi happamuutta, ja sopii siksi erityisen hyvin jälkiruokia, joissa hapan sokeri hukkua.
Perusteella resepti vain pari ainesosia: smetana ja jogurtti. Maku valmiin kodin tuorejuusto maku määräytyy perusosat, ja siksi vaarin kysymys heidän valintansa.
Sekoita jogurtti ja smetana yhdessä. Tässä vaiheessa myös mahdollista lisätä yrttejä, valkosipulia, sitrushedelmien kuoret ja erilaisia mausteita.
Ota siivilä tai seulan ja peitä se neljä kerrosta cheesecloth.
Kaada kermainen jogurtti sekoita yli ja peittää reunat sideharso. Laita juusto levyn pinnalla, ja ylin asettaa mitään kuormitusta. Tässä tilassa, voit jättää juuston aikana neljä 12 tuntia, riippuen siitä kuinka paksu haluaisit nähdä valmiin tuotteen.
Se täydellisesti huomattavasti paksu, kermainen johdonmukaisuus valmiin raejuusto.
Voit käyttää sitä paitsi reseptejä jälkiruoat, mutta myös helppo välipala, perusta kastike, pata tai keveiden voileipiä.
ainesosat:
- 370 g kermaa (rasvapitoisuus 20%);
- 550 g jogurttia ilman lisäaineita.
valmistelu
- Sekoita jogurtti kerma ja kaada seos päälle asetetut neljä kerrosta cheesecloth siivilä.
- Kattamaan seos päät sideharso, laita levy ja aseta sen kuormituksen.
- Antaa ylijäämä heraa juuston valua tulevaisuudessa neljästä 12 tuntia, riippuen halutusta tuotteen paksuus.
- Tallentaa kotitekoinen tuorejuusto suljetussa astiassa. Säilyvyysaika määräytyy säilyvyyttä jogurtti ja hapankermaa.