Quick illallisella: pasta carbonara 15 minuuttia

Yksi vanhimmista pastareseptejä, joka myös säilyttää otsikko yksi nopeimmin vaihtoehtoja tukevan päivällisen. Tämä kevyt valmistusmenetelmä on hieman erilainen kuin klassinen ja sovitettu aloittelijoille.

ainesosat:

• 350 g spagetti;
• 60 g pekonia;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• 2 kokonaisia ​​munia;
• 2 munankeltuaista;
• ½ kuppi (120 ml) kermaa;
• 65 g parmesan;
• persilja.

valmistelu

Aloita ruoanlaitto kastike. Classic valmistautuu vain munankeltuaiset ja parmesaania, mutta kerma auttaa tekemään kastike enemmän kermainen ja helpotettaisiin sekoittuessaan kuumaan spagettia.

Lisää yksin munankeltuaiset tai kokonaiset munat - makuasia. Niille, jotka rakastavat paksu, rasvaa, rikas kastikkeet, voi kestää useita keltuaiset, ekvivalenttipainosta koko parin munia.

Vatkaa munat, keltuaiset ja juustoraaste suolalla, pippurilla ja kerma.

Vaikka pasta kokit, pilko pekoni ja paista oliiviöljyssä rapeiksi. Rapeaa Laita lautasliina, ja sitten leikataan. Jäljelle jäänyt öljy paistinpannussa, viemäri, mutta jätä vaskooli: sen jälkilämmön varovasti lämmitä kastike, ei kerroit pallot roll up, ja kiinni pohjaan pekoninmurut rasvan ja tähteiden makua.

Kun spagetti on valmis, nopeasti taita ne siivilä, ei liian varovasti ravistamalla liika vesi: tärkkelys se auttaa sitomaan kastike ja pasta. Siirrä tahna kattila pekoni, nopeasti sekoittaa ja sitten alkaa osien kaada keltuainen seos kerma, sekoittaen jatkuvasti ja voimakkaasti. Lisää pekoni ja yrttejä.

Tarjoile heti, nousee pohjasta pastaruokia, joka aina kertyy suurin osa kastike.

Hieman vihreys ja juustoraastetta ennen tarjoilua ei koskaan tarpeeton.