Miten kokki joulun evästeet: 10 parasta reseptejä ja ohjeita koristeluun

Miten kokki joulun evästeet

1. Evästeet suklaa lasite

ainekset

cookie:

• 240 g voita;
• 150 g sokeria;
• vanilliini - hyppysellinen;
• 240 g vehnäjauhoja;
• 40 g kaakaota;
• 1 tl leivinjauhetta;
• ½ tl leivinsoodaa;
• ¼ tl suolaa;
• 2 rkl maitoa.

Sillä lasite:

• 90 g voita;
• 3 ruokalusikallista kaakaota;
• 2 rkl maitoa;
• 250 g jauhettua sokeria;
• makeiset sadetus - pyynnöstä.

valmistelu

Beat sekoittimella, kermaa ja voita, sokeria ja vanilja. Lisää jauhot, kaakao, leivinjauhe, sooda ja suola ja vatkaa tasaiseksi. Kaada maito ja sekoita hyvin taas.

Rulla taikina ja leikkaa piireissä irti tai lukujen haluttuun muotoon. Makasi laid keksi leivinpaperille ja paista esilämmitetään 180 ° C: n uuniin 13 minuutiksi.

Vaikka valmiin evästeen jäähtyy, tee kuorrutus. Voit tehdä tämän, laita pannulla öljyssä, kaakao ja maito ja keitä miedolla lämmöllä kunnes voi on sulanut. Poistaa lämpöä, lisää sokeri ja sekoita hyvin.

Kaada keksit suklaaseen ja koristella halutulla karkkia sprinkles. Tämä olisi tehtävä välittömästi, koska kuorrutus kovettuu nopeasti. Jos lasite sakenee, vain se lämpenee lämmittää 15-20 sekuntia, koko ajan sekoittaen.

2. Sokeria evästeet smetanaa

ainekset

• 180 g voita;
• 200 g sokeria;
• 1 muna;
• vanilliini - hyppysellinen;
• 320 g vehnäjauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta;
• ½ tl leivinsoodaa;
• Tl suolaa;
• ¼ tl jauhettua muskottia;
• 140 ml kermaa.

valmistelu

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää muna ja vanilja ja sekoita hyvin. Laita jauhot, leivinjauhe, sooda, suola, muskottipähkinä ja kerma ja vaivaa taikina. Kääri se muovikelmu ja kylmässä yön yli tai ainakin pari tuntia.

Kauli taikina ja leikkaa lukuja. Panevat ne levitetystä leivinpaperille ja paista esilämmitetään 180 ° C: n uuniin 10-12 minuutiksi. Evästeiden kevyesti lopen. Jäähdyttämiseksi, ennen kuin lasite. Kolme lasite resepti löydät lopussa artikkelin.

3. Evästeet "Candy Cane"

ainekset

• 240 g voita;
• 200 g sokeria;
• 60 g jauhettua sokeria;
• vanilliini - hyppysellinen;
• 1 tl piparminttu-uute - valinnainen;
• 1 muna;
• 300 g vehnäjauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta;
• Tl suolaa;
• ½ tl punaista elintarvikeväriä.

valmistelu

Sähkövatkain, beat voita, sokeria, tomusokeri, vanilja, minttu uutetta ja muna. Jos et löydä minttu-uute, vaihda se ripaus kanelia. Tulee evästeet vaikkakin erilainen, mutta yhtä nautittavaa talvella maku. Sitten lisää jauhot, leivinjauhe ja suola ja sekoita hyvin.

Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Yhdessä niistä, lisätä elintarvikeväriä se kääntyi kirkkaan punainen taikina. Kääri kukin pala muovikelmu ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

Sitten otschipnite pieni testi molemmin puolin. Rulla varret ovat ohuita makkarat pituus on noin 12 cm. Taita ne letti ja muotoa "tikkukaramelli." Tee sama loput taikinasta.

Makasi laid keksi leivinpaperille ja paista esilämmitetään 180 ° C: n uunissa 8-10 minuuttia, kunnes se on hieman ruskistunut. Valmiin evästeet voidaan koristeltu tomusokeria.

4. Apple-karamelli evästeet

ainekset

• 240 g voita;
• 130 g sokeria;
• 2 munaa;
• vanilliini - hyppysellinen;
• Tl suolaa;
• Tl leivinjauhetta;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 1 tl kanelia + hieman koristeluun;
• 360 g vehnäjauhoja;
• ½ cup hienonnettu saksanpähkinöitä + hieman koristeluun;
• ½ kuppi valkoinen suklaa-sirut + hieman koristeluun;
• 1 iso omena;
• Cup kinuskikastiketta.

valmistelu

Vatkaa voi ja sokeri mikserin kanssa. Lisää munat, vanilja, suola, leivinjauhe, sooda ja kaneli. Sekoita tasaiseksi. Vähitellen lisää jauhot koko ajan sekoittaen taikinaan.

Lisää taikinaan hienonnettu pähkinät ja suklaa-sirut. Se voi tehdä itse: vain pilkkoa valkosuklaa. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää omena taikinaan ja sekoita.

Muodostavat pieniä palloja taikinan ja aseta ne laid folio pannulla. Hieman litistää pallot käsintehtyjä keskellä jokainen pieni syvennyksen ja täytä se karamelli. Ripottele pähkinät, suklaa-sirut ja kaneli. Tasoita evästeet lastalla niin, että se kääntyi tasainen.

Laittaa paistamalla esikuumennettiin 180 ° C uuniin 12 minuutin ajan, kunnes kevyesti lopen evästeet. Ennen tarjoilua, se on täysin jäähtyä. Muuten, seuraavana päivänä, tämä eväste on vielä maukkaampia kuin heti keittämisen jälkeen.

5. Evästeet "lumipalloja"

ainekset

• 220 g voita;
• 5 ruokalusikallista sokeria;
• vanilliini - hyppysellinen;
• ¼ tl suolaa;
• 240 g vehnäjauhoja;
• 240 g murskattua saksanpähkinä;
• 200 g jauhettua sokeria.

valmistelu

Beat sekoittimella, kermaa ja voita ja sokeria kuohkeaksi. Sitten lisää suola ja vanilliini. Vähitellen lisää jauhot, vatkaamiseen taikina. Lisää pähkinät ja sekoita hyvin. Jaa taikina kahteen osaan, kääri muovikelmu ja laita jääkaappiin 45 minuutiksi.

Hands jäähdytetty taikina muoto pieniä palloja, joiden halkaisija on noin 2,5 cm. Laita ne zastelennye leivinpaperille ja paista esilämmitetään 180 ° C: n uuniin 12-14 minuuttia, kunnes evästeitä ei käynnisty ruskeaan. Älä paista liian pitkä, muuten pallot hajota.

Roll lämmin evästeet tomusokeria. Anna jäähtyä ja rulla jauheena uudelleen.

6. Italian joulun evästeet

ainekset

cookie:

• 300 g vehnäjauhoja;
• 2 tl leivinjauhetta;
• Tl suolaa;
• 250 g sokeria;
• 120 g voita;
• 100 g ricotta;
• 2 tl raastettua sitruunan kuorta;
• 2 munaa;
• vanilja - kärki veitsellä.

Sillä lasite:

• 280 g jauhettua sokeria;
• 3-4 ruokalusikallista sitruunamehua.

valmistelu

Jauhot, leivinjauhe ja suola. Toisessa kulhossa, jossa mikseri syke sokeri, pehmeää voita, ricotta ja sitruunan kuori. Pysähtymättä vispilä, lisää munat yksi kerrallaan. Kaada jauhoseos ja vanilja ja sekoita, kunnes homogeeninen. Kääri taikina muovikelmu ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Sokea jäähdytetty taikina pallot, joiden halkaisija on noin 2,5 cm. Laittaa palloja laid pergamentti paistaminen, litistää niitä hieman alhaalta päin. Paista esikuumennettiin 180 ° C: n uuniin 9-11 minuutin ajan, kunnes ne ovat kevyesti lopen.

Kunnes leivonnaiset jäähdytetään, sekoita tomusokeri ja sitruunamehua. Jos kuorrutus on liian paksu, lisää hieman sitruunamehua. Jokaisen evästeen pour ½ tl lusikka lasite. Vaihtoehtoisesti voit koristella evästeet karkkia sprinkles.

7. Evästeet "Joulu"

ainekset

• 120 g voita;
• 30 suuri vaahtokarkkeja (voit korvata pehmeä rohtosalkoruusu);
• 1 tl vihreää elintarvikeväri;
• vanilliini - hyppysellinen;
• 350g maissihiutaleet;
• hieman kasviöljyä;
• Punainen pillereitä - koristeluun.

valmistelu

Sulata pannulla voissa. Lisää vaahtokarkkeja ja sekoita kunnes se on täysin liuennut. Jos käytät vaahtokarkkia, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja kaada pannulle hieman vettä.

Ota kattila liedeltä, lisää elintarvikeväriä, vanilja ja maissihiutaleet. Kaikki sekoitetaan huolellisesti. Laita ruokalusikallinen tätä seosta pergamentille, öljytty. Kunnes seos on jäähtynyt, muoto kädet Jouluseppeleet ja koristella hyytelön papuja. Anna jäähtyä evästeet pergamentille huoneenlämmössä.

Ja tämän videon osoittaa selvästi prosessin valmistelu "seppele":

8. Kahvi cookie sandwich

ainekset

cookie:

• 240 g voita;
• 200 g sokeria;
• 1 tl leivinjauhetta;
• ¼ tl suolaa;
• 1 muna;
• vanilliini - hyppysellinen;
• 270 g vehnäjauhoja;
• 1 rkl kaakaota;
• 1 tl tomusokeria.

Täytteen:

• 250 g jauhettua sokeria;
• 30 g voita;
• 2 tl jauhettua kahvia;
• vanilliini - hyppysellinen;
• hieman maitoa.

valmistelu

Tee ensin taikina. Sekoitin sekoita voita, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää muna ja vanilja ja saavuttaa pehmeä koostumus. Vähitellen lisätään jauhoja ja vaivaa taikina. Jaa taikina kahteen osaan, kietoa muovikelmu ja paikka jääkaapissa 2-3 tunnin ajan.

Jauhotetulle pinta, kaulitsemiseen ohuita kerroksia. Leikkaa taikina hahmoja, aseta ne laid leivinpaperille ja paista esilämmitetään 190 ° C: n uuniin 8-10 minuutiksi.

Sekoita täytteen ainekset, lisää maito tarpeen. Sinun pitäisi saada paksu kerma. Voit laittaa yhden evästeen tl kahvia täyttö ja peitä toinen. Sekoita kaakao ja tomusokeri ja ripottele tämä seos tuloksena leipiä.

9. Sokeria evästeet tuorejuusto

ainekset

• 200 g sokeria;
• 240 g voita;
• 80 g tuorejuustoa;
• Tl suolaa;
• vanilliini - hyppysellinen;
• 1 muna;
• 270 g jauhoja.

valmistelu

Sekoita sokeri, pehmeää voita, tuorejuustoa, suolaa, vanilja ja munankeltuainen tasalaatuiseksi. Vähitellen lisää jauhot koko ajan sekoittaen taikinaan. Kääri se muovikelmu ja kylmässä yön yli.

Laita jäähdytetty taikina jauhotetulle pöydän ja levittää ohueksi kerrokseksi. ei tarvitse heittää liian ohut, muuten evästeet kääntyvät pois kova. Jos taikina on liian paljon, vain laittaa ylimääräinen jääkaapissa kunnes seuraavan kerran.

Leikkaa pois luvut taikina ja aseta ne laid pergamentille pellille. Paista evästeet on esikuumennettu 190 ° C uuniin 7-10 minuuttia, kunnes se on kevyesti lopen. Ennen koristelu evästeet tulisi olla viileitä.

10. Perinteiset evästeet "Gingerbread Men"

ainekset

• 120 g voita;
• 150 g sokeria;
• 100 g hunajaa;
• 1 iso muna;
• 2 ruokalusikallista vettä;
• 320 g vehnäjauhoja;
• 1 tl ruokasoodaa;
• Tl suolaa;
• 2 tl jauhettua inkivääri;
• ½ tl jauhettua kanelia;
• ½ tl jauhettua muskottia;
• ½ tl jauhettua neilikkaa.

valmistelu

Beat sekoittimella, kerma voi ja sokeri. Lisää hunaja, muna ja vesi ja sekoita. Toisessa kulhossa loput ainekset ja lisää hitaasti ne taikinaan koko ajan sekoittaen. Kääri taikina muovikelmu ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Roll out taikina ohueksi kerrokseksi jauhotetulle pinnalle. Leikkaa taikina hahmoja miesten ja aseta ne pellille, voideltuun tai pergamentille luodun. Paista esikuumennettiin 180 ° C: n uuniin 8-10 minuuttia, kunnes kevyesti lopen evästeet.

Miten sisustaa joulukortit

Nyt kun olet paistettu herkullisen maustettu keksejä, on aika tehdä se todellinen koristelu juhlapöydän. Läpi erilaisia ​​muotteja, herkullinen jään, elintarvikeväriä ja ruoanlaitto ruisku, voit luoda todellisia taideteoksia. Seuraavassa on muutamia ideoita inspiraatio:

1. Klassinen lasite

ainekset

• 250 g jauhettua sokeria;
• 4 rkl maitoa;
• vanilja - kärki veitsellä.

valmistelu

Beat mikseri kaikki ainekset tasaiseksi. Lasite ei pidä levittää, mutta samaan aikaan sinun olisi helppo koristella evästeet.

Jos kuorrutus on liian paksu, kaada hieman maitoa. Huomaa, että se on edelleen lisätä volyymin. Sitten, jos haluat, voit lisätä elintarvikeväriä.

Tämä lasite kuivana useita tunteja. Mutta jos haluat koristella evästeet karkkia sprinkles, niin se on parempi tehdä se heti levittämisen jälkeen lasite. Joten tartu paras koristeet.

On monia alkuperäisiä malleja uudenvuoden evästeet:

2. proteiini lasite

ainekset

• 2 munanvalkuaista;
• 2 tl sitruunamehua;
• 330 g jauhettua sokeria.

valmistelu

Vatkaa valkuaiset mikseri ja sitruunamehu. Lisää seulottua tomusokeria ja vatkaa tasaiseksi. Jos kuorrutus on liian neste, lisää hieman tomusokeria ja liian paksuja - vähän vettä.

Seuraavassa on muutamia ideoita koristella evästeet proteiiniin lasitus:

3. öljy lasite

ainekset

• 75 g sulatettua voita;
• 500 g jauhettua sokeria;
• vanilliini - hyppysellinen;
• 5 ruokalusikallista maitoa.

valmistelu

Beat sekoittimella kaikki ainekset oli kermainen konsis- tenssi. Jos kuorrutus on liian neste, lisää hieman maitoa.

Katso, miten helppoa koristelu kalanmaksaöljyä lasitus:

Niin kaunis evästeet voit koristella joulukuusi. Voit tehdä tämän, sinun ei tarvitse tehdä ennen paistamista evästeet reikiin, ja sitten - ja Vdet ohut nauhoja. Ja silti se voi olla epätavallinen lahja.

Katso myös:

• 20 elintarvikkeita, jotka pitäisi olla jokaisessa keittiö uudenvuodenaattona →
• 10 tapaa tehdä hienoja joulun leluja omin käsin →
• 10 uudenvuoden puku lapselle, voit tehdä kädet →