Miten kokki Kurnikin 8 reseptejä runsas ja maukas kakku
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
Kurnik klassinen hiivataikinan pannukakkuja, riisiä ja sieniä
ainekset
- 8-10 lettuja.
Taikinan:
- 1 kuppi maitoa;
- 25 g elävän hiivan;
- 1 rkl sokeria;
- 500 g vehnäjauhoja;
- 100 g voita;
- 1 muna;
- ¹ / ₂ tl suolaa;
- 1 munankeltuainen, rasvan kakku.
Kanan Täyte:
- 2 Kanafile;
- suolaa - maun;
- 1 laakerinlehti;
- 1 nippu persilja;
- 1 fenkoli palkki;
- mustapippuria - maun.
Sillä sienitäytteellä:
- 300 g sieniä;
- kasviöljy - maun;
- 1-2 sipulit;
- suolaa, mustapippuria - maun.
Riisi-muna täyte:
- 1 kupillinen riisiä;
- 2 kupillista vettä;
- suolaa - maun;
- 3 munaa;
- nippu vihreää sipulia;
- mustapippuria - maun;
- 50 ml rasvainen voide tai kermaa.
valmistelu
Ensimmäisessä leipoa pannukakut.
Sitten nauttia testi. Kuumenna maito, niin että siitä tulee vähän lämmin, mutta ei kuuma. Murenna hiiva kulhossa, kaada puoli maito ja sekoita välttää kokkareita. Anna sokeria ja 2-3 ruokalusikallista seulottua jauhoa, sekoita uudelleen. Poista lämpimään paikkaan 15-20 minuuttia, niin että taikina on noussut.
Sulata voi. Kulhossa, siivilöidä loput jauhot, tee syvennys keskellä, lisää muna, suola ja sekoita. Kaada maito ja voisula. Jälleen kerran, sekoita ja lisää sieni. Etene lusikalla kunnes taikina sen sallii.
Sitten liikuta pöydälle ja vaivaa käsin. Voit lisätä hieman jauhoja massa tarttumasta. Sileä ja joustava taikina, aseta taikina kulhoon, peitä pyyhkeellä ja säilytä lämpimässä paikassa 1-1,5 tuntia se on kasvanut 2-2,5 kertaa.
kiehua kanaa suolavettä ja Lavrushko. Valmiin liha on viileä, ja repiä palasiksi. Tähän lisätään hienonnettu yrtit, suola, pippuri, ja hieman lientä, sekoita ja kansi.
Murenna sienet pieniksi paloiksi ja kuullota kuumassa öljyssä kunnes ne Ujar kahdesti. Poistaa lämpöä ja siirtää kulhoon. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista samalla pannulla kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää sienet, suola ja pippuri.
Keitä riisi suolatussa vedessä ja jäähdytetään. kiehua kovaksi keitetyt munat, Kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi. Yhdistä haaleaa ohra, hienonnettu yrtit, suola, pippuri, kerma tai smetana.
Jaa taikina kahteen epätasainen osaan: yksi on oltava suurempi kuin toinen noin puoli. Heittää pieni pala niin, että se oli pari senttiä pidempi pannukakkuja.
Voit jättää muutaman sentin, jos haluat koristella kakun reunoilla elementtien paju.
Levitä leivinpaperille, voitele öljyllä ja kansi Kauli taikina. Nyt koota kakku: pannukakku - kana - lettuja - Rice munat - lettuja - sieniä. Toista saada liukumäki.
Kauli suuri pala taikinaa varovasti kansi Kurnikin. Kauniisti reunat yhteyden kanssa alemman kerroksen.
Ruoantähteistä taikinan voi tehdä koristeita.
Keskellä leikkaus pienen aukon läpi, ja höyryn sisällä. Voitele piirakka keltuainen.
Kurnik Paikka on esikuumennettu 180 ° C: n uuniin ja paista 30-40 minuuttia. Kun lopen kakku, saada ja palvella.
leipoa🥧
- 5 uskomattoman maukkaita piirakoita kanaa
Yksinkertainen Kurnik vapaa pannukakkuja Jamie Oliver
ainekset
Taikinan:
- 125 g voita;
- 125 g tuorejuustoa;
- 2 munaa;
- 200 g jauhoja,
- 2 tl leivinjauhetta;
- 1 tl suolaa.
Täyttöä kanaa ja sieniä:
- 500 g broilerin;
- 2 valkosipulin kynttä;
- 2 sipulia;
- 400 g sienet;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- 1 rkl jauhoja dia;
- 200 ml kermaa;
- ¹ / ₂ persilja;
- ¹ / ₂ sitruuna;
- 1 muskottipähkinä.
Riisin täyte:
- 200 g riisiä;
- 500 ml kana liemi.
Muna Täyte:
- 4 munaa;
- nippu tilliä.
valmistelu
Vatkaa voi, tuorejuusto ja 1 keltuainen. Kulhossa yhdistää jauhot, leivinjauhe ja suola ja vähitellen vsypte öljy-juuston seos. Vaivaa taikinaa, kääri muovikelmu ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Kokki kana, kaada liemi. hienonna valkosipuli, Sipulit ja sienet. Sauté valkosipuli ja sipuli kuumassa öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää sienet ja keitä 5 minuuttia. Kirjoita jauhot, kerma ja 250 ml kanalientä ja sekoita hyvin. Kuumenna kiehuvaksi. Vähentää lämpöä ja anna seoksen paksuuntua.
Anna kastikkeeseen hienoksi silputtua persiljaa, mehu puolikkaan sitruunan ja hieman raastettua muskottipähkinää. Seuraavat nakata pannulla kana.
Keitä riisi kanaliemi: ensin, kiehauta, vähennä lämpöä ja liota vielä 15 minuutin ajan, kunnes jyvät eivät ime nestettä. Poistaa lämpöä ja fluff vähän viljan haarukalla.
Hienonna tilli ja keitettyjä munia ja sekoita kulhossa.
Ottaa halkaisija on noin 24 cm. Kevyesti rasvaa se öljyllä ja paikka pohjalle ¹ / ₃ riisi. Leviäminen päälle ½ ja ½ kanan muna täyte. Toista kerroksia, jotta osoittautui alkuun luku.
Roll out taikina, leikattu ympyrän hieman suurempi kuin halkaisija muodon ja sinetöidä kakku. Keskellä tehdä reikä. Ruoantähteistä tehdä koristeet. Vatkaa muna ja voitele Kurnikin.
Paista sitä esilämmitettiin 180 ° C uuniin 25-30 minuuttia.
yrittää🍗
- Cook Jamie Oliver: 6 loistava ruokia Chicken
Kurnik taikina pannukakkuja, perunoita ja herkkusieniä
ainekset
- 8-10 lettuja.
Taikinan:
- 300-350 g jauhoja;
- suolaa - maun;
- 60 g voita;
- 50 g hapankermaa;
- 50 g majoneesia;
- 60 ml maitoa;
- 1 muna - voidella kakun.
Täytteen:
- 300 g kana;
- 1 sipuli;
- kasviöljy - maun;
- 200 g sieniä;
- 1 muna;
- suolaa, mustapippuria - maun;
- 2 perunaa;
- nippu vihreää.
valmistelu
Paista letut.
Nyt tulee testi. Seuloa jauhot kulhossa, mausta suolalla. Leikkaa kylmä voita paloiksi, lisää jauhot ja jauhaa osaksi murusia.
Erillisessä astiassa, kytke smetanaa, majoneesi ja maitoa. Työnnä seos jauhot ja vaivaa osaksi pehmeä taikina. Laita se muovipussiin tai kääri kelmulla ja säilytä jääkaapissa puoli tuntia.
Viipaloi kana ja sipuli ja paista pannulla kasviöljyllä. Hienonna ja paista sienet erikseen. Liitä ne kana ja silppua tehosekoitin. Lisää muna, suola, pippuri ja Vatkaa.
Kuori perunat kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisää kana-sieni seoksella. Ripottele hienonnettu yrttejä.
Jaa taikina kahteen epätasainen osaan. Pienemmät rulla liian ohut. Levitä leivinpaperille ja laita taikina päälle säiliö ja useita kerroksia täyttö ja lettuja. Lopullinen kerros on täyte.
Kauli toisen palan taikinaa, peitä piirakka ja turvallinen. Tee reikä keskellä, koristella Kurnikin ja voitele muna.
Paikka kakku on esikuumennettu 180 ° C: n uunissa 40 minuuttia.
kokeilu🥘
- Miten ruokaa broilerinmaksaa: 8 ruokia, jotka haluat kokeilla
Pika Kurnik vapaa pannukakkuja perunoita ja sieniä
ainekset
Taikinan:
- 3 munaa;
- 1 kuppi kermaviiliä tai majoneesia;
- 1 kupillinen vettä;
- 450 g vehnäjauhoja;
- suolaa - maun.
Täytteen:
- 200 g kana;
- 100 g sieniä;
- 1-2 sipulit;
- 1 iso peruna;
- suolaa, mustapippuria - maun;
- yrttejä (persilja, tilli, kevätsipuli) - maun.
valmistelu
Vatkaa munat ja oikein yhdistää ne smetanaa tai majoneesia ja vettä. Kaada vähitellen seulottu jauhot välttää muodostuneet kokkareet. Lisää suola ja sekoita tasaiseksi. Taikina on neste.
Leikkaa broilerin pieniksi paloiksi, sieniä - viipaloitu, sipuli - renkaat. Puhdistettu peruna hiero karkea raastin. Kanaa suolalla ja pippurilla.
Peitä muodossa pergamentti ja rasvaa se öljyllä. Kaada puolet taikinasta. Leviäminen kanan paloja jälki - sipulirenkaita, sitten - sienet. Lisää suola ja pippuri. Laita raastettu peruna. Kaada jäljellä taikina.
Paikka pie esikuumennettiin 180 ° C: n uuniin 45-60 minuuttia ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
leipoa🥧
- 10 tulva piirakat, joka korvaa lounas tai päivällinen
Kurnik alkaen happamaton taikinasta lettuja, riisi, sienet ja juustoa
ainekset
- 8-10 lettuja.
Kanan Täyte:
- 4 kanan reidet;
- suolaa - maun;
- 100 g juustoa;
- Vihreät - maun;
- mustapippuria - maun.
Taikinan:
- 200 g voita;
- 200 g hapankermaa;
- 1 muna;
- Tl suolaa;
- 1 tl leivinjauhe;
- 450-550 g jauhoja;
- 1 munankeltuainen - voideltuun kakku.
Sillä sienitäytteellä:
- 350 g sieniä;
- 2 sipulia;
- kasviöljy - maun;
- suolaa, mustapippuria - maun.
Riisi-muna täyte:
- 100 g riisiä;
- 1 muna;
- 25 g voita;
- suolaa, mustapippuria - maun.
valmistelu
Paista letut.
Kiehua kanaa suolavedessä. Kaada liemi, se vaatii sinua loppuun asti. Kuori, poista luut ja Hienonna liha. Raasta juusto karkealla raastin ja yhteyden kanaa, hienonnettu yrtit, suola ja pippuri.
Nyt tulee testi. Sulata voi. Lisää se kerma, muna, suola ja sekoita hyvin. Liitä leivinjauhetta jauhoja ja vähitellen tulla öljyn seos. Vaivaa pehmeä taikina. Kun se pysähtyy kiinni kädet, pakkaa se muovipussiin tai elintarvikkeiden elokuva ja säilytä jääkaapissa puoli tuntia.
Viipaloi sienet ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumennettuja pannulla tippua kasviöljyä, laita sipuli ja kuullota se kunnes kullanruskeaksi. Lisää sienet ja edelleen paista, sekoittaen, kunnes kaikki neste on höyrystynyt. Suolaa ja pippuria.
Keitä riisi ja huuhtele se juoksevan veden alla. Kovaksi keitetyt munat leikataan pieniksi paloiksi. Parina riisiä, voisulaa, suola ja pippuri.
Ota taikina, ripottele jauhoja ja vaivaa pöydän uudelleen. Jos aiot veistää koristeita kakku, leikata pieni pala ja laita se jääkaappiin.
Jaa taikina kahteen osaan. Yksi tela kerroksen paksuus on noin 5 mm. Peitä muodossa pergamentti ja laita taikina. Nyt koota Kurnik: pannukakku - kana juusto - lettuja - riisiä muna - lettuja - sieniä. Toista kerroksia.
Kauli jälkipuoliskolla taikina ja peitä piirakka. Kiinnitä reunat, ikään kuin kutomalla ne nippuun. Koristele Kurnik tähteet taikina, harjalla munankeltuainen ja tehdä reikä keskellä.
Laittaa paistamalla esikuumennettu 190 ° C uuniin puoli tuntia. Poista kurnik ja kaada reikään 30-35 ml kanan liemi.
Jälleen, lähettää kakku uunissa 15-20 minuuttia.
yrittää🍖
- Miten kokki lihapiiraat 7 erilaisia reseptejä
Kurnik taikinasta ilman pannukakkuja, mutta perunoiden
ainekset
Taikinan:
- 2 munankeltuaista;
- 200 g margariinia;
- 200 g hapankermaa;
- hyppysellinen suolaa;
- ½ tl sokeria;
- 1 pussi hajotusainetta;
- 2-3 kupillista jauhoja.
Täytteen:
- 300-400 g kana;
- suolaa, mustapippuria - maun;
- 1 sipuli;
- 400-500 g peruna;
- muutaman palan voita - pyynnöstä.
valmistelu
Yhdistä keltuaiset margariini. Lisää smetana, suola, sokeri, leivinjauhe ja sekoita. Huolellisesti anna seulottua jauhoa. Kun taikina tulee vaikea häiritä lusikalla, aseta se jauhotetulle pöydälle. Vaivaa massa aseiden kunhan se ei ole enää kiinni. Pehmeä ja elastinen taikina kääri muovikelmu ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Leikkaa pieniksi paloiksi kanaa, lisää suola, pippuri ja hienonnettu sipuli. Perunaviipaleita pilkkovat tai raasta on karkea raastin, lisää suola.
Jaa taikina kahteen epätasainen osaan. Vähemmän varattu, ja suuri rulla liian ohut.
Laita rullattu taikina voideltuun pellille. Levitä päälle perunat ja kanan sipulia. Voit lisätä muutaman voinokareita täyttöasteeseen on muuttunut pehmeämmäksi.
Kauli toisen palan taikinaa ja peitä hänen kakku. Kiinnitä ja kauniisti järjestää reunat. Leikkaa reikä keskellä.
Paikka kakku on esikuumennettu 180 ° C: ssa uuni 20 minuuttia. Poista, kaada reikään 50 ml vettä, jälleen lähettää uunissa ja paista kunnes kullanruskeaksi.
leipoa🍟
- Miten leipoa perunoita: 13 parhaan reseptit
Kurnik lehtitaikina lettuja, riisiä ja sieniä
ainekset
- 8-10 pannukakut;
- 500 g pullistaa hiivataikina.
Kanan Täyte:
- 1 kananrinta;
- 1 rkl jauhoja (ei kuvaa);
- 225 ml maitoa;
- suolaa, yrttejä - maun.
Riisi-muna täyte:
- 100 g riisiä;
- 3 munaa;
- voita - maun;
- kevätsipuli, suolaa - maun.
Sillä sienitäytteellä:
- 300 g sieniä;
- 1 sipuli;
- kasviöljy - maun;
- suolaa - maun.
valmistelu
Paista letut.
Kiehua kanaa. Erillinen liha luista ja pilko hienoksi. Lämmitetylle pannulla, kaada jauhot, kuullota ja kaada maito. Sekoita kunnes kastike paksuuntuu ja yhtenäinen. Lisää se kana, hienonnettu yrttejä ja suolaa. Sekoita.
kiehua riisi ja munat, viileä. Hienonna munat ja sekoita ne jyviä. Lisää voi, hienonnettu vihreä sipuli, suola ja sekoita.
Hienonna sienet ja sipuli. Kuullota sipuli kuumassa öljyssä kunnes kullanruskeaksi, lisää sienet ja suola ja paista keitetyt.
Jaa taikina kahteen epätasainen osaan. Pienemmät rulla niin, että se oli hieman enemmän kuin pannukakku ja paikka voidellulle pellille. Kokoa kakku: pannukakku - kana - lettuja - Rice munat - lettuja - sieniä. Toista. Viimeinen kerros tulisi olla pannukakku.
Kauli loput taikinasta, peitä ne täytteenä. Kiinnitä reunat. testi koristeiden ruoantähteistä. Prodyryavte keski kakku ja harjaa yläosan muna.
Kurnik Paikka on esikuumennettu 180 ° C: n uuniin 20-30 minuuttia.
muistaa🐓
- 10 kulinaarisia elämän hakkerointi kanaa, jotka saa ajattelemaan, "Hitto, kuinka herkullista!"
Classic Kurnik alkaen happamaton taikinasta lettuja, tattari ja sienet
ainekset
- 8-10 lettuja.
Taikinan:
- 1 rkl sokeria;
- suolaa - maun;
- ½ kuppi maitoa;
- 3 kuppia jauhoja;
- Tl leivinjauhetta;
- 3 rkl voita;
- 2 ruokalusikallista kermaa;
- 1 muna.
Sillä tattari Täyte:
- ½ cup tattari;
- 1 muna;
- persilja - maun;
- 1 rkl voita;
- suolaa - maun.
Kanan Täyte:
- 500 g broilerin;
- 2 rkl voita;
- 1 tl jauhoja
- suolaa, mustapippuria - maun.
Sillä sienitäytteellä:
- 150 g sieniä;
- 1 rkl voita;
- suolaa, mustapippuria - maun.
valmistelu
Paista letut.
Liuota sokeri ja suola lämmintä maitoa, vähitellen ripottele puolet jauhoista ja sekoita hyvin. Lakkaamatta herättää, lisää loput jauhot ja leivinjauhe. Anna nyt voisulaa ja smetanaa, vaivaa taikinaa ja anna sen levätä.
kiehua tattari ja muna. Leikkaa jäähtynyt muna ja pilko vihreät. Liitä vilja-, öljy- ja suola.
Kiehua kanaa ja Hienonna. Kaada liemi. Paistinpannussa Kuumenna öljy, lisää jauhot, vähän kanaliemi, suola, pippuri ja sekoita. Laita tuloksena on kanaa ja kastike keitä 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.
Pilko sienet, nakata pannulla voisulaa ja keitä 5 minuuttia, lisäämällä hieman kanalientä. Mausta suolalla ja pippurilla, poistaa lämpöä ja viileä.
Jaa taikina kahteen epätasainen osaan. Alatela ei ole liian ohut, ja lähettää sen pannulla, rasvattu. Puolestaan luoda kana, sieni- ja tattari täyte, jolloin kahden kerroksen pannukakku.
Kauli suurempi pala taikinaa. Peitä hänen pie Nipistä reunat ja tehdä reikä keskellä. Koristele Kurnik tähteet taikina ja harjalla muna.
Paikka kakku on esikuumennettu 200 ° C uuniin 30 minuutin ajan.
kokki🥘
- 10 viileä tapaa kokki kanansiipiä uuniin ja pannulla
Universal resepti pannukakut Kurnikin
ainekset
- 1 muna;
- suolaa - maun;
- 75 ml: aan kiehuvaa vettä;
- 75 ml maitoa;
- 6¹ / ₂ rkl jauhoja;
- 2 tl kasviöljyä + hieman voiteluun.
valmistelu
Vatkaa muna ja suola vaahto. Kaada kiehuvaa vettä ensin, ja sitten maito, edelleen koko ajan sekoittaen. Siivilöi jauhot, lisää se ja kasviöljyä munat ja maito ja vaivaa taikina tasaiseksi.
Paista letut paistinpannu, rasvattu.
kokeilu🥞
- 40 täytettä lettuja