Miten ruokaa kaikkein mehevä kana

Kanafile usein saada ylikuivattua, niin monet yritä kokki sitä. Onneksi on olemassa useita todettuja tekniikoita pitää mehu ruokavalion valkoista lihaa. Yksi niistä keskustellaan.

Olemme jo osoittaneet sen positiivinen vaikutus lintujen esisuolaus. Temppu ylläpitää kanaa suolavedessä ennen keittämistä auttaa pitämään lihan mehukas ja jopa suojella sitä ylikypsymiseltä.

Tällä kertaa, ja sen normaalin suolaliuoksen vettä, me valmistaa analogi kefir. Voivat rajata 0,5 l jogurtti sekoitetaan pari ruokalusikallista suolaa dia, voidaan täydentää kaikki sinappi, timjami lehtiä tai muita yrttejä, voidaan käyttää yleistä -mausteseosta lintuja.

Marinoida kanaa ja jätä se vähintään kolme tuntia, ja on mahdollista, ja koko yön.

Seuraavaksi kastettu jogurtti lihaa kuiviksi talouspaperilla ja hylkivät. Palaset pitäisi saada sama paksuus. Koska kana on keitetty tasaisesti.

Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, lisää hieman kasviöljyä. Laita broileri pannulla -painiketta noin minuutin molemmin puolin niin, että se on tuskin havaittava ruskistunut.

Käännyttyään heti Peitä kulho, sammuta lämpöä alhainen ja paista 8-10 minuuttia riippuen koosta kappaletta.

Valmis Laita filee lämmin lautaselle ja peitä foliolla pitää jälkilämmön on tuonut lihaa vasta keitettyinä. Sinänsä fileet on oltava vielä 5 minuuttia, jonka jälkeen leikkaus voi alkaa.

Täydellisesti paistettu ja mehukas paloja hyviä yrityksiä kasvis- lisuke, ja voileipä, massana tai salaatit.