Home ateria: kokki, jäätyä, lämmitä
Ruoka / / December 19, 2019
Kuorrutus voi vain pyöryköitä ja kakkuja, mutta myös kakkuja, ohukaisia, ja jopa varastossa keittoja. Alla 10 alkuperäinen ruokia, jotka sopivat jäädyttämistä. Mutta ennen kuin siirrymme reseptejä, teoriaa.
Pakastimessa -18 ° C: ssa Tässä lämpötilassa estää mikro-organismien toiminnan - pakasteiden tallennetaan pitkään menettämättä makua. Kuinka monta tarkalleen? Koska olemme jatkuvasti näyttävät pakastimessa, eli kun lämpötila laskee, tuotteet ovat hieman sulaa ja jäätyä uudelleen, ei yli kaksi kuukautta.
Jotkut tuotteet eivät sovellu jäädyttämistä. Esimerkiksi, kesäkurpitsaa, kurkkua ja muut vetisiä vihanneksia. Sulatuksen jälkeen ne yhdessä kosteuden ulos lähes koko maku. salaatin menettää rakenne ja raaka peruna saa epämiellyttävä maku.
Jäätyä ja sulata ruokaa pitäisi pystyä. Kylmä ruokia ennen lähettämistä pakastimessa, sen parempi. Jos tuotteet altistetaan lämpökäsittely, on suositeltavaa ensin jäähdyttää huoneen lämpötilassa, sitten pitää se jääkaapissa ja sitten pakastetaan.
Sulatuksen seuraa päinvastaisessa järjestyksessä: Saavutamme astia pakastimesta, laittaa lavalle ja lähetä jääkaappiin 10-12 tuntia. Hidas sulatus mahdollistaa tuotteiden imeä kosteutta menetetty pakastuksen aikana. Niin paljon kuin mahdollista säilyttää maun. Mutta jos on aikaa, voit käyttää huurtumiseneston mikroaaltouunissa.
Tallentamiseksi pakastimeen käytössä tyhjiö pussit, muovi- ja lasialustalle. Laukut zip-lukot ovat käteviä, kun sitä ei tarvitse säilyttää muodon ruokia: ne merkittävästi säästää tilaa pakastimesta. Muoviastioita voidaan ottaa mukaasi töihin, ne ovat mukavat lämmin illallisen mikroaaltouuni ja lasialustalle ovat ihanteellisia ruoanlaittoon uunissa, koska se ei tarvitse siirtymistä astiat lautasen astiat.
Runsas muffinsseja aamiaiseksi
Muffinit ovat makeita leivonnaisia, mutta jos täytteenä sijaan suklaata ja hedelmiä käytön kinkkua ja juustoa, saat runsas mini-muffinsseja aamiaiseksi. Niiden valmistus vie hieman aikaa, ja jäädytyksen jälkeen ja lämmittäminen ne ovat yhtä herkullisia kuin tulikuuma.
ainesosat:
- 3-4 viipaletta leipää;
- 3-4 viipaletta kinkkua;
- 100 g cheddarjuustoa tai muita kiinteitä aineita;
- 8 munaa;
- 1 kuppi maitoa;
- 2 tl sinappi jauhe;
- 1 tl jauhettua pippuria;
- Kuivattu persilja ja muita mausteita maun mukaan.
valmistelu
Leipä ja kinkku ohuiksi suikaleiksi. Juusto hankaa karkealla raastin. Täytä lomake muffinien täytetty noin kaksi kolmasosaa.
Kulhossa vispilä yhteen munat, maito, sinappi jauhe ja pippuri. Kaada saatu seos muodostaa. Mutta ei ääriään myöten, tai muffinsseja leipoa pakenemaan. Päällekkäin solumuotoja ripottele kuivattuja persilja ja muita mausteita oman maun.
Kuumenna uuni 200 ° C: ssa Paista muffinit 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä ja sitten kertaiseksi muoviastiassa ja lähettää sen pakastimeen.
Aamulla voit saada oikea määrä sämpylöitä, lämmitä mikrossa ja saada nopeasti, runsas, ja mikä tärkeintä, herkullinen aamiainen.
Kupillista kaurahiutaleita terveellisen aamiaisen
kaurapuuro ihanteellinen aamiaiselle, ravitsevaa ja terveellistä. Se tarjoaa noin 20% päivittäisestä arvosta kuitua ja proteiinia, se sisältää paljon hyödyllisiä aineita ja auttaa hallitsemaan ruokahalua. Jos olet liian laiska aamulla vaivautua ruoanlaitto puuroa, on olemassa ratkaisu - jäädytetty kaurapuuroa kupit erilaisilla täytteillä (hedelmät, pähkinät, kuivatut hedelmät ja muut asiat).
ainesosat:
- 2 kuppia Kaurapuuro;
- 3 kuppi maitoa tai vettä (valinnainen);
- 1 rkl hunajaa;
- 30 g voita;
- hyppysellinen suolaa;
- hedelmät, marjat, suklaa, pähkinät, kuivatut hedelmät ja muut täyteaineet.
valmistelu
Pienessä kattilassa, tuo maito kiehuvaksi. Sekoita kaurahiutaleet ja sekoita hyvin. Vähennä lämpöä alhainen ja kiehua hiljalleen 5-7 minuuttia, kunnes puuro sakenee. Jatkuvasti sekoita. Poistaa lämpöä kaurahiutaleita, lisää nokare voita ja lusikallinen hunajaa, sekoita hyvin. Anna jäähtyä hieman.
Kakku pannulla rasva kasviöljy ja paikka velliä soluihin. Päällekkäin palvelevat ripottele täyteaineena. Se voi olla kuutioiksi banaaneja, vadelmat, rusinoita, kookos - jotain, jonka kanssa haluat syödä kaurapuuroa.
Kääri lomakkeen kelmulla ja pakasta. Kun kupit on tarttunut tiukasti, poistaa ne muotista ja kääriä folioon erikseen. Tämä säästää tilaa pakastimesta.
Poista haluttu määrä kuppia pois pakastimesta edellisenä iltana ja aamulla on helppo saada terveellisen ja maukkaan aamiaisen. Yksinkertaisesti lämmitä puuro mikroaaltouunissa. lisää maito tarvittaessa.
täytetyt paprikat
Jäädytetyt täytetyt paprikat pelastus lähes sama kuin ravioli tai pyöryköitä. Jos tiedät on kiireinen päivä eikä aina ruoanlaittoon, aattona paprikat, poista pakastimesta. Yön jääkaappiin ne sulavat, voit vain laittaa ne uuniin.
ainesosat:
- 8 paprikaa;
- 700 g jauhelihaa;
- 250 g riisiä;
- 250 g tomaattikastiketta;
- 1 sipuli;
- 2 valkosipulin kynttä;
- kovat cheddarjuustoa;
- suola ja pippuri maun.
valmistelu
Pese paprikat, leikkaa pois kaikkein paras, saada "kupit" puhdas sisäontelon siemen. Cut "hattu" voi murentua ja voidaan käyttää täyte.
Sipulit ja valkosipuli kuori ja hienoksi pilkkoa. Sekoita jauheliha (naudanlihaa sijasta voidaan käyttää jauhetun kalkkunan), riisi, paprika, sipuli, valkosipuli ja tomaattikastiketta. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Juttuja nämä paprikat. Ripottele juustoraaste.
Sinänsä paprikat voidaan pakastaa jo. Kun he tarvitsevat ruokaa, sulatuksen ja paista uunissa 180 ° C: ssa 30-40 minuutin ajan.
Lohkoperunoita kanssa munakas ja juustoa
Mitä tehdä lounaalle toimisto tai opiskeluun? Monille se on jokapäiväistä päänsärky. Tämä resepti auttaa monipuolistamaan sisällön Lunchbox. Aineet ovat yksinkertaisia, mutkaton ruoanlaittoon.
ainesosat:
- 1,5 kg perunoita;
- 500 g salsakastike;
- 500 g juusto (kuten cheddar);
- 50 g voita;
- 9 munat;
- 1 rkl oliiviöljyä;
- 1 tl paprika;
- Tl valkosipuli jauhe;
- Tl suolaa;
- mustapippuria maun.
valmistelu
Pese perunat ja leikkaa kuutioiksi. Jos hän on nuori, et voi edes kuorittu. Kulho perunakuutiot vsypte paprika, valkosipuli jauhe, suola ja pippuri, kaada oliiviöljyä. Kaikki sekoitetaan huolellisesti. Laita perunat yhteen kerrokseen leivonta-, levitetyn pergamentti paperille ja lähettää 45-60 minuuttia uunissa esikuumennettiin 200 ° C: Samalla puolivälissä ruoanlaittoon sekoita perunoita.
Kun hän valmistautuu tekemään munakas. Voit tehdä tämän, rikkoa munat kulhoon ja kevyesti vispilä vispilä niitä. Sulata voi kattilassa ja varovasti kaada munat. Irrota munakas levystä muutaman minuutin ajan, kunnes keitettyjä munia pitäisi jäädä hieman nestettä.
Asettele perunat konteissa. Kussakin niistä, lisätään 2-3 ruokalusikallista salsakastike tai muu kastike makusi. Järjestää osia munakokkelia ja ripottele ne juustoraastetta.
Tästä määrästä ainesosien saat kuusi toimisto- lounaat. Pidä ne pakastimeen, ja tarvittaessa ottaa kontti, lämpöä mikroaaltouunissa ja nauttia erinomaisesta perunat maaseudulla.
Paistettu pasta jauheliha
Lyhyen pastan muodossa Aaltopahvi, jonka läpimitta leikatut reunat kutsutaan penne. Näistä ja jauheliha voidaan keittää herkullinen vuoka että saavat, jos sinulla ei ole aikaa syömään. Se voi kestää lounaan töihin.
ainesosat:
- 1 kg jauhelihaa;
- 800 g tomaatteja suolavedessä;
- 500 g pastaa penne;
- 400 g marinara kastike;
- 400 g ricotta;
- 400 g mozzarellaa;
- 1 iso sipuli;
- 1 muna;
- 3 valkosipulin kynttä;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- 2 tl Italian yrtti seos;
- Tl karkeaksi paprikaa (hiutaleet);
- suola ja pippuri maun.
valmistelu
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista oliiviöljyssä. Lisää sitten siihen jauhelihaa. Kokki, koko ajan sekoittaen, kunnes se haihtuu ylimäärä kosteutta. Kun täyte kevyesti lopen, kaada pannuun tomaatit omassa mehu ja marinara kastiketta (jos se ei ole käsillä, voit käyttää mitä tahansa muuta tomaattikastike). Lisää mausteet: Italialainen sekoitus, punainen ja musta pippuri, suola. Hautua puoli tuntia. 30 minuutin kuluttua Aseta kolmannes kastike pannulla erilliseen kulhoon. Viileä.
Kytke myös kulhossa ricotta, raastettu mozzarella (jättää hieman juusto keveiden) ja munia. Suola, pippuri, vispilä, vatkaa tasaiseksi.
Keitä pasta. Huuhtele ne juoksevan kylmän veden alla. Sekoita jauheliha ja juusto. Laita kaikki lasipullossa. Kaada jäljellä tomaatti-jauhelihakastike, ripottele juustoraaste.
Säiliö olisi käytettävä väistämättä lasin ottaen vuoka pakastimesta, se voi välittömästi lähettää uunissa. Paista tulisi olla lämpötilassa, joka on 190 ° C Tässä tapauksessa jos lähetät vuoka uuniin suoraan pakastimesta, paistoaika on 2-2,5 tuntia. Näin ollen, parempi pre-sulatuksen mikroaaltouunissa astia tai luonnollisesti, pohjassa hyllyllä jääkaapissa.
Takitos kanaa ja juustoa
Takitos - lautasen meksikolaista ruokaa, joka on maissi burrito. Tämä resepti - pelastus, jos kaikki nälkäisiä, ja keitä kerran, eikä mitään muuta. Vain 15 minuutin kuluessa näet päivällinen pöydällä paremmin kuin ravintolassa.
ainesosat:
- 15 maissitortilla;
- 500 grammaa broilerin rinta;
- 250 g tuorejuustoa;
- 170 g verde salsakastike;
- 4 rkl korianteri;
- 2 ruokalusikallista lime mehu;
- 1 tl sipuli jauhe;
- ¼ tl valkosipuli jauhe;
- 1 tl chilijauhetta;
- ¾ tl kumina;
- kasviöljyä paistamiseen ja rasvaus.
valmistelu
Kananrinnan siivu suikaleiksi ja paista öljyssä kunnes kullanruskeaksi. Sekoita tuorejuusto korianteri, lime mehu ja mausteet (kumina, sipuli, valkosipuli jauhe ja chilijauhetta). Koska Meksikon, sillä takitos sopivia Juusto Pepper Jack. Se on kermainen maku hieman kirpeä muistiinpanoja. Mutta voit käyttää muita puolipehmeätä lajikkeita.
Tortilloja voi kokata itse tai ostaa valmiina. Jälkimmäisessä tapauksessa ensimmäinen lähetä kakut 1-2 minuuttia mikroaaltouunissa, niin että ne olivat pehmeitä ja eivät katkea minimoitu.
Kaada kakkuja kanaa ja juustoa sekoitetaan. Lisää vähän salsa verde. Opetella kokki sitä kotona, lue täällä. Taita tortilla rullalle.
Kuumenna uuni 220 ° C: ssa Peitä pellille folio ja tihkua öljyä. Järjestää rullaa niin, että reunat laskivat ja ne eivät kosketa toisiaan. Paista 15-20 minuuttia.
Kun takitos leipoa ja viileä, laita ne pussiin jäädyttämiseksi zip-lock ja säilytä pakastimessa. Tilanteessa, jossa "nälkä, ja keitä kerran ja ei ole mitään" uudelleen luoda rullat pellille, tihuttaa hieman kasviöljyä ja lämmin uunissa 10-15 minuuttia.
Kotitekoinen kananugetteja
Nuggets liittyy yleensä pikaruokaa, mutta ne voivat toimia perustana toisen lounasta tai illallista. Kun kerran paista leuat, poistaa pakastimesta ja lämmön nugetit. Lisäkkeenä voit keittää pastaa tai tehdä perunamuusia.
ainesosat:
- 1 ½ kg kanaa;
- 200 g vehnäjauhoja;
- 200 g maissihiutaleiden;
- 5 munaa;
- 1 rkl paprika.
valmistelu
Liha pesu, kuiva ja leikataan pieniksi paloiksi noin 3-5 cm pitkä. Maissihiutaleet tehosekoittimessa jauhaa. Sekoita jauhot ja paprikaa erillisessä kulhossa. Myös erikseen vispilä vispilä munat.
Jokainen pala kanaa Kasta ensin jauhot, sitten muna ja lopulta hiutaleita. Tee se varovasti, jos haluat Nuggets todella crunched. Peitä leivinpaperilla ja makasi hänen paneroituja broilerinpaloja. Paista nuggets uunissa 180 ° C: ssa 15-20 minuutin ajan.
Kun Nuggets ovat viileitä, laita ne suljettuun muovipussiin ja laita se pakastimeen. Paketit Pakasteiden ovat hyviä merkki. Määritä nimi lautasen ja valmistuspäivämäärä.
herkullinen mitboly
Mitboly - lautasen italialaisen keittiön, joka edustaa pallot jauhelihan. Ne ovat kuin lihapullat ja lihapullat, mutta kumpikaan ei muista. Lihapullia tehty pata, lihapullia liemessä kiehua ja mitboly paistetaan uunissa (Italian versio) tai öljyssä (US-versio). Mitboly - täydellinen ratkaisu niille, joilla ei ole aikaa ja halua seistä liesi. Se on herkullista ja täytä. Mitboly voi syödä erillisenä ruokalaji tai tarjoillaan lisuke.
ainesosat:
- 1 kg jauhelihaa;
- 200 g korppujauhoja;
- 200 g ricotta;
- 2 munaa;
- 5 rkl oliiviöljyä;
- persilja, suolaa, pippuria ja muita mausteita maun.
valmistelu
Yhdistä kaikki ainekset isossa kulhossa. Ricotta voidaan korvata paksua smetanaa, mutta jauhelihan on parempi käyttää sitä: sika liian lihava tähän lautasen.
sformuyte pallot, joiden halkaisija on noin 5 cm: n päässä tuloksena lihaa. Laita ne astiaan, kääri se folioon ja jäädyttää. Paista mitboly tulisi olla lämpötilassa 180 ° C: ssa 20-30 minuutin ajan.
Haudutettua kanaa ja vihanneksia - tyhjä Multivarki
multivarka yksinkertaistaa arkeen: säädettyjä tuotteita, painetaan nappia ja mennä heidän liiketoimintaa. Ja jos lisäksi namorozit aihioita, jossa kaikki ainesosat ovat jo pestään ja leikata, ajansäästö käy selvemmäksi.
ainesosat:
- 1 kg kanan;
- 2 paprika;
- 1 sipuli;
- 2 valkosipulin kynttä;
- 1 rkl hunajaa;
- 1 rkl omenaviinietikkaa;
- 1 rkl chilijauhetta;
- 2 tl kumina;
- 1 tl paprika.
valmistelu
Kanaa, huuhtele ja viipaloi suikaleiksi. Paprika myös pestä, poistaa siemenet ja pilko. Kuori ja murskaa sipuli ja valkosipuli.
Ota pussi vetoketjulla zip-lock, kaada se kaikki ainekset, kuten hunajaa ja omenaviinietikkaa. Suurin Ilmasta pussista. Jäätyä. Tarvittaessa sulattaa paketti, kaada sisältö multivarku muhennosta ja anna hautua 3-6 tuntia. Voit tehdä kaikki käsittelyt aamusta iltaan tulleen töistä sivumaku herkullinen illallinen.
Kotitekoinen pizza kiire
Vieraat kynnyksellä, ja jääkaappi pallo roll? Tällaisessa tapauksessa hyvä olla aihio pizzaa. Poistettu folio ja leivonnassa folio, ja 15 minuutin kuluttua työpöydän ääressä maukkaita. Pizza taikina, tietenkin, voit ostaa varastoon. Mutta kotiin maukkaampia.
ainekset
Taikinan:
- 200 ml kuumaa vettä;
- 2-3 kupillista jauhoja;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- 1 rkl hunajaa;
- 1 ½ tl kuivahiivaa;
- Tl suolaa;
- 1 tl Italian seos yrttejä ja valkosipulin jauhe (valinnainen).
Vaihtoehto täyte:
- kana;
- salamia;
- sipulit;
- oliiveja.
valmistelu
Kuumaan veteen liukenevat lusikallinen hunajaa, lisää sitten hiiva ja anna seistä 5-7 minuuttia. Kaada oliiviöljy, ripottele suolaa ja mausteita, jos päätät käyttää niitä. Sekoita hyvin. Huolellisesti anna vähitellen jauhot ja vaivaa taikinaa. Peitä kulho taikina pyyhkeellä ja jätä puoli tuntia. Taikina pitäisi nousta kaksinkertaiseksi volyymin.
Kauli taikina. Voit tehdä pieniä Annostellut pizzaa (se on helpompi pitää), mutta voit tehdä yhden ison ympyrän. Paista taikina ilman (!) Täyttäminen lämpötilassa 220 ° C: ssa 7-8 minuutin ajan.
Hanki tulevaisuus pizza uunista, anna sen jäähtyä hieman ja voitele kastike. Se voi olla mitä tahansa, kuten Alfredo, grilli tai vain ketsuppia ja majoneesia. Top kanssa täyte. Se riippuu myös mielikuvitus ja välittömästi käytettävissä tuotteita. Älä unohda ripottele juustoraaste!
Puolivalmista pizza Wrap kelmulla, sitten folio ja lähettää sen jäätyä. Kun vieraat tulevat, laita pizza uunissa 15 minuuttia. On vain tarpeen propeklas täyte ja sulanut juusto.
Hyvää ruokahalua!
Kirjoita kommentit, mitä elintarvikkeita ja ruokia pakastamista.