Pähkinäkakkua kolmesta ainesosasta

Kaikista reseptit pähkinä kakkuja, jotka satut tapaamaan, tämä lienee helpoin. Torta di Noci - annettu nimi tätä herkkua kotonaan aurinkoisessa Calabriassa. Me vain kutsua sitä kakku kolme ainesosia, kuten sen valmistamiseksi ei vaadi mitään muuta kuin munat, sokeri ja pähkinät itse.

Ensimmäinen asia tehdä, on kääntää saksanpähkinänsydämet jauhoksi. Tämä voidaan tehdä käyttäen tavanomaisia ​​nopeita tehosekoittimessa tai lihamylly.

Seuraava irrota proteiinien munankeltuaiset ja vatkaa valkoinen sokeri. Haluttaessa resepti voidaan täydentää sitruunan kuori kuten hajusteita. Se lisätään suoraan pahoinpideltiin munankeltuaiset.

Proteiinit myös vispilä kiinteä vaahto erikseen.

Sekoita mutteri jauhot keltuainen kunnes paksu, tahnamainen massa. Siihen lisättiin annoksittain lyöty munanvalkuaiset, sekoittaen varovasti kaikki komponentit vaahto säilyttää syvään.

Levitä taikina päällystetyn pergamentti- ja öljytty muodossa (meidän halkaisija - 20 cm), ja sitten jättää kakku paistettiin 180 asteessa noin tunti. Koska pähkinät polttaa nopeasti, viimeisen 10-15 minuutin kypsennyksen kakku, voi olla tarpeen kattamiseksi foliolevyn pintaan ei ole hyvin tumma.

Valmis kakku Anna jäähtyä kokonaan - se on yksi niistä jälkiruokia, jotka ovat jopa parempia seuraavana päivänä.

Ennen tarjoilua, ripottele pinnalle tomusokeria.

ainesosat:

• 340 g (3 kuppia) pähkinänsydänten;
• 4 munaa;
• 225 grammaa (1 kuppi) sokeria;
• kuori yhden sitruunan - pyynnöstä.

valmistelu

1. Pilko saksanpähkinät jauhot.
2. Vatkaa keltuaiset ja sokeri, kunnes valkoinen. Lisää seokseen sitruunan kuorta.
3. munanvalkuaiset kääntymään kiinteää vaahtoa.
4. Sekoita keltuaiset pähkinöitä, ja lisää sitten vähitellen vatkattu muna valkoiset, sekoittaen varovasti.
5. Jaa seos muodossa esivoideltu öljyllä ja sen peite pergamentti. Paista 180 asteessa yksi tunti. Valmis kakku jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.