Miten valmistaa herkullisia kakkuja hillon uuniin ja pannulla

Miten tehdä taikinan piirakat

Taikina voi olla mikä tahansa. Jos kokki klassinen hiiva, kakut osoittautua pörröinen ja ilmava, mutta runsas.

Universal hiivataikina →

Voit tehdä taikinan ilman hiivaa, jossa millä tahansa perusteella: kefir, smetana, maitoa tai vettä. Tämä vaihtoehto on sopiva, jos et pidä haju hiivaa tai haluavat laiha leivonnaisia.

5 reseptit happamattoman taikinan vedessä, maitoa, jogurttia ja smetanaa →

Hyvä piiraita saadaan lehtitaikina - raikas, kevyt ja tarjouksen. Lehtitaikina voit ostaa jäädytetty, ja voit valmistaa itse.

Kuinka tehdä todella herkullinen lehtitaikina kotona →

Piirakat kaikenlaista testin voit ja paista uunissa, ja kypsennä paistinpannulla.

Miten valmistautua täyte

Hilloa voi olla mikä tahansa: omena, aprikoosi, persikka, mansikka, mustaherukka, kirsikka, luumu, vadelma ja karviainen jopa. Onneksi valinta on kaupoissa. Haluttaessa voit käyttää kotitekoinen hillo meidän kellariin tai ruokakomero rakkaan isoäitinsä.

Valmistuksen aikana lämmön hilloa laajenee, se ohenee ja yrittää paeta pihvi. Toimi näin:

Tämän välttämiseksi sinun täytyy etukäteen paksuuntua täyte. Voit tehdä tämän useilla tavoilla:

1. Lisää hilloa, suurimot ja sekoita. Suhde - mannasuurimoita 1 tl 1 kupillinen hilloa. Seosta keitetään 3-5 minuuttia miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, sitten anna jäähtyä huoneen lämpötilaan.
2. 1 kupillinen hilloa, lisää 1 rkl jauhe marja tai hedelmä hyytelö. On parempi, jos raaka-aine jauhe on sama kuin, että suurin tukos. Eli esimerkiksi ottaa omenahillolla omena jauhe päärynä - päärynä kirsikka - Cherry.
3. Paksuuntua jam tärkkelys: peruna- tai maissi. On edullista ottaa maissi, koska se vähemmän korostunut maku. Mittasuhteet - 1-2 teelusikallista tärkkelys (määrä riippuu alkukonsistenssin makea paino) 1 kupillinen hilloa. Tärkkelystä, sekä suurimot, sinun täytyy keittää hillolla 3-5 minuuttia. Äläkä unohda jäähdyttää seos ennen aseta se pihvejä.
4. Lisää 1 rkl korppujauhoja jokaisella lasi hilloa. Korppu on toivottavaa ottaa valkoisesta pullia ilman lisäaineita. Musta keksejä antaa valmiin kypsentämisen ruis maku.
5. Sillä paksuuntuminen voi myös käyttää jauhelihaa keksejä. Ota evästeet neutraalin makuinen, aseta se zip-laukku, lähellä tiiviisti, pöydälle ja murskata kaulin. Tai pilko konvehti tehosekoittimessa. 1 kuppi hilloa riittää 1 rkl mureni evästeet.

Miten veistää kakkuja hillolla

Paistamiseen pihvit hiivataikinasta ja happamattoman Shape taikina soikio tai piireissä. Roll out taikina, leikattu haluttu hahmo lasi, kulho tai erityinen muotti. Voit nipistää pois taikinan ja muodostaa muotoon, käsillään.

Keskellä ympyrän tai ovaalin valmis paikka täyte. Reunat sisällä ja kerätä keskustassa Pinch.

Jos haluat pitkänomainen pihviä Purista reunat taikina, kuten on esitetty video.

Paistamiseen hiivan tai ei-yeasted kakkuja varmasti tiiviisti sulkea taikina. Koska tuote täytyy kääntää kypsentämisen aikana, jää avoimeksi hilloa hyväksyttävää.

Jos päätät leipoa kakkuja uunissa, voit keksiä. Esimerkiksi leikata sivuilta ympyröitä tai soikio pitkittäis- reiät ja ylitti tuloksena testiliuska.

Piirakat ja lehtitaikina pannulle ruoanlaittoon tehdään myös suljettu, joten voit paista molemmin puolin. Ja neliö, pyöreä, soikea, kolmiomainen tai mikä tahansa muu piirakat (vaikka kukka, vaikka sydän) leikattiin pois taikinan muodon. Yksi kuva laita täyte, peitä toisen päälle. Pois nurkasta push haarukka.

Crescent laittaa täytettä puoliympyrä, kantta toinen puoli ja paina reunat. Samoin voit tehdä neliön kakku suorakaiteen muodostumisen taikina ja suorakulmainen neliö.

Kun kyseessä on paistettu pullistaa leivonnaisia ​​älä epäröi antaa vapaat kädet mielikuvitus. Koska he eivät tarvitse kääntää, voit turvallisesti jättää auki hilloa. Voit esimerkiksi tehdä niin mukava kierre:

Tai edes tässä mestariteos:

Miten paista pihvejä

Paistamiseen hiivaa ja ei-yeasted kakkuja, kuumenna pannulla hieman kasviöljyä. Laittaa pihvit sauma alaspäin, joten se ei razosholsya aikana kypsennyksen ja paista yli kuumuudelle varten 2-3 minuuttia. Käännä ja Brown toisella puolella.

Valmis paistettu piirakat makasi paperia lautasliinapaperi liika öljy.

Tuotteita lehtitaikina on paistettu syvälle rasvaa. Siksi täytä pannulla niin öljyn määrää kakkuja uida sitä, koskematta pohjaan. Varovasti Laske työkappaleen öljyyn ja keitä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Miten leipoa kakkuja

Laita työkappale tarjottimelle, öljytty tai laid pergamentti paperilla. Välillä piirakat jätä matkaa noin 1 cm, joten ne eivät tartu toisiinsa.

Leivonnaisia ​​loisti kansi tyhjä ohuella lyöty munia.

Lehtitaikina paista 10-15 minuuttia lämpötilassa 200-220 ° C, loput - 20-25 minuuttia 180-200 ° C: ssa

Leivonta hiiva ja ei-yeasted kakkuja voidaan lisätä 3-5 minuuttia, jos käyttää paljon taikinan. Arvioidaan valmiutta ruokia, voit käyttää hammastikulla tai puinen vartaat. Puhkaista reuna piirakka, jossa ei ole hilloa. Jos tikku pysyy märkänä painoa, tuote vielä pitää sitä uunissa.

Määrittämään, että pullistaa leivonnaisia ​​voivat olla niiden ulkonäköä. Hyvä propechonnoe taikina kultainen ja kuiva.

Katso myös:

• 5 nopea ja erittäin maukasta kakkua teen →
• Mitä kokki lehtitaikina: 20 nopea ja maukkaista →
• Miten kokki täydellinen pizza taikina: yksinkertainen reseptejä, kuten Jamie Oliver →